近幾年,新會陳皮有著自己的品牌價值和市場潛力。2006年,新會陳皮獲國家質檢總局正式批準為“國家地理標志”產品。2009年,新會陳皮被列入廣東省非物質文化遺產。2013年,新會陳皮被廣東十寶評選活動組委會評為“廣東十件寶”zhi首。2019年,新會陳皮入選中國農業品牌目錄。2020年新會陳皮在中國區域農業品牌影響力指數排行榜中,位居中藥材產業榜首,更是彰顯新會陳皮的硬核實力。 而如今,當你走進新會陳皮現代農業產業園展廳,展示架上擺滿了當地利用陳皮開發的新型產品,陳皮茶、陳皮酒、陳皮醬、陳皮餅、陳皮調料、陳皮涼果、陳皮花生、陳皮酵素等等。新會陳皮圍繞藥、食、茶、健、文旅、金融等大類形成100多個產品品種,而且會越來越多。新會陳皮在高溫的天氣下應密封儲存,避免氧氣進入。廣東新會三年陳皮價值
新會陳皮的發展趨勢新會,古稱岡州。“大紅柑”和“茶枝柑”是同一栽培品種的別稱,在新會,它們多被稱作“新會柑”,以強調zheng宗新會地產之意。歷史以來,“新會柑”至主要、至有名、相當有價值的制品就是“新會陳皮”,也以此為主要價值和品牌文化。新會陳皮,其質優,獨具地道藥材特色,為“廣陳皮”的上品。因此,經營新會陳皮早已成為一個行業。相傳唐dai開始有“陳皮”的名稱,而新會專門種柑取皮已有700多年的歷史。元末明初新會詩人黎貞的詩集中有“塵外亭前桔柚肥”。明中陳白沙的詩集中有“橙桔盈園野芳雜”的詩句。而梁啟超《說橙》中也對柑桔生產提出自己的看法到明代,有新會商人利用運銷葵扇之便,也將新會陳皮銷往外省。寧波自制陳皮日常用法陳皮一種常見的中藥材。
由于茶枝柑從開花到結果成熟是一個過程,這個過程中,不同成熟度的果皮狀態,有著不同的稱呼。據《新會文史資料選輯》中記載,新會陳皮按傳統規格質量可分為頭紅、極紅、蘇紅、二紅、揀紅、青皮、早水等七種貨式,以色澤鮮艷、含油量大,香氣濃郁者為佳。柑皮按采收時期和成熟度可分為柑青皮(青皮)、微紅皮(二紅皮)和大紅皮三種。柑青皮所謂柑青皮,指的是鮮果未著熟色、生理未成熟時采收果實所加工而成的皮,采摘時間點通常在農歷立秋至寒露之間。青皮曬干后步入陳化期,外表色澤青褐色至青黑色,有無數微凹較密的油室,不顯皺縮,質硬皮薄、味辛苦、氣芳香。不易蛀蟲,容易儲存,較好打理。【功效】青皮性格至烈,味苦、辛。主人肝膽氣分,有疏肝破氣、消積化滯、散結消痰的功效。微紅皮而微紅皮指的是鮮果開始著色但未完全著色,生理仍未成熟時(通常指農歷寒露至小雪)采收果實加工的皮。陳皮色澤黃褐色至棕褐色,有無數大而凹入的油室,質較硬、皮較厚、味辛甜,氣芳香。有蛀蟲的可能,但不及大紅皮嚴重,比較耐存,較好打理。【功效】二紅皮味辛微苦略甜,氣味芳香、性平和。有消積化滯、燥濕化痰、順氣健脾的功效。
新會種柑取皮已有700多年的歷史。新會的陳皮生產始于宋元,興于明清。早在宋代,陳皮是南北貿易商的廣貨、廣藥之一,遠銷至南洋、美洲等地區。清光緒末,新會經營、兼營陳皮業的商號多達70家。新會陳皮更是嶺南印象和文化符號的贊譽。它的藥用歷史更為久遠,歷代中醫均喜以陳皮做湯、入藥,將陳皮的功效發揮得物超所值。在新會,陳皮已成為一種獨具地方特色的風俗文化,人們巧妙地將陳皮作為一種調料,將美食做成佳肴,亦做成一種味道清醇的陳皮茶。新會人慣用新會陳皮作為饋贈親朋好友的上品,特別選擇上好新會柑親手制作,在向親友說明“這是我自己曬的,很zheng宗”時,臉上露出快樂的笑容,成為生活的一部分。僑胞漂洋過海回鄉也不忘帶上些新會陳皮以解鄉愁,在鄉親眼里,陳皮就是牽掛,就是祝福,就是平安;在海外游子心中,這陳皮就是家鄉,就是親情,就是眷戀。 10~15年陳皮外皮呈淺棕帶黃色,果皮細紋清洗可見,帶光澤,內瓣微黃中帶暗白,入口味辛且醇。
青皮和大紅皮相比,大紅皮更容易受潮霉變,這是由于大紅皮皮厚,水分和糖分高,再加上前san年是柑皮的不穩定期,所以五年以下的陳皮,主要還是以減少其含水量,加快其轉化為主。陳皮發生霉變的過程又是怎樣的呢?陳皮發霉的過程首先是受潮變軟,然后出現白色霉菌,因此就會出現綠灰色的霉菌。陳皮發霉了該怎么辦?當發現陳皮變軟或出現輕微的白毛菌,都是可以補救的,若出現綠灰色的霉菌就必須扔掉處理。輕微霉變:輕微的霉變主要表現在陳皮內囊或邊緣起白色的毛球,這種情況可通過人工刷除及陽光暴曬來及時處理干凈,之后將其密封收存裝好,基本不會影響陳皮的陳化以及食用。需注意:整個過程,包括毛刷都不要碰水。嚴重霉變:若陳皮受感ran部位為綠灰色的霉菌,由于此類型霉菌毒性極強,必須直接丟棄處理。 新會陳皮的別名有很多, 如橘皮、貴老、黃橘皮、紅皮、橘子皮、廣橘皮等。南寧茶枝柑果陳皮零售
新會陳皮年份越高,其價值也就越高。廣東新會三年陳皮價值
新會陳皮之“藥食同源”一片陳皮,三瓣歸途:一瓣入藥,一瓣入茶,一瓣入膳。陳皮的不俗之處,在于其“藥食同源”:既可入藥,又可品飲,亦可烹飪調味。是一門關于“和”的哲學。《本草綱目》具體闡釋了陳皮作為和藥的妙處:“同補藥則補,同瀉藥則瀉,同升藥則升,同降藥則降。”陳皮是典型的和藥。2011年,新會被中國藥文化研究會命名為“中國陳皮之鄉”和“中國陳皮道地藥材產業之鄉”。2013年,新會被中國藥文化研究會授予“中國和藥文化示范基地”。中國用柑橘皮配茶已有干年歷史。“茶圣”陸羽曾在《茶經》中提及“加入橘皮煮茶”。清朝道光期間,就有了柑普茶的制作記錄,柑普茶是新會陳皮和云南普洱的完美結合,兩者都是以越陳越香、越陳越有價值而著稱于世。柑普茶滋味甜醇,茶性溫和,老少皆宜,是上佳養生茶飲。 廣東新會三年陳皮價值
中山市石岐區老連茶行是一家有著雄厚實力背景、信譽可靠、勵精圖治、展望未來、有夢想有目標,有組織有體系的公司,堅持于帶領員工在未來的道路上大放光明,攜手共畫藍圖,在廣東省等地區的食品、飲料行業中積累了大批忠誠的客戶粉絲源,也收獲了良好的用戶口碑,為公司的發展奠定的良好的行業基礎,也希望未來公司能成為*****,努力為行業領域的發展奉獻出自己的一份力量,我們相信精益求精的工作態度和不斷的完善創新理念以及自強不息,斗志昂揚的的企業精神將**中山市石岐區老連茶行供應和您一起攜手步入輝煌,共創佳績,一直以來,公司貫徹執行科學管理、創新發展、誠實守信的方針,員工精誠努力,協同奮取,以品質、服務來贏得市場,我們一直在路上!