即食燕窩生產工藝流程：

生產流程：生產前端準備工作，泡發（水溫和時間把控）~人工投料。

自動化流水線定量灌裝（調配純凈水和冰糖比例）~封蓋（真空技術）。然后是進入關鍵的環節，燉煮、殺菌（階段升溫121°，恒溫960秒）~冷卻（降溫）~出鍋待檢（燈檢）。

實驗室檢驗~符合商業無菌，可實現常溫保質12個月。

鮮燉燕窩生產工藝流程：

生產流程：生產前端準備工作，泡發（水溫和時間把控）~人工投料。

自動化流水線定量灌裝（調配純凈水和冰糖比例）~封蓋（真空技術）。然后是進入關鍵的環節，燉煮、殺菌（階段升溫115°，恒溫1200秒）~冷卻（降溫）~出鍋待檢（燈檢）。

實驗室檢驗~符合商業無菌，可實現保質30天。

燕窩原料經挑揀、清洗，純手工與現代工藝結合，符合商業無菌，無需防腐劑可延長貨架期，可實現標準化批量生產，保障燕窩的原色和本味，得以品質可控，食品安全可控。 雙燕復雙燕,雙飛令人羨。西峰區十燕里燕窩禮盒價格

鮮燉燕窩與即食燕窩的區別？

燕窩作為中華傳統滋補品，自古就被大家認可和喜愛，對燕窩的需求每年都在增加?，F代人生活節奏的不斷加快，食用燕窩方便、美味、新鮮已經成為趨勢。而這時候，滿足方便的罐裝即食燕窩，和滿足新鮮燉煮的鮮燉燕窩，就成為不可不說的話題了。一面是消費者擔心罐裝即食燕窩沒營養，另一面是鮮燉燕窩市場紅火，原因都在哪里?

區別主要在于新鮮度和能否長期保質，傳統工藝罐裝即食燕窩市場面臨的常見問題。

鮮燉燕窩，有別于傳統率央的罐裝燕窩，是實時鮮燉配送的燕窩產品。專業燕窩美食師傅調理燉制，因鮮燉現送，不含任何添加劑，不但充分完整保留了燕窩的營養價值及“鮮”的特性。也保持著燕窩香滑細膩的口感，確保達到“新鮮、營養、安全”的標準。

燕窩罐頭(即食燕窩)，是將經過一定處理的燕窩裝入玻璃瓶(常見)或其它包裝容器中，經密封殺菌，使瓶內燕窩與外界隔絕而不再被微生物污染，同時又使瓶內麗珠常不再滋生微生物或酶失去活力，從而消除虛距了引起食品變敗的主要原因，獲得在室溫下長期貯藏的保藏方法。一般保質期在3-6個月不等。 合水十燕里燕窩品鑒十燕里燕窩的口感絲滑，入口即化，余味悠長，讓人回味無窮。

鮮燉燕窩的特點：鮮燉燕窩的優點在于可個性化定制，按需每天、每周生產、發貨

1.經營者可以為消費者定制產品，當天生產，冷鮮配送，根據消費者需求每周3瓶或每周7瓶，7-15-30天保質期。

2.經營者可根據消費者愛好定制柔軟棉滑口感，更接近現燉的口感享受，更受消費者歡迎。

3.雖然即食燕窩和鮮燉燕窩都符合商業無菌，無防腐劑。

但鮮燉燕窩保質期更短，更迎合消費者對“新鮮”的需求概念。

4.貨架期短，經營者面臨很大的囤貨壓力，需要尋求生產商緊密合作，要求生產商提供一件代發服務。

5.鮮燉燕窩目前市面上主要分為兩大類，冷鮮和常溫鮮燉。

冷鮮配送，物流成本增加，費用轉嫁到消費者身上，導致市場零售價比即食燕窩更高。

但如果選擇常溫鮮燉，只要是符合商業無菌標準的鮮燉，也可實現常溫儲存常溫配送，物流成本較低，是一個越發受歡迎的品類。

6.鮮燉燕窩適合直營零售經營者，并不適合開發渠道。

7.歡迎大家補充…

鮮燉燕窩怎么做？

燕窩是男女老少都可以吃的補品，我們為什么要吃燕窩？因為它能讓我們更健康。

1.干燕窩4克，泡發6-10小時，洗3-4次，挑揀干凈，放進燉盅加水至100克，隔水燉20-30分鐘，放冰糖，空腹吃（一次可多做放冷藏10天內食用）

2.熱食與冷食皆可，冷食口感更Q。為達到美容調理之功效，

3.師建議，食燕窩需3月以上，每日3-4克干燕窩。

注意事項

不要把燕窩直接放在鍋里煮，會化水影響口感與營養。別太在意微小燕毛（只需挑出大毛與其他雜質）

尤其是大條燕角燕碎。不要用微波爐長時間加熱，超過80℃營養會流失 十燕里燕窩的口感如云朵般輕盈，入口即化，留下的是淡淡的清香和純粹的享受。

分辨燕窩好壞的方法：是否刷膠

是否刷膠

標準的燕窩在陽光下能夠看到清晰的紋路，也可能會有一定的縫隙，這是因為燕窩中有羽毛，需要進行挑毛處理，而人工挑毛后就可能產生縫隙，這樣的燕窩就是沒有經過刷膠和補縫的處理。

而劣質的燕窩，為了增加重量，也為了使燕窩顯得密實，在挑毛后會用刷膠來補充縫隙，陽光下看不清紋路。

這樣的燕窩就很不劃算，分量里不知道有多少膠的含量，而且對身體也沒有益處，有可能還有害處。。。。。。。 只有在品味十燕里燕窩果的時候，才能真正體驗到何為美食。碑林區十燕里燕窩吃法

十燕里燕窩的味道鮮美，濃郁的燕窩香味與細膩的口感交織在一起，令人陶醉。西峰區十燕里燕窩禮盒價格

分辨燕窩好壞的方法

顏色

十燕里燕窩，它的顏色其實會有點偏灰或者偏黃，不會采用漂白等處理手段，而且都是人工挑毛的，難免會有小燕毛的殘留，在燕窩上能夠看到一些小燕毛。

而質量不好的燕窩，為了節省人工的成本，使用一些藥水進行除毛，不會留下任何燕毛的痕跡。有的還經過漂白或者染色的處理，漂白后的燕窩非常白，染成紅色的燕窩冒充血燕，顏色一看就是假的。

是否貼碎

燕窩在處理的過程中，難免會有碎末掉下來。經過加工后，會有燕囊燕絲脫落下來，所以會顯得比較薄，不會把碎料重新粘回去。

而劣質的燕窩，為了節約成本，也為了增加重量，會在燕窩的底部沾上厚厚的碎屑，看起來的感覺很不自然，而且這些碎屑的成分也不知道是什么，很有可能不是燕窩。 西峰區十燕里燕窩禮盒價格