崩瓜呈橢圓形、皮薄、瓤黃，嘗起來鮮甜脆，是三林“三寶”之一。通過培育新一代三林崩瓜雜交新品，崩瓜達到了15度的甜度，比一般的西瓜還要甜，每只的重量也能有4~5斤。同時，在耕種過程中，三林崩瓜的土質、授粉方式和種源也不斷改良，讓三林崩瓜的口感越來越甘甜脆爽。比如授粉，三林崩瓜是100%人工授粉的，哪天授粉在葉片上都有標記，一只瓜成熟需要的時間大致在32~34天，早摘晚摘都不行。每根藤的間距都控制在25~30cm，每畝地只種800~1000根藤，并且保證“一藤一瓜”。三林崩瓜作為上海特有的地方品種，得到了由國家農業部頒發的“國家農產品地理標志”認證證書。三林崩瓜是上海特有的地方水果，屬于西甜瓜品種，現已獲得農業部頒發的“國家農產品地理標志”認證證書。北蔡鎮崩瓜好吃嗎

崩瓜因其皮薄而脆，成熟后稍受碰擊即會崩裂而得名，外形長圓，中部略粗，似橄欖形的馬鈴，又稱馬鈴瓜。單重2公斤左右，大者2．5－3公斤，瓜皮呈淡綠色，有淺色花網紋，皮薄而脆，瓤色淡黃，籽血紅，肉厚汁多，甜度尤高，清香爽口。崩瓜的植株嬌嫩，對生長環境要求高，如選擇排灌條件好的田塊，施足基肥，結瓜后只適宜施淡肥，不可以施濃肥、化肥。崩瓜，因皮薄而脆，成熟后稍受碰擊即會崩裂而得名，外形長圓，中部略粗，似橄欖形的馬鈴，又稱馬鈴瓜。單重2公斤左右，大者2．5－3公斤，瓜皮呈淡綠色，有淺色花網紋，皮薄而脆，瓤色淡黃，籽紅，肉細汁多，甜度尤高，清香爽口。北蔡鎮崩瓜好吃嗎崩瓜的重量在二至三斤左右，極脆薄，瓜熟時彈指可破。

崩瓜的早世也是眾說紛紜，據說川沙北蔡麥家圈種得更早，稍后，有麥家圈姑娘嫁到三林后才引至三林塘，種源在浙紹引進，但未聞浙紹有此瓜有名，或說引自遙遠新疆，或云從洋西瓜和本土瓜雜交而成，經數代瓜農精心培育遂登名品，聞名滬上，抗戰時期日軍曾掠奪瓜籽于日本改稱嘉寶。上世紀七十年代，上海農科院從日本引回崩瓜原種“嘉寶”籽三百粒，交三林公社種籽站，由老瓜農試種0.7畝，瓜較原種為大，枚重三、四斤，大的五、六斤，瓜形也呈長圓，如棗而中部略粗，皮稍厚，顏色花紋雖和原種相似，而拍之不能破，但是瓜汁甜度也達10-11度，瓜瓤組織細膩，乙非一般西瓜所能及，因而能保持“三林塘崩瓜”的盛名而不墜。

崩瓜的早世也是眾說紛紜，據說川沙北蔡麥家圈種得更早，稍后，有麥家圈姑娘嫁到三林后才引至三林塘的，種源在浙紹引進，但未聞浙紹有此瓜有名，或說引自遙遠新疆，或云從洋西瓜和本土瓜雜交而成。大凡名貴品種總顯得有些“嬌氣”命運多舛因皮薄瓜脆，在搬運的過程中極易破裂損傷率極高，所以售價比一般西瓜高許多，只有富裕人家才享受得起，多栽于三林鄉東南部同濟，荻山，金光，南阜村，清末民初，產量較盛“三林塘崩瓜”譽滿江南。解放后，實行計劃種植，以糧為綱，瓜田面積越縮越小，漸趨衰落，遂成“廣陵散”。三林崩瓜有淺色花網紋，皮薄而脆，瓤色淡黃，籽血紅，肉厚汁多。

三林崩瓜種植的土地要實行輪耕播種，施的肥都是有機肥，不用農藥。同時從選種、育苗開始就以有機標準培育，采用經農業**10多年提純復狀雜交的種源，讓崩瓜吃起來更加爽口。每根藤的間距控制在25~30cm，每畝地只種700~800根藤，并且能及時篩選掉品質不好的小瓜，保證“一藤一瓜”。三林塘崩瓜作為上海特有的地方品種，得到了由國家農業部頒發的“國家農產品地理標志”認證證書，獲得了“沒有害產品認證標志”，同時在2013年列入了“浦東新區級非物質文化遺產”名錄。經提純復壯、品種篩選和改良，三林崩瓜逐步恢復了傳統的優良品質，進入了小范圍的種植。北蔡鎮崩瓜好吃嗎

三林崩瓜現已獲得農業部頒發的“國家農產品地理標志”認證證書。北蔡鎮崩瓜好吃嗎

崩瓜具有百余年的歷史，被譽為西瓜中一絕的“三林崩瓜”，隨著農村都市化，已淡出了市場，在2007年，浦東新區正式將“三林崩瓜”列入新區搶救性傳統品牌項目。為了讓“三林崩瓜”重見天日，三林鎮于川沙新鎮臨空農業區創建了。三林現代農業發展有限公司是上海三林崩瓜特色農業基地，對崩瓜種子進行提升培育，并在市、區農委的政策扶持下，將此列為科技興農項目。經過**的努力，經提純復壯，品種篩選和改良。三林崩瓜已進入小批量種植，并保持了原有的優良特征。目前基地還建立了新品雜交崩瓜生產區，傳統崩瓜生產區，崩瓜親本品種圃等區域，還進行了新品崩瓜生產技術試驗。北蔡鎮崩瓜好吃嗎

上海三林現代農業發展有限公司主要經營范圍是農業，擁有一支專業技術團隊和良好的市場口碑。公司業務分為三林塘崩瓜，三林塘肉皮，瓜果蔬菜等，目前不斷進行創新和服務改進，為客戶提供良好的產品和服務。公司從事農業多年，有著創新的設計、強大的技術，還有一批**的專業化的隊伍，確保為客戶提供良好的產品及服務。三林憑借創新的產品、專業的服務、眾多的成功案例積累起來的聲譽和口碑，讓企業發展再上新高。