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餐館供應鏈

來源: 發布時間:2023-04-29

供應鏈協同,實現供應鏈管理本身的標準化供應鏈本身是標準化的容器,而餐飲供應鏈系統是供應鏈本身的標準化。如果把供應鏈看做一個實體,它是由人、車輛、倉庫這些實體化的東西組成的,實體化如何實現協作配合,這里面又涉及到供應鏈本身的標準化問題。如果企業的食材都標準化了,但是供應鏈沒有標準化,那么在食材環節所降低的成本就會在供應鏈的鏈條上“找回來”。所以通過餐飲供應鏈系統,我們希望將企業的供應鏈管理本身也實現標準化,這樣就形成了餐飲企業的雙標準化:食材標準化和供應鏈管理標準化,雙方配合起來達到比較好的降本增效的目的。更多詳情,歡迎咨詢:博菜網絡科技(上海)有限公司!餐飲管理軟件采購-歡迎咨詢博菜網絡科技(上海)有限公司!餐館供應鏈

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軟件是管理的助手,不能代替餐飲企業經營。所以軟件的提升效率節約成本是通過提高企業管理水平,提高執行力,優化采購行為,量化管理指標來實現的。利用餐飲管理軟件的大數據記載和分析,量化食材存儲、加工過程中的指標,避免不必要的浪費,從而為企業健康發展建立食材的存儲、加工標準。讓企業用較少的資金、合理的倉庫存量、相當有性價比的食材原料完成消耗的菜品加工。同時在效率方面,軟件強化的是門店執行力,優化的是店內用工結構,利用現代化的科技手段釋放傳統人力,讓服務員的效益用在真正的營銷和服務上。因此一款好的餐飲管理軟件,除了作為餐飲業主體的營運體系、營銷體系以及供應鏈三大主要環節外,也要同時做好財務對接與人力資源管理,并與第三方支付、外賣等供應商一起融入整個餐廳的管理接口,形成統一接口標準。更多詳情,推薦咨詢:博菜網絡科技(上海)有限公司!餐飲業供應鏈管理餐飲系統訂貨-更多詳情歡迎咨詢:博菜網絡科技(上海)有限公司!

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供應鏈在餐飲行業中起到至關重要作用:餐飲行業近呈現非常火爆的局面,成為眾多加盟者的行業,在餐飲行業中供應鏈起著至關重要的作用,有這么一句話“前端決定強弱,后端決定生死”,位于后端的供應鏈將成為餐飲業的下半場戰地,越來越多的品牌也開始發力供應鏈建設。為什么要強調供應鏈?在餐飲領域,有人形象地將供應鏈比喻為現今餐飲企業的“生命線”。對餐飲企業來說,供應鏈不僅是餐企降本提效的切入點,而且是保持企業生命力的中心所在,一個企業擁有強大的供應鏈體系才能在市場上占據有利地位。近年來,餐飲市場競爭不斷加劇,餐飲企業普遍深受高人力成本、高食材成本、高房租、低毛利“三高一低”問題的困擾,現在餐飲行業也存在巨大的競爭,在激烈的競爭中誰的供應鏈體系完善誰就能節省時間,誰擁有質量、卓效的供應鏈,誰就掌握了主動權”。

餐飲供應鏈需要以下基礎:供應商:餐飲供應鏈需要有可靠的供應商,能夠提供新鮮、高質量的食材和原材料。倉儲和物流:餐飲供應鏈需要有適當的倉儲和物流設施,以確保食材和原材料能夠在適當的時間內到達餐廳。訂單管理系統:餐飲供應鏈需要有一個有效的訂單管理系統,以便餐廳能夠及時地下單和跟蹤訂單。質量控制:餐飲供應鏈需要有嚴格的質量控制程序,以確保食材和原材料的質量符合標準。供應鏈可視化:餐飲供應鏈需要有一個可視化的系統,以便餐廳能夠實時地跟蹤食材和原材料的流向和庫存情況。數據分析:餐飲供應鏈需要有一個數據分析系統,以便餐廳能夠分析供應鏈的效率和成本,并做出相應的調整。通過自營與合作伙伴,來試圖實現農產品從地頭到餐桌的流通。

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膳易供應鏈--中國創新SAAS餐飲供應鏈云平臺,是博菜網絡科技(上海)有限公司創始團隊集15余年近100家客戶的管理經驗,專注于餐飲行業供應鏈及成本管理,結合業內**流行技術架構及大數據平臺的建設經驗,打造的膳易SAAS供應鏈云平臺,為餐飲企業及食材供應商提供總部、配送中心、加工廠及門店一體化的智能供應鏈ERP管理系統以及訂貨、配送管理、電子秤等供應鏈平臺軟件及信息服務。膳易,讓餐飲連鎖品牌企業從“傳統管理模式”走向“互聯網+”。提供開放式平臺,提供前臺POS標準接口、財務系統、HR、物流、供應商ERP、電子商務平臺、食品安全等標準接口,打造一個餐飲行業全產業鏈的生態供應鏈閉環信息交互平臺。從單店到小型連鎖,中型連鎖,再到大型集團連鎖,膳易能夠讓每一個餐飲品牌都能夠輕松管控自己的門店及供應鏈,將成本管控做到更好!更多詳情,歡迎咨詢:博菜網絡科技(上海)有限公司!餐飲食品供應鏈-歡迎咨詢博菜網絡科技(上海)有限公司!餐飲店餐飲供應鏈平臺

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膳易供應鏈系統,助力老板打贏降本勝仗面對供應鏈趨勢,膳易供應鏈認為必要時需要SaaS服務工具來幫助,才可以實現精細化管理運營,減少人力支出的同時,降低出錯的概率。假如能夠把點餐收銀、后廚制作和采購配送等都通過管理系統軟件來連結,勢必會給餐企降低很多管理壓力。事實上,標準化看似很難做,但是對于連鎖企業來說更是要堅持去做,在食材的原料從加工到門店上餐的整個過程就能更細致化的把握,通過SaaS工具從源頭上建立起標準,每個環節采用標準化去運營,只有這樣才能提高生產環節的效率。未來的消費競爭中,供應鏈一定會成為餐飲行業的標準化方向。餐館供應鏈

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