大米的百科知識大米介紹大米是稻谷經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合適的設備，通過適當的工藝流程和妥善的操作方法，將混入稻谷中的各類雜質除去，以提高大米成品的質量，同時利用磁鐵除去稻谷中的鐵釘、鐵屑等，以保證生產安全。礱谷工序就是用橡膠輥礱谷機或金剛砂礱谷機將稻谷的穎殼脫下，并使穎殼與糙米分離。碾米工序即用碾米機碾削、摩擦糙米使皮層和胚乳分離，然后再進行刷米、去糠、去碎、晾米等處理，這樣就可得到所需等級的大米。稻谷由谷殼、果皮、種皮、外胚乳、糊粉層、胚乳和胚等各部分構成。糙米是指脫去谷殼，保留其它各部分的制品；精制大米（即通常所說的大米）是指保留胚乳，而將其余部分全部脫去的制品。由于稻谷中除碳水化合物以外的營養成分（如蛋白質、脂肪、纖維素、礦物質和維生素）大部分都集中在果皮、種皮、外胚乳、糊粉層和胚（即通常所說的糖層）中，因此糙米的營養價值明顯優于精制大米。隨著營養科學知識的普及，糙米已越來越受到人們的重視和喜愛，并被視為"文明病"的克星，一股食用糙米熱潮正在逐步形成。從物種分布來看,大約在5萬年前。更多詳細情況，您可以來電進行咨詢！四川有機大米批發電話

    這些黃粒香味和食味都較差，所以選購時，必須觀察黃粒米的多少。5.看新陳：大米陳化現象較重，陳米的色澤變暗，黏性降低，失去大米原有的香味。所以，要認真觀察米粒顏色，表面呈灰粉狀或有白道溝紋的米是陳米，其量越多則說明大米越陳舊。同時，捧起大米聞一聞氣味是否正常，如有發霉的氣味說明是陳米。另外，看米粒中是否有蟲蝕粒，如果有蟲蝕粒和蟲尸的也說明是陳米。6.看標簽：購買大米時還應注意查看包裝上標注的內容。如包裝上是否標注產品名稱、凈含量、生產企業、經銷企業的名稱和地址、生產日期和保質期、質量等級、產品標準號、特殊標注內容等。大米的存儲1.用大蒜儲存米防止大米生蟲的儲存方法有很多，大蒜儲存方法就是其中之一。將大蒜去皮，跟大米放進裝大米的袋子里，即可起到滅菌、驅蛾、殺滅火粉螨的作用。另外八角也可以起到類似的作用，但放入大米之前好用手掰開，以使其效果更加明顯。2.用白酒儲存大米將酒瓶豎直，大米，敞開蓋，讓酒瓶口略高于米面，然后將大米密封起來即可。為了能讓酒瓶在米中站穩，而且還要密封，建議盡量把大米放在帶蓋的密封容器中，而不是袋子里。3.花椒儲存大米花椒具有特殊的刺激性香味。這種香味可用來驅蟲。四川有機大米批發電話我們期待您的咨詢.將竭誠為您服務。

毒大米事件曝光后，大眾對于大米的選購也變得謹慎起來。注重健康天然的有機大米引起了不少人的關注，那么有機大米和普通大米有什么區別呢？1、從價格上來說，目前市面上的有機大米價格比普通的大米要貴很多，有機大米的價格一般是普通大米的3—6倍。2、栽種方式：有機大米在栽種的過程中，使用天然有機的栽種方式，完全采用自然農耕法，從選擇稻米到栽培的方法，困難度都比一般米高出很多。如今很多普通大米都采用機械生產方式節省了人力物力。3、土地肥料的使用：有機米使用的肥料一定要是有機肥，而且種植的土壤有規定，要有三年都沒有碰到一點化學農藥，這樣子做可以完全消除稻米內可能有的重金屬，或者是，可以達到完全沒有污染的效果。普通大米一般都會食用化學肥料和農藥。4、有機大米必須是種植改良場推薦的良質米品種，普通大米的選種沒這么嚴格。5、有機大米是遵照國家有機農業生產標準種植生產加工的。在生產中不采用基因工程獲得的生物及其產物。普通大米的種植生產過程一般要求不高。6、有機大米在數量上進行嚴格控制，要求定地塊、定產量，生產其它大米沒有如此嚴格的要求。有機大米是轉基因大米嗎有機大米不是轉基因大米。

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    而且在制作時可以加入瘦肉或者海米等其他食材，做好的香菇大米粥不但味道誘人，營養豐富，還具有一定的養生功效，對人類身體有多種好處，能補中也能延緩衰老。想了解香菇大米粥都有哪些功效與作用，就快點隨小編一起去看看吧！...標簽:香菇粥,大米粥閱讀全文>>青菜蛋黃大米粥的營養價值與功效來源:鼎興米業作者:鼎興熱度：79青菜蛋花大米粥是很多人喜歡給寶寶和老人吃的一種粥，它易于消化，營養均衡而，可以滿足人體對不同營養成分的需要。那么青菜蛋黃大米粥都有哪些功效呢，它的營養價值到底有多高呢？它含有哪些人體必須的營養成分呢？下面小編就為大家具體說一說。標簽:青菜粥,蛋黃粥,大米粥閱讀全文>>鮮百合大米粥的功效與作用來源:鼎興米業作者:鼎興熱度：190鮮百合大米粥在生活中十分常見，是很多人喜歡家常粥，口感清爽，能調理脾胃，也能補充營養，鮮百合大米粥還有很多其它的功效與作用，想具體了解可以隨小編一起去看看。1、鮮百合大米粥能促進消化鮮百合大米...標簽:鮮百合大米粥,大米粥閱讀全文>。>南瓜大米玉米粥的功效與藥用價值:來源:鼎興米業作者:鼎興熱度：142在中國一直有吃粥的習慣，而且粥的種類也特別多。更多詳細情況，您可以來電進行咨詢..四川有機大米批發電話

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