普洱茶按形狀可以分為2種:散茶普洱茶仍舊保持其茶葉原本零散的葉形,沒有經過重力緊壓,沒有被壓制成特殊的形狀,為散茶。散置的普洱茶有利于初識普洱者仔細觀察葉片的外形、色澤,方便觸摸葉片,感覺普洱茶葉的手感。緊壓茶普洱茶在制作過程中經過重力緊壓成某些形狀如圓形餅狀、大小不同的沱型、方茶、磚茶。緊壓茶據說是為了方便運輸及良好儲存而發(fā)明的。許多的生茶被制成餅茶的形狀,而熟茶多為磚型,長時間被壓制在磚中部的茶葉有更好的自然后發(fā)酵條件而使得其有更好的口感。普洱按照制作工藝可分為2種:生普新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放,未經過渥堆發(fā)酵處理為生茶。生茶茶性較烈,刺激,新制或陳放不久的生茶有強烈的苦味、澀味,湯色較淺或黃綠。生茶適合熱愛普洱的人士長久儲藏,可以陳放在家中,年復一年看著生普洱葉子顏色的漸漸變深,香味越來越醇,就象人生履歷的累積,有著說不盡的樂趣和興奮。當然普洱的價值也將隨之年年上升。熟普普洱茶在制作過程中經過渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和,稱為熟茶。1973年勐海茶廠與昆明茶廠聯(lián)合研制渥堆發(fā)酵法成功之后,當年昆明茶廠生產的茶磚因其茶湯金黃潤澤,參棗味濃郁,倍受普洱茶人推崇。熟普具有溫和的茶性。云南古樹茶廠家龍園茶葉。綠茶多少錢一斤
以地理標志保護范圍內的云南大葉種曬青茶為原料,并在地理標志保護范圍內采用特定的加工工藝制成,具有獨特品質特征的茶葉。按其加工工藝及品質特征,普洱茶分為普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)兩種類型。據考證銀生城的茶是云南大葉茶種,也就是普洱茶種。所以銀生城產的茶葉,應該是普洱茶的祖宗。所以,清朝阮福在《普洱茶記》中說:普洱古屬銀生府。則西蕃之用普洱,已自唐時。宋朝李石在他的《續(xù)博物志》一書也記載了:茶出銀生諸山,采無時,雜菽姜烹而飲之。元朝有一地名叫步日部,由于后來寫成漢字,就成了普耳(當時耳無三點水)。普洱一詞首見于此,從此得以正名寫入歷史。沒有固定名稱的云南茶葉,也被叫做普茶逐漸成為西藏、新疆等地區(qū)市場買賣的必需商品。普茶一詞也從此名震國內外,直到明朝末年,才改叫普洱茶。綠茶多少錢一斤龍園茶葉的普洱茶好不好?
在普洱茶界,有“班章為王”的說法,老班章茶霸氣十足,其苦味、澀味重回甘效果也持久、湯色鮮亮、葉底柔軟、略帶蜜香。香氣濃厚、平穩(wěn)、滋味濃烈,喉韻寬廣、兩頰生津持久。老班章古茶園生態(tài)環(huán)境村里現存近5000畝古茶園,年產青毛茶只50噸,老班章村所在地,原生態(tài)植被多樣性文化保存完好,自古以來,老班章村民沿用傳統(tǒng)古法人工養(yǎng)護古茶樹,遵循民風手工采摘鮮葉,土法:日光曬青,時至今,老班章普洱茶是云南省境內少有不使用化肥、農藥等無機物,是天然、無污染、原生態(tài)的茶葉產地。老班章古茶園分布班章村委會下轄有老班章、新班章、老曼娥等五個自然村落,老班章在布朗山鄉(xiāng)政北面,為哈尼族村寨,有古茶園4490畝;新班章距離老班章7公里左右,也是哈尼族村寨,是村民從老寨遷出后建立的,海拔約1600米,有古茶園1380畝,兩寨合計5870畝;老曼娥為布朗族村寨,古茶園面積3205畝,分布寨四周的森林中,海拔在1300米左右。老班章古樹茶的特點老班章寨古茶樹多為數百年樹齡的古茶樹,茶品風格獨特,向以質重、氣強著稱。外觀:條索細長而粗壯、顯毫,色澤油亮,除芽頭顯白毫外,芽葉色澤墨綠,油亮;湯色:不同年份的有不同的變化,新茶湯色清亮。
茶化石沖泡應該采用“七步泡茶法”,能讓你泡出口感較佳的普洱滋味來。第一步是取茶,茶化石呈小塊狀,形似碎銀,體積小,可直接用茶匙取茶放入蓋碗中。第二步是稱茶,茶化石密實臻滿,取8-12g便足夠3-4人品飲,同時又恰能使泡出的茶甜醇鮮爽。第三步是溫杯潔具。清潔茶具的同時給茶碗提溫,這樣可避免熱茶湯入冷杯盞,因溫差過大而影響了茶的口感。第四步投茶,用茶匙取適量的茶放入蓋碗中。第五步浸泡,首先用沸水醒茶,這里講究“慢中有快”,“慢”是指在洗茶時,茶湯要在蓋碗中停留5-6秒后再將其倒出?!翱臁笔侵赶床韬螅谷肫凤嫷牟铚?,此時,出湯就應該稍快,否則在蓋碗中泡太久會影響口感。第六步是沖泡,水溫高,注水平緩,出湯快,是泡好茶化石的關鍵。注水要輕柔,可以定點注水,還可以圍繞蓋碗旋一圈注水,水流要平穩(wěn),3-5秒便可出湯分杯。第七步便可以品飲了,茶化石湯色晶瑩透亮,陳香醇厚,糯感強,茶化石十分耐泡,能夠泡30泡左右,等味道變淡了,還可以煮飲。云南普洱茶是什么茶。
茶,只有投身到沸騰的水中,全身筋骨才能舒展開,才能將自身的能量與價值釋放出來,才能散發(fā)出濃郁的生命之香。好茶總是先澀后香,人生總是先苦后甜,細細品味,甘苦交疊。有時苦澀時正是芳香將至,甘甜時卻有苦澀暗藏……喝茶,沮喪的是把甘甜泡在茶里,喝出的是苦澀;把快樂泡在茶里,喝出的是煩惱;把幸福泡在茶里,喝出的是痛苦。喝茶,愜意的是把苦澀泡在茶里,喝出的是甘甜;把煩惱泡在茶里,喝出的是快樂;把痛苦泡在茶里,喝出的是幸福……天天喝茶,品盡四季。品茶,品的是心,把人生的苦投入水中煮沸,煮成一杯杯淡淡的清香。茶是一種很有靈氣的植物,與自然之水結合便會成為清香之水,讓人飽嘗四季的味道;與心靈之水相融便會成為靈魂之水,讓人盡品生命的真味。云南普洱茶廠家龍園茶葉!綠茶多少錢一斤
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茶化石因為結成疙瘩的茶葉都含有豐富的膠質和糖分,果膠是茶葉中嫩度較豐富的部分,十分可貴,人們便把這些棄之可惜的疙瘩茶再經過精細加工,就成了“茶化石”。在加工過程中,人們采用獨特的熏制手法,用糯米香葉對普洱進行熏制,如此便使茶化石浸染了沁人的糯香味,其茶質豐富,耐泡度高,適宜長期存儲。茶化石發(fā)酵比普通熟茶更為充分透徹,將這些結塊的普洱茶單獨拿出來來精加工并存放,隨著時間的推移,形成了獨具一格、質地更加的普洱茶種。綠茶多少錢一斤
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