一、餐飲服bai務單位烹飪操作產生的大氣污染物應通過du集氣罩收集經凈化設施zhi處理后達標排放。二、集氣罩的投影dao周邊應不小于烹飪作業區。三、未經任何凈化設施凈化排放油煙的餐飲服務單位視同超標排放。四、餐飲服務單位的凈化設施應與排風機聯動,其額定處理風量不應小于設計排放風量(灶頭數X基準風量)。凈化設施應具備運行狀態監控、報警,記錄和查詢功能。五、餐飲服務單位應根據其規模、初始排放濃度選擇相應凈化效率的凈化設備以確保達標排放,餐飲服務單位的規模劃分方法見附錄A,凈化設備的凈化效率分級見附錄B。六、餐飲服務單位的凈化設施應定期維護保養,確保達標排放。原則上,凈化設施至少每月清洗,維護或更換濾料1次,并做好相關記錄,設施或設備使用說明另有規定的按其要求執行。餐飲服務單位應建立凈化設施建設、日常運行、清洗維護、更換等情況記錄或臺帳,至少一年備查。一、油煙捕集要求明確了廚房灶頭就餐區域油煙收集技術方法。1、灶頭、烤爐宜采用上吸式排煙罩；2、火鍋、燒烤宜采用環形側吸罩或可伸縮上（側）吸罩，鐵板燒宜采用條縫式側吸罩；3、在爐灶數量多且分散的區域內，宜采用全室排風設施捕集散逸的油煙；4、蒸箱產生的蒸汽宜單獨收集。廣西商業排油煙管道改造設計安裝？南寧商業排油煙

設計安裝：上門現場設計各類通風系統工程及承接安裝，專業設計改良廚房油煙系統不暢，通風系統噪音及油煙污染。我們由專業人員上門設計各類通風系統，新裝廚房排油煙煙罩及通風管道和消防通風管道。維修：各類風機，電動機故障，油煙凈器故障，風機電控制器。我們有專業的維修師傅上門檢查風機的運行故障，提供合理的報價，更換風葉，軸承，加黃油。設備改裝：廚房油煙管道，加裝油煙凈化器，更換帆布連接帶。現有好多廚房安裝好油煙系統后沒使用多久，就出現排煙不暢，我們有專業的維修師傅檢測。廚房排油煙維護南寧市廚房排油煙工地。

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風機凈化器安裝；（6）油煙機、風機、凈化器更換；（7）新風排風設計安裝；（8）不銹鋼、白鐵煙道煙罩安裝；（9）燒烤店、酒店、學校食堂、商場、餐廳油煙管道安裝、通風系統安裝等；服務區域：重慶市渝中區、沙坪壩區、九龍坡區、大渡口區、江北區、渝北區、南岸區、巴南區等。

    油煙是飯店烹飪中無法消除的污染物，由于處理不當排入小區，直接影響到居民的生活。廣大飯店經營者也認識到油煙擾民，并也想方設法減少排放。他們通過改造排煙管道，希望將油煙排入高高的空中，或者經過凈化設備降低氣味的產生。但是在處理油煙的過程中，會造成二次污染的產生，油煙問題依然無法得到解決。近日，記者根據居民的反映，來到我市幾個小區，實地采訪油煙擾民的危害。通成紫都鑫苑小區煙囪林立排油煙作為一個新小區，家住淮上區通成紫都鑫苑小區西門附近居民**怕刮西風，因為小區西側是近十家飯店的煙囪陣，每到飯點同時排出油煙，如果刮西風，這油煙紛紛吹到小區內，即使住在高層也能中招。通成紫都鑫苑6號商鋪樓眾多排煙管道通往小區內。記者看到，小區西側兩棟商鋪，分別是5號和6號商業樓，外面**小小飯店有近十家，雖然離小區居民樓有一定距離，但是那么多油煙管道同時發力，小區居民也受不了。小區居民表示，隨著小區入住率的提高，門口飯店也是越開越多，油煙問題卻無法得到解決，希望有關部門盡快出臺杜絕油煙擾民的相關法規。翡翠山莊油煙管道直排小區近日，家住翡翠山莊小區業主多次向本報反映，小區西門外**小小十幾家飯店，油煙全部排入到小區內。

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    廚房排風系統廚房的排風系統宜按防火分區設置，盡量不穿越防火墻，如果廚房排風道通過廚房以外的房間時，在廚房的墻上應設防火閥門，假如閥門的位置離廚房的防火墻距離不遠,為了安全起見,廚房墻和閥門之間的管道應采用2mm厚的鋼板制作。位置距離近的爐灶排風應該劃為一個系統，排風管長度太長不利于煙氣的排出，設計時應以排風管**遠距離不超過15m為宜。烹飪間作為商用廚房的**部分，是進行炒、炸、煎、烹、烤等烹飪活動的主要場所，會產生大量烹調油煙和散發大量熱量，是廚房污染物的集中產出區，污染物的排放是**嚴重的,需通過油煙凈化器處理后方可排放到大氣中，室內熱舒適性和空氣質量品質也是**差的。燒臘間的烤鴨爐、烤豬爐和面點間的烤箱、小炒爐等，這些設備也會產生大量的油煙污染物和熱量輻射。另外蒸煮間的蒸爐和蒸飯車及洗碗間的洗碗機等則會產生大量的蒸汽和熱量，需要及時排出，但因油煙較少，可以不必配置油煙凈化器。商業餐飲廚房排油煙系統。南寧廚房抽排油煙維護

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基準灶頭數按灶的總發熱功率或排氣罩灶面投影總面積折算。每個基準灶頭對應的發熱功率為×108J/h,對應的排氣罩灶面投影面積為。飲食業單位的規模劃分參數見表1。表1飲食業單位的規模劃分規模小型中型大型基準灶頭數≥1，<3≥3，<6≥6對應灶頭總功率（108J/h）≥≥10對應排氣罩灶面總投影面積(m)≥≥≥飲食業單位油煙的比較高允許排放濃度和油煙凈化設施比較低去除效率，按表2的規定執行。表2飲食業單位的油煙比較高允許排放濃度和油煙凈化設施比較低去除效率規模小型中型大型比較高允許排放濃度(mg/m3)凈化設施比較低去除效率(%)6075855其它規定，并保證操作期間按要求運行。油煙無組織排放視同超標。排氣筒出口段的長度至少應有（或當量直徑）的平直管段。排氣筒出口朝向應避開易受影響的建筑物。油煙排氣筒的高度、位置等具體規定由省級環境保護部門制定。排煙系統應做到密封完好，禁止人為稀釋排氣筒中污染物濃度。飲食業產生特殊氣味時，參照《惡臭污染物排放標準》臭氣濃度指標執行。6監測采樣位置采樣位置應優先選擇在垂直管段。應避開煙道彎頭和斷面急劇變化部位。采樣位置應設置在距彎頭、變徑管下游方向不小于3倍直徑，和距上述部件上游方向不小于。南寧商業排油煙

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