青皮和大紅皮相比，大紅皮更容易受潮霉變，這是由于大紅皮皮厚，水分和糖分高，再加上前san年是柑皮的不穩定期，所以五年以下的陳皮，主要還是以減少其含水量，加快其轉化為主。陳皮發生霉變的過程又是怎樣的呢？陳皮發霉的過程首先是受潮變軟，然后出現白色霉菌，因此就會出現綠灰色的霉菌。陳皮發霉了該怎么辦？當發現陳皮變軟或出現輕微的白毛菌，都是可以補救的，若出現綠灰色的霉菌就必須扔掉處理。輕微霉變：輕微的霉變主要表現在陳皮內囊或邊緣起白色的毛球，這種情況可通過人工刷除及陽光暴曬來及時處理干凈，之后將其密封收存裝好，基本不會影響陳皮的陳化以及食用。需注意：整個過程，包括毛刷都不要碰水。嚴重霉變：若陳皮受感ran部位為綠灰色的霉菌，由于此類型霉菌毒性極強，必須直接丟棄處理。 陳皮的儲存方法有哪些？珠海中藥陳皮功效

    陳皮的分類？按茶枝柑的品種分為：駁枝柑和圈枝柑駁枝，一般是用跟茶枝柑親和性較好的柑橘類枝條進行嫁接。比如，新會駁枝柑一般是用紅檸檬，或紅桔作為砧木，在母樹上剪取穗，然后將柑樹的穗接到紅檸檬砧木上完成接穗工作，通過這種放式繁殖茶枝柑種苗的方法稱為駁枝。因為是兩種不同植物接駁結合生長，所以叫駁枝，也叫嫁接。駁枝既能遺傳有母本的優良性特點，又能保持部分本體的優良性狀，所以產量比較高，抗病蟲害能力也比較高，管理成本較低。這也是駁枝柑能成為市場主流的原因，適合規模化生產。駁枝柑能聞到柑香之外，還會有檸檬味，味道會夾雜一些酸氣。圈枝圈枝就是在母樹上“圈”枝。方法就是在生長的柑樹上，選些適當的枝條，在環繞所選取的枝條下端，相距約一寸左右，用刀上下各割一圈，并剝去兩圈之間的皮層，等剝口稍干后，用稻草和塘泥漿，包纏于剝去皮處，使其后續到生根，再剪下，移出種植。圈枝的根部是雞爪根，可以想象下，里面多為空心，比較弱，所以管理時比較難，要勤淋薄施，否則根部受不了，一旦根部受浸，柑樹也容易壞掉。其次，料理難度大。嫁接掛果百斤，也沒多少下壓，但圈枝掛果數十斤枝條就容易垂地，需竹子加固，所以少人愿意種。 陜西好陳皮售價如何挑選好的新會陳皮呢？

    新會哪里的陳皮至好？茶坑村：七百多年前，茶坑人已大量種植新會柑，并經營新會陳皮，傳說中區分新會柑主要產區的地標—熊子塔，就在茶坑。天馬村：天馬的柑園種植地主要圍繞小鳥天堂周邊，占盡地利優勢，氣溫，土壤適宜，產出的柑肉爽脆多汁酸脆無澀味，酸甜適度，柑韻悠長、口感順滑，柑皮香濃，沁人心脾。東甲村：是歷史上有名新會柑種植基地，也是傳統的圈枝柑產區，清朝時新會柑作為嶺南佳果，曾被朝廷指定為貢品。素有“東甲陳皮譽新會，百年陳皮勝黃金”之稱，但東甲村種植柑果的土地由于近10來年新會的發展建設，大多已被征收開發，產區所剩無幾，能夠產出至佳陳皮的柑樹亦少之又少，導致現在東甲柑物以稀為貴。西甲村：毗鄰東甲村和會城主城區，西甲村歷史上也是有名新會柑橘種植基地，氣候水土與東甲柑品質一樣，質量上乘。但隨著工業化、城鎮化進程快速推進，新會柑種植資源尤其是主要區水土資源被不斷擠壓，西甲村目前已經為城區，村里的土地已所剩無幾，目前種植新會柑的數量基本上已沒有。梅江村：是新會茶枝柑的有名產區，素有“柑之鄉”的稱譽，梅江出產的柑果光澤亮、口感清爽，當中又以塞口圍種植的茶枝柑尤為有名。柑果特點：果皮油亮且厚實。

近幾年，新會陳皮有著自己的品牌價值和市場潛力。2006年，新會陳皮獲國家質檢總局正式批準為“國家地理標志”產品。2009年，新會陳皮被列入廣東省非物質文化遺產。2013年，新會陳皮被廣東十寶評選活動組委會評為“廣東十件寶”zhi首。2019年，新會陳皮入選中國農業品牌目錄。2020年新會陳皮在中國區域農業品牌影響力指數排行榜中，位居中藥材產業榜首，更是彰顯新會陳皮的硬核實力。      而如今，當你走進新會陳皮現代農業產業園展廳，展示架上擺滿了當地利用陳皮開發的新型產品，陳皮茶、陳皮酒、陳皮醬、陳皮餅、陳皮調料、陳皮涼果、陳皮花生、陳皮酵素等等。新會陳皮圍繞藥、食、茶、健、文旅、金融等大類形成100多個產品品種，而且會越來越多。新會陳皮選圈枝還是駁枝？

    關于新會陳皮：新會陳皮特點與各種藥材搭配具有明顯的調和作用，因而有“和藥”之shou的美譽。香自陳來陳香之物多濃烈，唯有陳皮始溫和。用簡單的四個字概括：溫香陳和。新會陳皮分類按果實的采摘時間不同，分青皮、二紅皮以及大紅皮。按收存的年份時間不同，分一年皮、二年皮、三年皮….如此類推。新會陳皮年份陳皮以貯藏的時間越久越好。存期不足三年的稱果皮或柑皮，由于烈性大、果酸味重，不適宜直接食用，需進行一定時間的收存。存期足三年或以上的才稱為陳皮，隨著烈性與果酸味逐漸減少，陳香之味逐漸增加，可以開始作為食用。新會陳皮用藥價值新會陳皮富含揮發油類、多糖類和黃酮類等活性物質，并隨著時間的推移相關含量也會進一步相互轉化。青皮，主要用于消積化滯、疏肝破氣，愈肝郁氣滯之脅肋脹痛，乳房脹痛等。紅皮，主要用于燥濕化痰和li氣健脾。新會陳皮食用價值與肉類搭配，可以去膻增香。如對于羊肉這類，用小小的一片陳皮就可以將羊臊味除去。與甜品搭配，可以開胃消食。如甜品陳皮紅豆沙，放上一小片陳皮，起甜而不膩的作用，也有助于消化。 陳皮中含有維生素成分，可以促進消化液的分泌，增加食欲，防止嘔吐，有助于身體健康。黑龍江菊花陳皮普洱

新會陳皮采用的是新會柑，新會柑又稱新會廣陳柑或陳皮柑、新會大紅柑（學名茶枝柑）。珠海中藥陳皮功效

如何喝上醇香的地道新會陳皮01第一步：挑選上乘新會陳皮一片地道新會陳皮，是享用茶湯至基本的一環。如果偏好甜潤醇和的口感，可以挑選成熟度比較高、陳化年份在五年或以上的新會陳皮。02第二步：適當搭配新會陳皮作為藥膳同源的地理標志產品，在一年四季的膳食應用中，均有不俗表現，和肉類搭配可去膻增鮮，和甜品搭配可齒頰留香，和茶葉/花茶類/中藥類搭配，可調理身體健康。03掌握一定的煮泡知識新會陳皮隨著歷史傳承，衍生出獨特的煮泡文化，羅天池創造的柑普茶如是，掌握了醒皮、皮面朝下內囊朝上、一片陳皮配水比例等煮泡技巧，就可根據口味喜好調整，享受具有個人格調的茶飲。珠海中藥陳皮功效

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