三林崩瓜一直是小批量種植，市面上見不到三林崩瓜已經(jīng)好幾十年了。據(jù)介紹說，現(xiàn)在三林鎮(zhèn)已經(jīng)建立了三林崩瓜特色農(nóng)業(yè)基地。三林崩瓜，據(jù)清同治《上海縣志》載，滬郊西瓜比較有名的還數(shù)三林塘崩瓜，呈長橢圓形，中部略粗，皮呈淡碧色有網(wǎng)絡(luò)狀花紋，瓜皮極脆薄，瓜熟時彈指可破，故名崩瓜。記得小時候常常聽說三林崩瓜很好吃，非常稀少，難得買到。好像吃過幾次，印象不深了，只記得三林崩瓜個頭不大，皮薄，甜甜的，味道很好。其實當時一般西瓜也很難買到，能吃到西瓜就謝天謝地了。三林崩瓜通常在五月末至六月初的時候就可以開始上市了。靜安三林崩瓜價位

三林崩瓜種植的土地要實行輪耕播種，施的肥都是有機肥，不用農(nóng)藥。同時從選種、育苗開始就以有機標準培育，采用經(jīng)農(nóng)業(yè)**10多年提純復狀雜交的種源，讓崩瓜吃起來更加爽口。每根藤的間距控制在25~30cm，每畝地只種700~800根藤，并且能及時篩選掉品質(zhì)不好的小瓜，保證“一藤一瓜”。三林塘崩瓜作為上海特有的地方品種，得到了由國家農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的“國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志”認證證書，獲得了“沒有害產(chǎn)品認證標志”，同時在2013年列入了“浦東新區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”名錄。嘉定三林塘崩瓜購買三林崩瓜是浦東區(qū)的傳統(tǒng)名瓜，其含糖度可以達到九到十三度，味道甘甜，含水量高。

上海三林現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，基地內(nèi)幼苗培育區(qū)、新品制種的土地約20畝左右，配套辦公、展示及分揀包裝區(qū)域建筑面積約800平方。因皮薄而脆，成熟后稍受碰擊即會崩裂，外形長圓，中部略粗，似橄欖形的馬鈴，稱為馬鈴瓜。單重2公斤左右，大者2．5－3公斤，瓜皮呈淡綠色、有淺色花網(wǎng)紋、皮薄而脆、瓤色淡黃、籽血紅、肉厚汁多、甜度尤高、清香爽口。崩瓜植株嬌嫩，對生長環(huán)境要求很高，如選擇排灌條件好的田塊，施足基肥，結(jié)瓜后只宜施淡肥，不能施濃肥、化肥，抗旱要開溝灌水，不能漫灌，摘瓜時宜在午后，以減少破裂。

三林崩瓜是浦東區(qū)的傳統(tǒng)名瓜，其含糖度可以達到九至十三度，味道特別甘甜，含水量高，口感也十分脆爽。但由于屬于罕有品種，且瓜皮很薄，容易崩開，所以產(chǎn)量并不算高，每到上市的時候，很快就被搶購一空了。崩瓜什么時候有？此種水果上市的季節(jié)要比一般的同季節(jié)瓜果早一點，通常在五月末、六月初的時候就開始上市了。一方面因為它成熟的相對較早。另一方面是因為這種瓜確實太脆弱了，據(jù)說當它長成的時候，經(jīng)過它旁邊走路都要小心翼翼的，如果腳步重一點，很有可能還沒采摘就先崩開了。崩瓜嘗起來口感鮮甜脆，是三林“三寶”之一。

三林崩瓜是一種外觀翠綠、肉質(zhì)細嫩、汁多皮薄的瓜，因瓜皮又薄又脆易崩裂，所以取名為“崩瓜”。崩瓜口感沙甜，和七寶黃金瓜、亭林雪瓜、青皮綠肉甜瓜并稱為上海“四大名瓜”。三林崩瓜的形態(tài)特征：因皮薄而脆，成熟后稍受碰擊即會崩裂而得名，外形長圓，中部略粗，似橄欖形的馬鈴，又稱馬鈴瓜。單重2公斤左右，大者2．5－3公斤，瓜皮呈淡綠色，有淺色花網(wǎng)紋，皮薄而脆，瓤色淡黃，籽紅，肉細汁多，甜度尤高，清香爽口。崩瓜植株嬌嫩，對生長環(huán)境要求很高，要選擇排灌條件好的田塊，施足基肥，結(jié)瓜后只宜施淡肥，不能施濃肥、化肥，抗旱要開溝灌水，不能漫灌，摘瓜時宜在午后，以減少破裂。三林崩瓜由于其運輸和保存的要求較高，上市期也比較短，只在二個半月左右。浦東三林塘崩瓜現(xiàn)貨

經(jīng)提純復壯、品種篩選和改良，三林崩瓜逐步恢復了傳統(tǒng)的優(yōu)良品質(zhì)，進入了小范圍的種植。靜安三林崩瓜價位

崩瓜既然這瓜這么脆弱，那該怎么吃它比較好呢？越是脆弱才越是好吃，想要整齊一點就切成塊食用，如果想要方便一點，用手掰開直接吃就行了，畢竟它的皮那么薄，掰開它并不需要花多大的力氣。其實吃這種瓜的關(guān)鍵不在于吃法而在于選法，選的好才能有更好的味覺體驗。選的時候可以輕輕的稍微拍一下聽聲音，發(fā)悶的說明成熟度比較高，味道會更甜一些。另外，可以觀察它的表皮，皮色光亮，并且不帶絨毛的就是成熟度比較好的了。崩瓜長橢圓形、皮薄、瓤黃，嘗起來鮮甜脆，是三林“三寶”之一，今年，它的甜度再升級，可以達到15度的甜度！一般西瓜特別甜的也只有12度左右。靜安三林崩瓜價位