藥食同源”植物酵素有著很大的研究空間。本文對前人的研究加以綜述，以期對“藥食同源”植物酵素的進一步開發和研究提供參考。抗氧化自由基指以低濃度存在就可以有效抑制自由基氧化反應的物質。葛瑞宏等研究發現桂圓酵素原液可以清理自由基，具有一定的抗氧化活性能。藥食同源+益生菌中含有多種營養成分，包括蛋白質、維生素、礦物質等，能夠滿足人體的各種營養需求。蘇龍等以芒果和木瓜為原材料進行自然發酵，制備的復合酵素具有較好的抗氧化活性，對超氧自由基、羥基自由基、DPPH自由基、ABTS自由基具備較高的清理能力。對于肝腎不足引起的雙目干澀、視物模糊、流淚，肝腎不足引起的須發早白等明顯幫助。西藏國產藥食同源益生菌

與傳統的益生菌產品相比，藥食同源益生菌具有以下優勢：更高的活菌量：藥食同源益生菌經過多次篩選和純化，確保活菌量高，更有保障。更好的生存環境：新技術的應用使得菌株在經過胃酸的情況下能夠活得更好，而不至于被胃液破壞。更好的穩定性能：藥食同源益生菌中含有枸杞等多種輔助成分，能夠增強益生菌在體內的存活率，更好地發揮功效。藥食同源益生菌的家庭保健作用：改善腸道問題：藥食同源益生菌可以調節腸道菌群，形成有利于腸道蠕動的環境，促進排便。所以，長期服用藥食同源益生菌有助于改善腸道問題。本地藥食同源益生菌比較便宜小分肽是一種肽類物質，其分子量大小介于氨基酸與蛋白質之間。

在三級證據鏈的構建中，太合精研發團隊展現出對科學嚴謹性的追求。以青少年病理菌群靶點為錨點，首先通過實驗室模擬腸道微環境，觀察30種混合乳酸菌與草本發酵產物對有害菌的抑制率——數據顯示，針對大腸桿菌的抑制圈直徑可達18.7mm，較單一菌株提升42%。繼而開展為期12個月的青少年隊列驗證，選取1200名12-18歲受試者，通過高通量測序發現，連續服用8周后，腸道中短鏈脂肪酸產量提升63%，與腸道屏障功能相關的Claudin-1蛋白表達量增加29%。這些微觀層面的改變終在中老年臨床階段形成具象化證據：85歲以上人群連續服用6個月，糞便菌群α多樣性指數提升17%，相當于腸道菌群年齡逆齡5.2歲。這種從分子機制到人群效果的全鏈條驗證，讓"菌群返齡"不再是概念，而是有詳實數據支撐的科學方案。

藥食同源+益生菌中含有多種有益菌群，能夠幫助人們維持腸道微生態平衡。2019年，中國營養學會益生菌益生元與健康分會發布，明確“只有在進行分離鑒定、安全評價及功能試驗后且符合益生菌概念的，才能稱為益生菌”。這種產品還可以幫助人們降低身體的膽固醇。從目前市場上的益生菌類食品來看，主要包括即食型益生菌食品和添加了益生菌的食品。即食型益生菌食品主要包括顆粒、沖劑、粉劑、片劑等形式的產品，如益生菌粉、益生菌沖劑；添加了益生菌的食品包括保健食品和普通食品，主要食品類別包括飲料、乳制品、代餐食品、糖果、巧克力等。藥食同源是指某種物質既可用作食品，又可用作藥物。

此前，原衛生部公布《關于進一步規范保健食品原料管理的通知》，對藥食同源物品、可用于保健食品的物品和保健食品禁用物品做出具體規定。近年來，隨著益生菌越來越多健康功能研究和認知的深入，國內外學者在益生菌的資源、功效、作用機制及安全性等方面進行了大量的科學試驗研究，益生菌科學取得了長足的發展。系統生物學、合成生物學、多組學等新學科、技術的興起與發展，為益生菌科技與產業的發展提供了新的思路和發展機遇。益生菌研究領域隨之涌現出諸多新的學術觀點與學術成果。同時益生菌產業發展也迎來了窗口期。數據顯示，我國益生菌產業連續3年增長率在20%以上。蘇龍等以芒果和木瓜為原材料進行自然發酵，制備的復合酵素具有較好的抗氧化活性。附近藥食同源益生菌

黃精：性甘、平，歸脾、肺、腎經、補氣養陰、填精、健脾潤肺、強健筋骨等。西藏國產藥食同源益生菌

每個人對于糖醇的耐受量不同，更重要的是，能用作代糖的糖醇就有好幾種，而每個人敏感的糖醇類型可能還不一樣。有些人喝牛奶就會拉肚子，而有些人不會，有些人喝半杯就會拉肚子，而有些人要喝一杯才會拉肚子，乳糖不耐受和糖醇不耐受其實是一個道理。過往只是用糖醇的產品少，但隨著「無糖」概念被越來越多人接受，更多人可能會在無意中挖掘到自己的糖醇耐受度。歐盟EFSA曾經由于擔心腹瀉風險，沒有批準赤蘚糖醇用于飲料，但2016年也放開了。到目前為止，對人體來說還是安全的。引發這種腹瀉反應的主要原因，還是一次性攝入量過大造成的。甘露醇、乳糖醇都是相對耐受度較低的，單次攝入5克就可能引起腹瀉，比如在酸奶里見到它，可能就要小心了。另外，兒童的耐受度也可能相對低，60公斤成年人的麥芽糖醇每天超過48克才會腹瀉，而兒童15克就可能引起腹瀉。常見的1顆棒棒糖是10克，一天吃上兩顆就妥妥過量了！即使不拉肚子，這類糖醇大量攝入也會導致腹脹，引起身體的不適。西藏國產藥食同源益生菌