香豬的體型外貌可分為大、小兩個類型。據對從江縣香豬的隨機抽測,在20頭中,大型的占6頭,小型的占14頭。按大、小類型分別統計,7月齡母豬的體重分別為32.04±3.03和25.26±4.12公斤。淄博賣藏香豬種苗
香豬形成有數百年的歷史。在二十世紀三十年代《宜北縣志》中就有記載。建國前的孖城河香豬揚名省內外。歷史上,從江縣的宰便、環江縣的東興是較大的豬只集散地,鄰縣和外省的客商常到此購買仔豬、臘肉、烤豬,銷售或運往貴陽、廣州和港澳等地。因為這里的豬體型小,早熟易肥,肉質香嫩,哺乳仔豬或斷乳仔豬宰食時,無奶腥味,故譽之為香豬。山東藏香豬吃法
香豬體軀矮小。頭較直,額部皺紋淺而少,耳較小而薄、略向兩側平伸或稍下垂。背腰寬而微凹,腹大豐圓觸地,后軀較豐滿。四肢短細,后肢多臥系。皮薄肉細。毛色多全黑,但亦有“六白”或不完全“六白”的特征,據對206頭豬調查,全黑的占98.44%。**一般5-6對,據對206頭豬的統計,為10.04±10.03枚,5對**者占93.2%。
香豬之鄉: 從江香豬,是在獨特的自然生態條件和地理環境中,通過當地少數民族**特殊的飼養管理方式,經過長期的選種、選育而逐漸形成,是我國珍貴的微型地方豬種,*產于從江月亮山區,以體形矮小、肉質香嫩、基因**、富含微量元素、純凈無污染等獨特優點而著稱,是制作肉食制品的質量原料。從江縣也因此被命名為“中國香豬之鄉”。
香豬在農村,肥育豬多于60-70日齡斷乳后上槽,一般采用“吊架子”方式肥育,以青粗料為主,*在后期催肥時加喂精料。據從江農村調查,10頭肥育豬,從3.65公斤增至37.62公斤,飼養250.6天,日增重136克。山東藏香豬吃法
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