餐飲管理管理的關(guān)鍵:關(guān)鍵時間親臨到場。在日常的經(jīng)營管理當中會有很多事情要處理,但要將時間合理分配,管理者在處理問題時重要的事情還是倡導(dǎo)現(xiàn)場管...
餐飲管理特點:業(yè)務(wù)內(nèi)容雜,管理難度高。餐飲業(yè)務(wù)構(gòu)成復(fù)雜,既包括對外銷售,也包括內(nèi)部管理;既要考慮根據(jù)飯店的內(nèi)部條件和外部的市場變化,選擇正確...
餐飲管理的經(jīng)營運作:餐飲業(yè)的經(jīng)營通常有以下七個方面指標,即:經(jīng)營營業(yè)收入,經(jīng)營直接成本,人力和人力資源費用,能源費用,設(shè)備維護費用。餐廳經(jīng)營...
餐飲管理是指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等根據(jù)需要將餐飲管理服務(wù)承包給專業(yè)的餐飲公司來管理,然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。餐飲管理是一項集...
江蘇千喜水天堂餐飲管理有限公司成立于2012年,是江蘇水天堂集團與北京千喜鶴集團成立的合資公司,總部位于江蘇蘇州。雙方強強聯(lián)手后,借助各自業(yè)務(wù)領(lǐng)域的資源和技術(shù)優(yōu)勢,在集團采購、養(yǎng)殖基地、食品加工、食品安全、物流配送、勞務(wù)外派等領(lǐng)域開展深入合作。目前,兩家企業(yè)共為全國2700余家機關(guān)、企事業(yè)單位、學(xué)校、醫(yī)院和院校等提供餐飲外包服務(wù),可同時為近800萬人提供一日三餐飲食保障。未來更多的企業(yè)、學(xué)校等將會享受到更加放心、美味、實惠的團餐食品和服務(wù),企業(yè)的戰(zhàn)略合作也將對我國整體團膳事業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生深遠的影響。