預包裝食品標簽法對配料表的新規定是什么？

對配料表的新規定在一定程度上也給清潔標簽帶來了更多的空間。

若是在制作過程中消耗掉了、終成品里沒有的東西，可以不用寫在配料表上。

復合配料如果配料均是按標準來的，添加量少于總量25%的可以不在配料表上展開。例如：面包中添加的油脂總量小于食品總量的25%時，并且油脂產品屬于食用油脂制品，執行標準GB 15196，其中的乳化劑等添加劑可以不展開在配料表中。

但是如果是添加了添加劑、添加了某種菌種，則需要寫清楚是哪些。 用我們的原料，讓每一塊面包都有故事。雅安烘焙原料經銷商

烘焙原料不僅決定了食品的口味和質地，也是品牌推廣和產品營銷的關鍵。通過精心挑選和巧妙搭配烘焙原料，可以提升產品的市場競爭力和消費者的認可度。探索烘焙的無限可能，從精選的原料開始。我們的品牌致力于尋找全國乃至全球的好原料，從進口奶源國產黃油到荷蘭進口的可可粉，從日清原裝山茶花高筋小麥粉到德國淡奶油，每一種都經過嚴格篩選，確保其新鮮和質量。我們深知，原料的品質直接影響到成品的口感和風味。因此，我們不斷拓展，引入更多元的口味和元素，為您的烘焙營銷增添獨特和創意。我們不僅關注原料本身的品質，更注重其背后的故事和文化。我們相信，每個地區的特色食材都有其獨特的歷史和傳統，通過將這些故事融入產品推廣中，可以讓消費者在品嘗美味的同時，也能感受到食材背后的文化底蘊。此外，我們注重原料的創新應用。通過不斷的研究和實驗，我們開發出一系列新穎的烘焙配方，將傳統原料與現代口味相結合，創造出既熟悉又新奇的味覺體驗。我們的目標是打破常規，激發消費者的好奇心，讓他們在每一次烘焙中都能找到新的驚喜和樂趣。和我們一起開啟一段充滿探索和發現的烘焙之旅！我們的原料不僅是烘焙的基礎，更是連接過去與未來，傳統與創新的橋梁。宜賓大品牌烘焙輔料代理商我們提供的不僅是原料，更是對您烘焙事業的高度支持。

奶酪，英文名為cheese，又叫芝士。通常是牛奶經過發酵制成的。做烘焙時，我們經常用到的奶酪有下面這些：奶油奶酪英文名稱為creamcheese，這種奶酪屬于全脂且未成熟類型，潔白如雪，質地光滑細膩。口感略帶酸味，通常用于制作乳酪蛋糕。需注意的是，奶油奶酪一旦開封極容易變質，因此應盡快食用。馬蘇里拉奶酪英文名稱為mozzarellacheese，這種奶酪有一個獨特的特性，那就是在受熱之后它很容易融化，并且可以拉伸出長長的絲狀。正因為這個特性，它也是制作披薩的重要原料。

天然防腐劑——乳清發酵粉

乳清發酵粉可以運用在哪些領域?乳清發酵粉可廣泛應用于肉制品、乳制品、烘焙制品、豆制品、淀粉制品、各類醬料、餡料、休閑食品中。如調理牛肉、醬鹵鴨脖、酸奶、吐司面包、戚風蛋糕。米粉、珍珠粉圓、月餅餡料、沙拉醬、藍莓醬、鹵雞爪、鹵豆干等等。

為什么推薦使用乳清發酵粉?乳清發酵粉能替代防腐劑使用，降低食品**風險延長食品比較好賞味期。且該產品符合清潔標簽和健康飲食的發展趨勢，能夠有效提升產品附加值和品牌美譽度。有助于部分不能使用傳統防腐劑的食品生產企業降低損耗，進而減少生產經營成本。 對于諸如核桃、開心果、腰果、巴旦木、松子以及榛子等堅果類的干性輔料，可以提前進行烘烤處理。

根據烘焙原料資訊顯示，隨著消費者對健康和便利的追求，烘焙行業正在經歷下面的變化和趨勢：

冷凍烘焙半成品的崛起：根據澎湃新聞的文章，冷凍烘焙產品，如冷凍面團和預烘烤產品，因其便捷性受到市場的歡迎，尤其受到終端消費者烘焙店的青睞。這類產品不僅節省了人工成本，還提高了生產效率。健康烘焙產品的需求增長：隨著健康消費理念的升級，低糖、低脂、清潔標簽和營養增強的烘焙食品越來越受到消費者的青睞。這表明創新烘焙領域，特別是健康烘焙食品，將成為未來市場的主要發展方向。烘焙原料應用創新研討會：2024年5月，將在上海舉辦的中國國際焙烤展覽會期間，舉行烘焙原料應用創新研討會。會議將聚集行業**和學者，分享烘焙食品原料領域的***趨勢、技術、創新解決方案等。烘焙行業的多元化渠道布局：中國食品報的報道指出，面對**的影響，烘焙企業通過線上線下的多元化渠道布局來促進增長。一些企業通過電商、社區團購、直播帶貨等新渠道來恢復業績。烘焙原料上市公司的業績增長：海融科技、立高食品、南僑食品等烘焙原料上市公司，由于烘焙產業的整體擴容，業績表現不俗。特別是冷凍烘焙業務，因其能夠為非專業單位提供現烤產品，前景看好。 攜手共創，用我們的品質原料打造您的烘焙傳奇。巴中烘焙原料經銷商

與我們合作，讓您的烘焙連鎖在市場中獨樹一幟，顧客贊不絕口。雅安烘焙原料經銷商

天然防腐劑——乳清發酵粉（保鮮、延長保質期）

產品中乳清發酵粉的添加量可以適當調整嗎?乳清發酵粉的推薦用量為0.15%~0.5%，其添加量可根據產品配方及特點進行適當調整，具體添加量請聯系我公司技術人員配合進行實驗得出。切不可隨意減少用量使產品效果達不到預期。

乳清發酵粉添加量越多效果越好嗎不是。乳清發酵粉具有一定天然發酵物的風味和色澤因此客戶在使用的過程中，可在不影響產品風味、色澤的情況下酌量添加，一般推薦用量為0.15%~0.5%。 雅安烘焙原料經銷商