煲仔飯?jiān)醋詮V東廣州，是以砂鍋?zhàn)鳛槠髅笾竺罪垼鴱V東稱砂鍋為煲仔，所以故稱煲仔飯。煲仔飯的歷史淵源可以追溯到2000多年前的中原地區(qū)，據(jù)《禮記注疏》等書(shū)記載，周代八珍中的第*珍、第二珍和煲仔飯做法一樣，只不過(guò)改用黃米作原料罷了，可見(jiàn)在當(dāng)時(shí)是很名貴的。按韋巨源的《食譜》上所記，到了唐代叫『御黃王母飯』，是編縷（肉絲）卵脂（蛋）蓋飯面表雜味做的，因而更具風(fēng)味。煲仔飯品種分類:煲仔飯(4張)煲仔飯的傳統(tǒng)品種主要有豆豉排骨飯、臘味飯、滑雞飯、黃鱔飯、田雞飯、咸魚(yú)香肉飯等，的要用絲苗香米，取其堅(jiān)實(shí)細(xì)密晶瑩，口感好、滋味濃又易被湯汁浸爛。昆明有哪家廣式臘味煲仔飯餐館。美食在哪個(gè)區(qū)
煲仔飯是廣東的特色小吃，在廣州的街頭小巷里，隨處都有賣(mài)煲仔飯的小鋪。它做法簡(jiǎn)單便捷，雖然分量不大，但有肉有菜，米飯中還帶了臘肉的香味，并且那種由煲仔帶出的特有飯味，令人食欲大增。做煲仔飯大米要先泡過(guò)，將芯泡透，這樣可以熟的快，不會(huì)出現(xiàn)夾生和糊的現(xiàn)象。米和水的比例在1：1.5左右。每種米的吸水性不同，要根據(jù)不同米的性質(zhì)來(lái)調(diào)整水量。如果吃不準(zhǔn)，可以先少放點(diǎn)水，煮的時(shí)候發(fā)現(xiàn)不夠，再往鍋里倒少量的熱水進(jìn)去。煮米飯時(shí)鍋中煮開(kāi)立刻轉(zhuǎn)小火，這樣可以避免溢鍋和糊鍋。如果喜歡吃鍋底略有些焦的感覺(jué)的，可以適當(dāng)多悶一會(huì)兒，整個(gè)過(guò)程一直保持小火。關(guān)火后不要立刻打開(kāi)蓋子，繼續(xù)蓋著蓋子燜15分鐘，這樣才能把香味悶入飯中。如果發(fā)現(xiàn)飯做夾生了，不要著急，均勻的在飯上澆一些水進(jìn)去，小火悶，悶到飯把水吸干。如果還夾生就再加一點(diǎn)，反復(fù)幾次，飯就熟透了。臘腸要用廣式臘腸，味道。如果是用小砂鍋?zhàn)觯颐罪埖臅r(shí)候要經(jīng)常轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)?，這樣鍋內(nèi)的米飯受熱均勻，才不至于會(huì)當(dāng)中焦了。美味的煲仔飯昆明老東粥皇即可品嘗，歡迎您的到來(lái)！昆明火腿洋芋煲仔飯餐飲店哪家出名廣式特色小吃在哪個(gè)區(qū)？
昆明老東粥皇餐飲管理有限公司加盟品牌優(yōu)勢(shì)：老東粥皇匯聚20年行業(yè)積累并運(yùn)用科學(xué)方法為經(jīng)營(yíng)提供大數(shù)據(jù)化下的整體解決方案，讓你贏在起跑線形象優(yōu)勢(shì)：老東粥皇一直秉承時(shí)尚、簡(jiǎn)約、高效的裝修設(shè)計(jì)理念來(lái)營(yíng)造溫馨、體貼的用餐體驗(yàn)。產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：現(xiàn)有多達(dá)近160個(gè)菜品的豐富選擇，每年試做百種新品只精選其10余種推廣上市，在注重產(chǎn)品口味與品質(zhì)的基礎(chǔ)上，老東粥皇務(wù)求將產(chǎn)品做到更好！運(yùn)營(yíng)優(yōu)勢(shì)：快；上手快無(wú)需專業(yè)廚師；出餐快翻臺(tái)快健康輕餐飲；投資回報(bào)快穩(wěn)定現(xiàn)金流，毛利高達(dá)50%--70%。準(zhǔn)；客群定位準(zhǔn)主力消費(fèi)人群基數(shù)大；消費(fèi)場(chǎng)景準(zhǔn)適應(yīng)多種商圈業(yè)態(tài)；顧客偏好準(zhǔn)依市場(chǎng)反應(yīng)把握顧客喜好適時(shí)更新菜品。穩(wěn)；品質(zhì)穩(wěn)自有食品研發(fā)加工廠，精選優(yōu)品質(zhì)原料供應(yīng)商，安全放心；口味穩(wěn)出品標(biāo)準(zhǔn)化流程化；經(jīng)驗(yàn)穩(wěn)20年成熟盈利模式和運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)直接復(fù)刻不懼小白。?。徊少?gòu)省物料設(shè)備集中統(tǒng)一采購(gòu)；人工省電子化運(yùn)營(yíng)管理平臺(tái)系統(tǒng)；裝修省高效簡(jiǎn)約輕裝修。
老東粥皇是以經(jīng)營(yíng)粵式精品菜式、點(diǎn)心、粥品、燒臘、潮式鹵水、特色飲品為主的餐飲連鎖企業(yè)。公司于1999年在云南省昆明市成立以來(lái)，一直遵循好生活、好鄰居、好味道的經(jīng)營(yíng)理念，直接影響了昆明兩代人的餐飲習(xí)慣與用餐方式。截止目前，老東粥皇在昆明已經(jīng)擁有20多家老東粥皇直營(yíng)店，同時(shí)還新創(chuàng)了一系列其它餐飲品牌：羊城記憶、飯香湯靚等。通過(guò)多年對(duì)品牌與產(chǎn)品的精心呵護(hù)與持續(xù)創(chuàng)新，使得老東粥皇成為云南乃至全國(guó)都獨(dú)樹(shù)一幟的實(shí)力品牌。2007年被云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)冠以金字招牌榮譽(yù)稱號(hào)，08年相繼被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為會(huì)員單位、被中國(guó)美食風(fēng)尚論壇組評(píng)為“中國(guó)飯店業(yè)品牌”和“中國(guó)美食風(fēng)尚品牌”。受到國(guó)家稅務(wù)機(jī)關(guān)的好評(píng)。多次被評(píng)為納稅大戶，2013年成為云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)理事單位?；赝^(guò)去，我們堅(jiān)定信念不忘初心，致力于以匠心精藝提升廣大社區(qū)的生活品質(zhì)與消費(fèi)觀念！展望未來(lái)，我們秉承傳統(tǒng)持續(xù)創(chuàng)新，圍繞“粥”文化擴(kuò)大產(chǎn)品內(nèi)涵，深化品牌基礎(chǔ)，為建立百年“特色粥皇”而堅(jiān)持奮進(jìn)。廣式美食小吃在哪個(gè)區(qū)？
說(shuō)起廣州菜，你腦中浮現(xiàn)的畫(huà)面是什么？我相信很多人首先想到的是海鮮，其實(shí)不然，廣州菜≠海鮮，那么重要的問(wèn)題來(lái)了，在昆明去哪里吃到好的的廣州菜？承載老東粥皇品牌升級(jí)的新品牌——飯香湯靚來(lái)了！這里充滿著你對(duì)粵菜的回憶，地地道道的老廣州菜為您呈現(xiàn)，可能是昆明比較正式的粵式小炒了！進(jìn)門(mén)就是精致用心的裝潢，主打是三至五人的小聚，當(dāng)然還有包房可以滿足大批人馬。自制鯽魚(yú)蒸花肉，鯽魚(yú)是腌制過(guò)的，但又介于鮮魚(yú)和咸魚(yú)之間，喜歡廣味的老饕就好這一口。盤(pán)菜起源于南宋，是一種雜燴菜式，粵菜迷你盤(pán)菜則袖珍又點(diǎn)睛一般讓大家品嘗到這種傳統(tǒng)菜品——飯香湯靚。飯香湯靚招牌之一：椰子靚湯椰子可是好東西：它營(yíng)養(yǎng)豐富，袪風(fēng)寒，有令人面色潤(rùn)澤的功效。這款椰子靚湯，用的是越南的老品種椰子，椰香味十足，在小火上與土雞慢燉5小時(shí)，營(yíng)養(yǎng)豐富而口感奇佳。這個(gè)用原只椰子作為燉湯的容器，沒(méi)有用一滴水，用的是椰子里面的清椰汁來(lái)作為湯的水分，清、甜、香、潤(rùn)。喝的時(shí)候真是覺(jué)得從里潤(rùn)到外啊。而選椰子也大有講究，老椰子燉起來(lái)更加香，嫩椰子則比較清甜。滾燙的椰子靚湯。云南廣式特色小吃推薦。五華區(qū)香芋臘鴨煲仔飯餐館有哪些
云南有名的廣式品牌小吃在哪個(gè)區(qū)？美食在哪個(gè)區(qū)
養(yǎng)生粥人人都愛(ài)吃，開(kāi)個(gè)養(yǎng)生粥店是個(gè)不錯(cuò)的選擇，現(xiàn)在養(yǎng)生粥在人們生活中不可或缺。開(kāi)一家養(yǎng)生粥店，不管店面的大小如何，一定要走好第一步選址。，老東粥皇小編為大家分享養(yǎng)生粥店選址技巧有哪些?感興趣的朋友一起看下吧：菜市場(chǎng)，很大程度的聚集了周?chē)^(qū)的人流，早上人們買(mǎi)菜時(shí)，總是會(huì)順便買(mǎi)些養(yǎng)生粥。公交車(chē)站也是一個(gè)人群集散地，公交車(chē)慢慢悠悠的來(lái)，等車(chē)時(shí)，順手買(mǎi)養(yǎng)生粥帶回家的人，也不在少數(shù)。還有就是，在中的居民區(qū)，銷(xiāo)售養(yǎng)生粥也是比較容易是，或者可以開(kāi)養(yǎng)生粥專賣(mài)店，而且規(guī)模大一些較好，主要經(jīng)營(yíng)養(yǎng)生粥產(chǎn)品，有這個(gè)暴利點(diǎn)，掙錢(qián)也比較容易。養(yǎng)生粥人人都愛(ài)吃，開(kāi)個(gè)養(yǎng)生粥店是個(gè)不錯(cuò)的選擇，現(xiàn)在養(yǎng)生粥在人們生活中不可或缺。開(kāi)一家養(yǎng)生粥店，不管店面的大小如何，一定要走好第一步選址。。美食在哪個(gè)區(qū)