碗紅酸辣粉發(fā)展歷史：品牌創(chuàng)始人于2013年在云南省昆明市一小區(qū)地?cái)倓?chuàng)業(yè)，創(chuàng)始人秉持工匠精神，選用比較好的原材料，對口味不斷追求升級，以及不同以往的地?cái)傂蜗螅絹碓蕉嗟目腿耍粋€名不見經(jīng)傳的小地?cái)偝蔀榭诳谙鄠鞯摹熬W(wǎng)紅美食打卡點(diǎn)”。為滿足食客對酸辣粉提出的更多需求，秉承著求真求實(shí)的制作工藝，洞察餐飲消費(fèi)群體逐漸年輕化的時代發(fā)展變遷，重視95/00后食客對食物健康與口味兼具的品質(zhì)需求，與昆明地區(qū)傳統(tǒng)烹飪形式完美結(jié)合，實(shí)現(xiàn)酸辣粉口味多樣性以及菜粉一樣入味的突破，于是“碗紅小鍋酸辣粉”的品牌概念應(yīng)運(yùn)而生。麻辣大蝦粉哪個品牌好吃?畢節(jié)酸辣粉好吃的品牌推薦

酸辣粉家常地道做法：做的步驟是非常簡單的，關(guān)健就在于放料。原料:粉條，蔥末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜絲、香芹末、醬油、醋、辣椒油、香油，豬油、炸酥的花生豆和黃豆，花椒粉、胡椒粉、味精、雞精，鹽、芝麻，還有用雞湯或骨頭煲的老湯。首先，把干粉條放進(jìn)50到60度的的水中，泡10分鐘，把粉條泡軟。然后，再燒上一鍋水，燒水的時候，拿一個大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高湯、蔥花和豬油，用來打底。當(dāng)鍋里的水開時，把泡軟的粉條放進(jìn)鍋內(nèi)湯一下，大約半分鐘就可以了，盛出放進(jìn)有底料的碗中，然后再把豌豆尖放到熱水中湯一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黃豆，還有芫荽，地道的重慶小吃酸辣粉就算做完了。——碗紅小鍋酸辣粉畢節(jié)酸辣粉好吃的品牌推薦麻辣肥腸粉好吃的品牌推薦？

碗紅酸辣粉與傳統(tǒng)酸辣粉經(jīng)營差異優(yōu)勢對比：1、傳統(tǒng)酸辣粉店：餐品口味依賴大廚，標(biāo)準(zhǔn)難以把控，獲取流量途徑較為固定，只能依靠中心商圈，淡旺季生意差異明顯，市場開拓舉步維艱，經(jīng)營模式傳統(tǒng)，直到品牌老死。2、碗紅酸辣粉店：餐飲新零售莫，模式解除困境，具備豐富的運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)和完善銷售策略，供應(yīng)鏈穩(wěn)定，全年穩(wěn)定供貨，險(xiǎn)喪線下相互結(jié)合，多渠道營收；核*醬料讓口味標(biāo)準(zhǔn)化更簡單，無需大廚，一人即可開店，萬元起步成本低。碗紅酸辣粉合作方式：單店合作；多店合作；區(qū)域合作。

酸辣粉，西南三省的名小吃，口味符合，受眾較廣，然而如果過于傳統(tǒng)也會有所制約。新近，昆明有一家名為“碗紅”小鍋酸辣粉的小吃店，顛覆了這個行業(yè)，裝修的簡約而有格調(diào)，金碗嗦粉，而且自創(chuàng)了小鍋煮制，口味上的金湯肥牛酸辣粉，木姜子的加入，更是云南風(fēng)情十足。在全國餐飲一片哀嚎之際，天津狗不理，北京全聚德等老牌不理想，三文魚事件導(dǎo)致的日料低迷等等，昆明整體餐飲也是幾家歡喜幾家愁，據(jù)了解，這家“碗紅”小鍋酸辣粉在3個月開店30家，2020年至少開店50家，是看準(zhǔn)了這個巨大的市場還是有所冒失呢？來嘗嘗便知！金湯大蝦花甲粉好吃的品牌推薦？

酸辣粉，含括了麻、辣、鮮、香、酸，且油而不膩，就是適合胃口不佳的時候吃。在家制作酸辣粉時要注意：1、辣椒的量，隨自己的口味來放就好，如果吃不了辣，一定要少放。2、炸花生米，建議更好是冷鍋冷油，小火炸制，這樣花生米才好吃。花生米可以一次多炸一些，平時拌涼菜什么的都可以。3、我用的是在超市買的土豆粉，袋裝的濕粉，比較易熟。大家如果用干粉，一定要提前泡軟了再煮。另外，這個方法用來煮面條，也很好吃哦。4、如果喜歡，還可以放一些榨菜碎什么的。當(dāng)然，配菜也可以更豐富一些，比如加一些海帶絲，干豆腐絲什么的，口感更好。三鮮肥牛粉好吃的品牌推薦？畢節(jié)酸辣粉好吃的品牌推薦

雜醬雙帽酸辣粉哪個品牌好吃?畢節(jié)酸辣粉好吃的品牌推薦

碗紅酸辣粉菜品：麻辣肥腸粉：肥腸愛好者必點(diǎn)，麻辣口味愛好者必點(diǎn)！鹵的恰到好處的肥腸，與粉一樣吸飽湯汁，一口下去，滿嘴麻辣滑糯，油豆腐是隱藏寶藏菜品，濃縮了肥腸和湯汁的香美。讓你吃到停不下來，是麻辣肥腸粉更好的定義。麻辣花甲粉：小海鮮花甲加入，讓麻辣的湯汁多了一份“鮮”的味道，嗦粉，嗦花甲，嗦到欲罷不能，不知不覺，一碗就見了底。麻辣鮮蝦粉：麻辣味道卻不奪蝦的本味，眾多配菜沾染湯汁的鮮美，口味再升級！大蝦的加入，低調(diào)奢華有內(nèi)涵的代*，吃蝦，嗦粉，就是這么豪橫。畢節(jié)酸辣粉好吃的品牌推薦

碗紅餐飲管理（云南）有限公司位于云南省昆明市西山區(qū)南亞風(fēng)情第壹城C座寫字樓2單元1705號。碗紅酸辣粉致力于為客戶提供良好的酸辣粉，小鍋酸辣粉，一切以用戶需求為中心，深受廣大客戶的歡迎。公司從事食品、飲料多年，有著創(chuàng)新的設(shè)計(jì)、強(qiáng)大的技術(shù)，還有一批**的專業(yè)化的隊(duì)伍，確保為客戶提供良好的產(chǎn)品及服務(wù)。碗紅酸辣粉秉承“客戶為尊、服務(wù)為榮、創(chuàng)意為先、技術(shù)為實(shí)”的經(jīng)營理念，全力打造公司的重點(diǎn)競爭力。