現如今的湘菜連鎖店中湘菜也成為湖南菜一大特色：不僅注重制作精細，口味多變，品種多樣繁多。在品味上色香味俱全，味道鮮美。那么既然湘菜這么出名，湘菜連鎖店的設計及裝修風格也要不拘一格；湖南由于地理位置和氣候溫和濕潤為主，湖南人都喜歡食辣椒為主，無辣不成席。因為湖南氣候濕潤，食用辣椒可以提神去濕的作用。同時辣椒也成為湖南人做菜的拿手好菜。說了這么多湘菜的特色，我們要想開一家湘菜連鎖店該如何來設計裝修。這個問題我相信有很多人都想知道，也想讓自己湘菜連鎖店設計裝修更有風味。與眾不同，即能融合湘菜文化，又能滿足現代人需求與追求美食的韻味!湘菜加盟店在經營中的成本控制之原材料的采購。湘潭湘當有飯餐飲連鎖店

每個行業其產品都有自己的消費市場和范圍，只有做好了定位，才能更好的帶來消費者進行消費。那對于湘菜加盟店想要發展好的話，需要注意哪些定位呢？ 1.消費的定位 湘菜作為現在生活里一種快餐特色小吃，很隨意，比較時候大眾消費者日常選擇，湘菜加盟店的經營模式可以采用情感經營，讓消費者真心實意體會仿佛走到家里的那種關懷。只有將門店與消費者的真正聯系起來，才能走向消費者內心 2.檔次的定位 湘菜，作為一個大眾消費的特色美食，其檔次在消費者們內心已經等到了一種認知，湘菜的定位在于價格優、味道好、有特色。對于這種認知，湘菜店要是定位太高，容易引起消費者的反感。湘菜只能選擇中端定位，且檔次定位完成后，服務好，裝修環境和附加設施無需太高duan，讓消費者的心理感受就是簡單快捷，能當成自家廚房一般就很好。 3.服務的定位 一個餐飲店服務的重要重要性相當關鍵，無論在那個行業，消費者都會很重視服務態度。太過熱情的服務可能會把顧客嚇跑，而不理不答的服務會讓顧客產生情緒。作為湘菜加盟店，服務不要過于熱情，讓給顧客體驗到你很重視他的感覺就可以了，能夠為顧客帶來更多的增益服務更好。湘潭湘當有飯餐飲連鎖店湘菜加盟店在經營中的成本控制之菜單的設計。

經營一家湘菜加盟店除了要有明確而合理的經營定位之外，還需要有充足的資金預算以及細致的工作方案： 充足的開業資金預算。 開業資金預算主要包括裝修工程費用、物資采購費用、前期宣傳費用等等，并且要考慮三個月到半年的虧損期。因為預算不足而在那些不能立竿見影卻對湘菜加盟店日后經營有重大影響的方面縮減資金，會導致開業籌備的效果大打折扣，為將來湘菜加盟店的經營埋下隱患。 周全細致的開業籌備工作方案。 開業籌備是決定湘菜加盟店經營成敗的重要因素。資金預算方案和使用計劃、人事招聘和培訓計劃、菜品研發計劃、裝修裝飾工程實施計劃、大型經營設備、經營物資規劃和采購計劃、行政和后勤保障工作計劃等都要做出細致周詳的規劃，為湘菜加盟店的順利開業打下堅持的基礎。

湘菜名店加盟試營業出現問題重解決、莫怪罪 餐廳試營業是由于各方面制度的不完善，員工的不熟練，常常會出現各種問題，這時千萬不要太過于追究事件的負責，這樣既浪費時間也容易影響工作氛圍，因此遇到差錯，第一步應該想的就是如何進行彌補與改善。 湘菜名店加盟試營業充分做好活動預熱 開業前的口碑宣傳與活動預熱也是十分重要的，試營業起到大力宣傳作用，即通過高性價比的開業活動為餐廳吸引客流，從而為餐飲以后的經營打下**基礎，當然在試營業前也應進行相應的推廣與宣傳，如發傳單，推廣引流等，這樣一來試營業的效果才會更佳。 切記試營業一定不要觸碰行業底線，如營業執照未辦理下來便提前營業，也不可優惠力度過大，因為這樣一來一旦菜品價格恢復正常，便會丟失很多因便宜吸引過來的顧客。對于想要經營好一家湘菜加盟店來說，專業的經營團隊也是非常重要的。

對于吃穿住行，沒有誰離得開吃，俗話說得好，民以食為天。對于很多想自己開家湘菜連鎖店的朋友，不知道啥樣的開店模式會比較好，也不知道是選擇品牌店會比較好，兩者實在是難以區分優劣勢 1.自己開店沒有品牌支撐 如果是沒有任何的經營和管理經驗的小白，自己開店還是比較占劣勢的。為什么這么說呢，因為自己開店的話，沒有品牌支撐，沒有名氣，顧客對于門店認可度不高，選擇品牌店，總部有專業團隊打造品牌，提升品牌名氣，這就很大程度減輕了開店所要付出的精力。 2.新手開店沒有餐飲經驗 門店的選址、裝修，以及制作技術，到后期店鋪的開業和運營，假如在這些方面都比較不懂的話，就需要大量的時間摸索，而且結果也不一定好，所以這也是比較不占優勢的。相反，如果你選擇品牌店的話，就不會這樣了，因為品牌在市場上已經有一定名氣，在店鋪的運營會比較簡單，而且會對其進行專業的培訓指導，在開店初期也會比較省事省力，制作技術上不用擔心，避免走彎路和耗費不必要的時間對于湘菜加盟店想要發展好的話，需要注意哪些定位呢？湘潭湘當有飯餐飲連鎖店

餐飲行業在現如今成為了不可取代的民生行業。湘潭湘當有飯餐飲連鎖店

很多工作者沒有時間在家做飯，就會去湘菜連鎖店進行吃飯消費，一般消費者對于合口味的菜肴會進行好評打分，一個良好的評價可能會為消費者帶來不少吸引了，而一個差評，可能會讓湘菜連鎖店流失顧客。那么，湘菜連鎖店怎么做到吸引客戶并獲得好評呢？湘菜連鎖店如何應對差評和投訴呢?當消費者在店里指出了問題時，連鎖餐飲人應該表達尊重。先了解顧客為什么不滿意，貼近顧客的想法，讓顧客感受到你對這個“不滿意”的重視。接著，連鎖餐飲人可以耐心聽一聽顧客為什么不滿意，并表示理解和虛心接受。告訴顧客您可以把意見告訴我們，我們會記錄下來，進行反饋。如果有想了解湘菜連鎖店更多知識內容的朋友，歡迎來我們湖南湘當有飯餐飲管理有限公司。湘潭湘當有飯餐飲連鎖店

湖南湘當有飯餐飲管理有限公司旗下“湘當有飯”品牌始創于2012年5月，頭家門店位于湖南長沙東塘東南角友阿商圈，商標于2015年12月14日注冊成功并下證：目前總店位于長沙市芙蓉區馬王堆路東璽門小區北門L6棟101-102，是一家薈萃湖湘文化民俗特色的社會餐飲品牌，品牌定位為：民俗/湘間/土菜：民俗-竹木磚瓦盡顯湖南民俗風格，湘間-鄉土原材料生態時令新鮮，土菜-原汁原味家常菜少調料重本位。口味定位：老長沙家味館，人均消費40-45元/人。為顧客打造干凈舒適的環境、安全放心的菜品、特色溫馨服務和大眾化的消費，成立7年多來，每年接待300多萬人次，得到長沙人民的認同和喜愛。

在當下激烈的市場競爭環境中，我們公司秉承“支持、規范、雙贏”的經營理念，以品牌入股風險捆綁，績效考核盈利分紅的合作方式，從2012年至今發展直營/加盟門店28家，其中長沙市區5家，其余主要分布在廣東及湖南、江蘇等9個省份，輻射23個城市的湘菜連鎖企業，長沙本土餐飲品牌中為數不多成功走出去的，餐飲品牌陣營中民俗特色餐飲的重要一員。

司下設機構：

湖南彌尚（餐飲整裝）設計工程有限公司，優廚lianmeng高橋物流配送中心等多家企業的聯合管理機構。