老樹陳皮是什么？老樹陳皮是陳皮中的珍品上等臻品。那么怎么樣的陳皮才可以稱得上老樹陳皮呢？下面我來給大家簡單科普一下：1、老樹——產所廣東新會野生老樹，極為稀有。普通的新會柑樹因多數種在平地水田，雖能大量吸收水分而大批量產，但根容易泡壞，8年樹齡已趨ji致；相比之下，老樹多生長在山坡高處甚至深山里，樹齡可達20年以上。2、深山——原生態，深山放養。老樹陳皮果樹遵循天道，全野生放養深山老樹，不打農藥、不人工干預它生長，真正做到原生態、無污染。3、圈枝——母樹圈枝薄皮，產量減半。母樹圈枝柑薄皮，產量是駁枝柑的一半，無愧于柑中菁華，ji致稀缺。4、3年以上的老樹陳皮，年份越高氣味越香。3年到8年老樹陳皮有刺鼻的果香味；9年到20年的老樹陳皮清香撲鼻，沒有糖酸味；20年到40年的老樹陳皮陳香醇厚；50年以上的老樹陳皮更是彌足珍貴，隨手拈起一片，聞氣味，有藥香、老藥材的味道，歷經歲月，陳香醇舊。 多喝陳皮泡水喝還能幫助身體排濕，緩解拉肚子情況。浙江菊花陳皮價格

    青皮和大紅皮相比，大紅皮更容易受潮霉變，這是由于大紅皮皮厚，水分和糖分高，再加上前san年是柑皮的不穩定期，所以五年以下的陳皮，主要還是以減少其含水量，加快其轉化為主。陳皮發生霉變的過程又是怎樣的呢？陳皮發霉的過程首先是受潮變軟，然后出現白色霉菌，因此就會出現綠灰色的霉菌。陳皮發霉了該怎么辦？當發現陳皮變軟或出現輕微的白毛菌，都是可以補救的，若出現綠灰色的霉菌就必須扔掉處理。輕微霉變：輕微的霉變主要表現在陳皮內囊或邊緣起白色的毛球，這種情況可通過人工刷除及陽光暴曬來及時處理干凈，之后將其密封收存裝好，基本不會影響陳皮的陳化以及食用。需注意：整個過程，包括毛刷都不要碰水。嚴重霉變：若陳皮受感ran部位為綠灰色的霉菌，由于此類型霉菌毒性極強，必須直接丟棄處理。 內蒙古中藥陳皮批發作用新會陳皮儲存建議離墻、離地、離頂存放，距離位置要大于10~20cm。

    新會陳皮簡單辨別望：新會陳皮表皮呈豬鬃紋，油包粒突出，有光澤，有油氣，通常有ba痕。非新會陳皮無此特征聞：一般存放五年以上的新會陳皮，有陳皮特有芳香味，味道濃郁，自然醇香。非新會陳皮香味很少，或無芳香味；刮：用指甲刮表皮，刮過的地方突顯油光，非新會陳皮不具此特點；吃：撕一小瓣陳皮吃，微苦，甘，香，非新會陳皮則為苦，澀，痹；泡：新會陳皮煮水數十次，仍回甘香滑，無苦澀味，且長時間煲湯不易爛，非新會陳皮不具此特點。新會陳皮保存陳皮保存條件為常溫，干燥的環境。常用于存陳皮器具有麻袋、紫砂罐、陶泥罐、密封玻璃瓶、鐵罐子、紙箱和塑料袋等。以密封不失透氣的器具為佳。對于陳化年份低于五年（特別是qian三年）需每年翻曬不少于一次，目的是防蟲和防返潮霉變；對于陳化年份高于五年，每年翻曬次數可逐漸減少。

    關于新會陳皮：新會陳皮特點與各種藥材搭配具有明顯的調和作用，因而有“和藥”之shou的美譽。香自陳來陳香之物多濃烈，唯有陳皮始溫和。用簡單的四個字概括：溫香陳和。新會陳皮分類按果實的采摘時間不同，分青皮、二紅皮以及大紅皮。按收存的年份時間不同，分一年皮、二年皮、三年皮….如此類推。新會陳皮年份陳皮以貯藏的時間越久越好。存期不足三年的稱果皮或柑皮，由于烈性大、果酸味重，不適宜直接食用，需進行一定時間的收存。存期足三年或以上的才稱為陳皮，隨著烈性與果酸味逐漸減少，陳香之味逐漸增加，可以開始作為食用。新會陳皮用藥價值新會陳皮富含揮發油類、多糖類和黃酮類等活性物質，并隨著時間的推移相關含量也會進一步相互轉化。青皮，主要用于消積化滯、疏肝破氣，愈肝郁氣滯之脅肋脹痛，乳房脹痛等。紅皮，主要用于燥濕化痰和li氣健脾。新會陳皮食用價值與肉類搭配，可以去膻增香。如對于羊肉這類，用小小的一片陳皮就可以將羊臊味除去。與甜品搭配，可以開胃消食。如甜品陳皮紅豆沙，放上一小片陳皮，起甜而不膩的作用，也有助于消化。 16~20年陳皮外皮呈棕色，果皮細紋細細可見，微光澤，內瓣微黃，厚度漸薄，純純陳香味。

    新會陳皮是取茶枝柑果皮制成，茶枝柑是從分布于新會古兜山脈、牛枯嶺山脈和圭峰山脈的河谷地帶野生品種群馴化而來。歷史上有大種油身、細種油身、大蒂柑、高督柑和短枝密葉柑等5個品系，其中以軟枝形“大種油身”和“細種油身”為上品。因此，特定的品種基因，成為新會陳皮質量突出性的基礎。新會柑大體來說分三種：1、原枝，2、圈枝，3、駁枝（嫁接）。可以理解為原枝是原生的母體，圈枝和駁枝是在原枝的基礎上分支出來繁殖的。在過去的幾百年前，所有的新會柑的品種繁殖都是通過圈枝的技術來進行繁殖。這樣圈出來的樹苗至為純種，長出來的柑果也是zheng宗茶枝柑，圈枝柑可謂是茶枝柑中“血統純zheng的貴族柑”。追求較高的產量，往往會將柑枝嫁接在檸檬樹上，叫做駁枝柑。駁枝柑由于是檸檬和柑的混合體，柑果相對較大，產量高，抗病力極強，但這樣生長出來的柑果與圈枝相比，其品質、藥用效果就顯得比較遜色。 聞氣味是辨別真偽新會陳皮的重要方法。四川首溢陳皮批發

新手買新會陳皮要注意什么？浙江菊花陳皮價格

陳皮的食用及儲藏注意事項。1、請避免高溫，和有雜味的物品同放。2、請勿放入冰箱內存放。3、煲、煮新會陳皮時，冷水下不燥熱，熱水下帶燥熱。4、陳皮燥濕助熱，如舌赤少津內有實熱者慎用。5、陳皮忌與耗氣藥同用。6、胃虛有火、嘔吐者，不宜與溫熱香燥藥同用。陰虛咳嗽生痰者，不宜與半夏、南星同用。7、瘧非寒甚者，勿施用。8、肝脾氣虛者，勿施用青皮。9、入和中理胃藥者，則留白，入下氣消痰者，則去白。10、陳皮治高，青皮治低。11、陳皮獨用則瀉肺損脾，多用久服，大損元氣12、新鮮柑皮（新會人也稱果皮）不具陳皮的功效，因為陳皮須陳久者良，經年后，揮發油減少而黃酮類化合物增加，藥用價值才能體現出來。浙江菊花陳皮價格

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