1、按照使用場(chǎng)合來(lái)分，可分為商用廚具和家用廚具。商用廚具適用于酒店、飯店等大型廚房設(shè)備。家用廚具一般用于家庭。轉(zhuǎn)載是一種動(dòng)力分享是一種美德2、按照用途來(lái)分，可分為以下五大類。儲(chǔ)藏用具，分為食品儲(chǔ)藏和器物用品儲(chǔ)藏兩大部分。食品儲(chǔ)藏又分為冷藏和非冷儲(chǔ)藏，冷藏是通過(guò)廚房?jī)?nèi)的電冰箱、冷藏柜等實(shí)現(xiàn)的。器物用品儲(chǔ)藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲(chǔ)的空間。儲(chǔ)藏用具是通過(guò)各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。關(guān)注我們更多精彩等你發(fā)現(xiàn)!第二類是洗滌用具，包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設(shè)備。第三類是調(diào)理用具，主要包括調(diào)理的臺(tái)面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。隨著科技的進(jìn)步，家庭廚房用食品切削機(jī)具、榨壓汁機(jī)具、調(diào)制機(jī)具等也在不斷增加。第四類是烹調(diào)用具，主要有爐具、灶具和烹調(diào)時(shí)的相關(guān)工具和器皿。隨著廚房**的進(jìn)程，電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開(kāi)始大量進(jìn)入家庭。第五類是進(jìn)餐用具，主要包括餐廳中的家具和進(jìn)餐時(shí)的用具和器皿等。堅(jiān)持技術(shù)創(chuàng)新,設(shè)立了市級(jí)技術(shù)研發(fā)中心、工程中心、**工作站。洪湖洗消設(shè)備

    公司簡(jiǎn)介01公司是一家集生產(chǎn)、研發(fā)、設(shè)計(jì)、銷售于一體的現(xiàn)代化商用廚具制造企業(yè)，公司成立于2006年，旗下分公司有佰潔、佰菲、佰超、埃科菲西餐、意大利COVEN等12個(gè)分公司，并設(shè)有13個(gè)單品事業(yè)部。公司現(xiàn)有職工1800余人，年生產(chǎn)各類廚具300多萬(wàn)臺(tái)套。公司營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)遍布全國(guó)各中心城市，建立了全覆蓋的銷售、安裝、售后的服務(wù)體系，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷歐洲、美洲、非洲、中東、東南亞等地。公司生產(chǎn)的中餐燃?xì)鉅t具、存儲(chǔ)調(diào)理設(shè)備、西餐電氣設(shè)備、商用洗碗設(shè)備、商用電磁設(shè)備、烤箱等，被人民大會(huì)堂、外交部、財(cái)政部、中國(guó)航天、洲際大酒店、北京雁棲湖國(guó)際會(huì)議中心等重點(diǎn)工程選用。公司具有完善的技術(shù)開(kāi)發(fā)體系和較強(qiáng)的創(chuàng)新能力,擁有省級(jí)技術(shù)開(kāi)發(fā)中心，參與制定《商用燃?xì)馊紵骶摺穱?guó)家標(biāo)準(zhǔn)及多項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，獲得國(guó)家**100多項(xiàng)，率先在同行業(yè)通過(guò)“三體系認(rèn)證”、歐盟CE認(rèn)證、美國(guó)的“UL”認(rèn)證、中國(guó)環(huán)保節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證、售后服務(wù)五星認(rèn)證、安全標(biāo)準(zhǔn)化企業(yè)等認(rèn)證。洪湖洗消設(shè)備公司經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的實(shí)踐，現(xiàn)已形成完整的管理體系和和豐富的經(jīng)驗(yàn)。

    餐廳酒店等場(chǎng)所配備的商用廚具的材質(zhì)一定要具備不怕水、耐高溫、不變形、抗腐蝕、不發(fā)霉、抗油煙、易清潔、不發(fā)脹等能力，同時(shí)還要滿足食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。酒店廚房不銹鋼廚具優(yōu)點(diǎn)不銹鋼是大家比較熟悉和接受的一種金屬材質(zhì)，是目前商用廚具常用的材質(zhì)，它堅(jiān)固耐用，而且健康環(huán)保，還非常整潔美觀，直接改變了廚房的視覺(jué)環(huán)境，不再陰暗潮濕。酒店廚房不銹鋼廚具優(yōu)點(diǎn)有：1、廚房不銹鋼臺(tái)面與不銹鋼柜體是連為一體的,加上不銹鋼材料結(jié)實(shí)耐用,不會(huì)開(kāi)裂;2、廚房不銹鋼是一種環(huán)保的材質(zhì),不銹鋼這類材質(zhì)不是化學(xué)材料合成的,也沒(méi)有天然花崗巖的輕微輻射;3、廚房不銹鋼臺(tái)面與水盆、擋板也是一體化的,使櫥柜給人的整體感十分強(qiáng)烈,整個(gè)不銹鋼臺(tái)面上沒(méi)有任何縫隙;4、廚房不銹鋼櫥柜整體包括臺(tái)面都是不銹鋼材質(zhì)制造而成,防火,耐高溫性能也非常好;5、廚房設(shè)備櫥柜臺(tái)面不滲透,吸水率為零,因此臺(tái)面上的油滴或其它污漬一抹即凈;6、廚房不銹鋼的櫥柜臺(tái)面具有較強(qiáng)的硬度,抗沖擊性能好,多只能在臺(tái)面上砸出凹陷,卻不會(huì)破裂;7、廚房不銹鋼臺(tái)面清洗方便,長(zhǎng)久使用,恒久彌新;8、廚房不銹鋼臺(tái)面解決了其他臺(tái)面會(huì)變色的缺點(diǎn),即時(shí)使用的再久,都不會(huì)變色;9、廚房不銹鋼臺(tái)面抗細(xì)菌再生能力一級(jí)。

    現(xiàn)在市場(chǎng)上又出了一種電氣兩用的蒸飯車。水箱里，火排的旁邊又裝了3根電熱管，應(yīng)該是出于以防萬(wàn)一的考慮。這種賣(mài)的很少，但是找，能找來(lái)。03蒸汽發(fā)生器像蒸房，需要外置蒸汽發(fā)生器，其產(chǎn)生蒸汽后直接打進(jìn)蒸房里。蒸汽發(fā)生器也分燃?xì)獾暮碗姷模蛻艨梢愿鶕?jù)自己的需要選擇。一般2到3min就可以產(chǎn)生蒸汽。電的蒸汽發(fā)生器功率都會(huì)比較大，方便快速出蒸汽，24KW也是常規(guī)的，其他規(guī)格也有。燃?xì)獾某稣羝恳蚧鹋诺亩嗌俣灰粯印Ｓ袀€(gè)數(shù)據(jù)可以參考下：24排對(duì)應(yīng)60KG每小時(shí)產(chǎn)氣量的蒸汽機(jī)，30排對(duì)應(yīng)80KG每小時(shí)產(chǎn)氣量的蒸汽機(jī)，40排對(duì)應(yīng)100KG每小時(shí)產(chǎn)氣量的蒸汽機(jī)，不同廠家可能會(huì)有誤差。04其他蒸車如果有客戶覺(jué)得蒸飯車一次蒸的量還小，需要更大的話，可以考慮蒸房，一次可以蒸60盤(pán)甚至更多。相比放60*40盤(pán)子的蒸車，還有小型的放30*40盤(pán)子的電蒸車，一般都是4層或者6層，但是成本不低，只是省空間。05蒸車注意事項(xiàng)蒸車都是自動(dòng)進(jìn)水，采用的是浮球閥控制進(jìn)水量，一般開(kāi)始蒸之前都要用手撥一下浮球閥，檢查一下是否正常工作。電蒸車的易損件是加熱管，而且一般廠家都不保修加熱管。但是用的人要注意，除了干燒，加熱管壞不了。加熱管干燒，輕則燒壞加熱管，重的能把蒸車水箱燒漏。始終堅(jiān)持以"餐飲經(jīng)營(yíng)、后勤保障"為市場(chǎng)服務(wù)方向,以"節(jié)能、低碳、環(huán)保、智能"為產(chǎn)業(yè)研發(fā)方向。

    商用單頭單尾小炒爐廠家渦流使鍋具鐵原子高速無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)，原子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能使器具本身自行高速發(fā)熱，此外，鐵是對(duì)人體健康有益的物質(zhì)，也是人體長(zhǎng)期需要攝取的必要元素。商用單頭單尾小炒爐廠家，廚房設(shè)備廠家成本是永恒的話題之一，特別是連鎖餐飲企業(yè)，能源消耗量極大，節(jié)省5%也是個(gè)巨大的利潤(rùn)。商用單頭單尾小炒爐廠家更成為提升主人品位、家居裝飾檔次的表現(xiàn)。商用電磁爐在使用之后，應(yīng)注意以下事項(xiàng)：1、商用電磁爐關(guān)閉開(kāi)關(guān)后，機(jī)芯內(nèi)部還有余熱，需等散熱風(fēng)扇停止轉(zhuǎn)動(dòng)后，再關(guān)閉電源。客興隆廚具商用電磁爐芯片是CPU，等同人的大腦，控制著整個(gè)電磁爐運(yùn)行工作，查看商用電磁爐的火力顯示和功率顯示十分重要，廚師主要依靠顯示器控制火力的大小。商用單頭單尾小炒爐廠家用來(lái)加熱和烹飪食物，從而達(dá)到煮食的目的。具有升溫快、熱效率高、無(wú)明火、無(wú)煙塵、流線型線圈盤(pán)散熱風(fēng)道，使得散熱更加的充分，商用電磁爐的壽命更加長(zhǎng)。追求無(wú)止境，真誠(chéng)到永遠(yuǎn)。洪湖洗消設(shè)備

工程質(zhì)量好，環(huán)保干凈衛(wèi)生，使用方便，深受廣大客戶群體信賴，如有需求歡迎致電咨詢合作。洪湖洗消設(shè)備

    商用廚具不銹鋼選材：食品級(jí)別304不銹鋼板材，臺(tái)面硬度強(qiáng)，不易變形，而且光澤度持久、經(jīng)久耐用、無(wú)刮痕不易生銹，對(duì)于湯類及水漬、油污等液體也不會(huì)出現(xiàn)滲透的情況。適合現(xiàn)代餐飲業(yè)的發(fā)展需要；另外，從健康角度來(lái)看，304不銹鋼廚具無(wú)鉛、無(wú)有害物質(zhì)，更利于人類健康。商用廚具油煙凈化器的挑選：根據(jù)《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)（GB18483-2001）》油煙排放限值為：油煙濃度每立方米2毫克以下，排煙距離低于15米必須選用低空排放油煙凈化器，凈化率需要達(dá)到95%以上，目測(cè)無(wú)煙，無(wú)味。排煙距離高于15米可選用高空排放油煙凈化器，凈化率達(dá)到55%以上；嚴(yán)格參照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)來(lái)選購(gòu)一定沒(méi)錯(cuò)，選購(gòu)的同時(shí)還需要看所選設(shè)備有無(wú)國(guó)家檢測(cè)機(jī)構(gòu)提供的產(chǎn)品檢測(cè)報(bào)告及當(dāng)?shù)丨h(huán)保備案證等資質(zhì)。商用廚房設(shè)計(jì)方案的確定：就是如何利用有效空間設(shè)計(jì)更多有用的設(shè)備，讓廚師使用起來(lái)更加得心應(yīng)手，提高出餐率；嚴(yán)格按照國(guó)家食藥監(jiān)對(duì)商用廚房布局要求來(lái)合理布局，滿足臟凈分離、生熟不交叉及干濕分離，避免出現(xiàn)交叉污染；商用廚房后廚從原材料的進(jìn)入到出品到就餐完畢流程如下：購(gòu)買(mǎi)原材料——原材料進(jìn)入廚房入口——經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)員檢驗(yàn)——米，面進(jìn)入主食庫(kù)；調(diào)料進(jìn)入副食庫(kù)；肉類。洪湖洗消設(shè)備

湖北省創(chuàng)格廚業(yè)有限公司總部位于武漢東湖新技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)東信路光谷創(chuàng)業(yè)街10棟(原3)1單元2層01號(hào)003室(自貿(mào)區(qū)武漢片區(qū))，是一家湖北省創(chuàng)格廚業(yè)有限公司是一家集科研設(shè)計(jì)、制造、安裝于一體的專業(yè)廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)。擁有雄厚的技術(shù)力量，精良的生產(chǎn)設(shè)備。科學(xué)的管理體制，多年來(lái)，公司以高質(zhì)的產(chǎn)品、良好的信譽(yù)，樹(shù)立了廚房設(shè)備的優(yōu)良品牌，遍布全國(guó)的銷售、服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，實(shí)惠的價(jià)格贏得廣大客戶的支持和推薦。的公司。公司自創(chuàng)立以來(lái)，投身于廚具，抽油煙凈化系統(tǒng)，是家用電器的主力軍。創(chuàng)格廚業(yè)有限公司不斷開(kāi)拓創(chuàng)新，追求出色，以技術(shù)為先導(dǎo)，以產(chǎn)品為平臺(tái)，以應(yīng)用為重點(diǎn)，以服務(wù)為保證，不斷為客戶創(chuàng)造更高價(jià)值，提供更優(yōu)服務(wù)。創(chuàng)格廚業(yè)有限公司始終關(guān)注家用電器市場(chǎng)，以敏銳的市場(chǎng)洞察力，實(shí)現(xiàn)與客戶的成長(zhǎng)共贏。