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建州茶(當時武夷山屬建州)“往往得之，其味較好”。宋·范仲淹在《和章岷從事斗茶歌》中稱武夷茶的滋味：“斗茶味兮輕醍醐，斗茶香兮薄蘭芷。”武夷...

武夷巖茶條形壯結、勻整，色澤綠褐鮮潤，沖泡后茶湯呈深橙黃色，清澈艷麗；葉底軟亮，葉緣朱紅，葉心淡綠帶黃；兼有紅茶的甘醇、綠茶的清香；茶性和而...

“武夷焙法，實甲天下’此言不虛，焙火是形成巖茶獨特風味與口感的關鍵工藝。武夷巖茶的焙火，是巖茶品質形成的定海神針。傳統在白露以后，天氣不太炎...

歷代對巖茶的分類嚴格，品種花色數以百計，茶名繁雜。巖茶的品類之多，讓人咋舌。如果有一個人告訴你，他喝過所有的巖茶，這肯定是在吹牛！在巖茶這么...