提到做飯，很多老一輩的家長可能覺得這不是什么難事，但是現在烹飪對于年輕人來說，已經是越來越難了，因為大家就業節奏比較快，考慮到工作的巨大壓力，越來越多人習慣于點餐。一個烹飪技術很高的廚師，想找一份好工作，是較為容易的。而且**為重要的是，烹飪在一定程度上能夠起到解壓的作用，很多人在烹飪的過程中，對自己形成了***。烹飪專業的開設是很有必要的，

惠州仲愷技術學校的烹飪技術系是學校新興的***專業系，以“粵菜師傅工程”為抓手，不斷推進專業建設，系部擁有烹飪（中式烹調）、烹飪（西式烹調）兩大專業。 惠洲仲愷技術學校烹調系西式烹飪的就業方向：在餐飲管理公司從事西餐制作工作。安遠招生烹調專業初中畢業生

惠州仲愷技術學校的烹飪技術系是學校新興的***專業系，以“粵菜師傅工程”為抓手，不斷推進專業建設，系部擁有烹飪（中式烹調）、烹飪（西式烹調）兩大專業。以“培養高素質技術技能人才”為發展目標，始終暗物質“以專業建設為**，以學生導向”的教學理念。以“決戰決勝脫貧攻堅、落實鄉村振興戰略”為指導，實行入學即入企的高效人才培養模式，先后以惠州康帝國際酒店、惠州檀悅豪生度假酒店、惠州白鷺湖雅居樂喜來登度假酒店等企業進行冠名合作，與企業共同制定教學計劃，與企業實現無縫對接。

烹飪（西式烹調）培養目標：培養能夠用途西餐烹飪操作、西點火制作、菜品開發等工作的高素質技術技能型人才。就業方向：主要在星級酒店餐廳、餐飲管理公司、餐飲連鎖店、度假村等餐飲企業及相關部門人事營養西餐、西餐制作、西點制作、菜品開發及餐飲經營管理、餐飲質量安全管理等工作，也可自主創辦餐飲店。主要課程：西餐原料學、營養餐設計與制作、西式熱菜制作工作、西式冷菜制作工藝、西式面點制作工藝、宴席設計與制作、酒店管理、烹飪英語、果醬畫等。考取證書：西式面點是（中級）、中式烹調是中級（選考） 惠陽區招生烹調專業初中畢業生惠洲仲愷技術學校烹調系中式烹飪的課程有中式熱菜制作工藝。

初高中生一般在14-18歲左右，正是學習力強，精力充沛的時候，這個階段的孩子面對枯燥的課本學習容易產生厭煩感，相反，他們這時擁有較為強烈的動手欲望。學習烹飪，學子可以進行大量實操訓練，在自身刻苦勤奮的練習和老師手把手指導下，學子能夠直觀感受到自身技能水平的提升，學起廚師來會更加得心應手。

大量中高考成績不理想的學子在家長的陪同下紛紛到我校報讀學習烹飪技術。那么初高中生學烹飪有哪些優勢呢？初高中生本身年齡較小，社會閱歷和個人能力相對淺薄，學其他技術挑戰性大，容錯率低。而學烹飪則不存在這些問題，烹飪技術相對容易掌握，上手速度快，提升空間大，不用擔心學不會、學得慢等問題。

食品科學要求研究食物的化學和生物學特性，以及烹調過程中的變化。食品文化是了解不同地區和文化背景下的飲食習慣和傳統。膳食規劃與營養咨詢是學習為不同人群制定營養計劃和提供營養咨詢的方法。食品創新與研發是研究新食材、新食品的開發和創新。烘焙與面點制作學習烘焙技術和面點制作的原理和實踐。蔬菜水果雕刻學習將蔬菜水果雕刻成各種藝術形狀的技巧。

烹飪與營養教育的相關專業是食品科學、食品科學與工程、食品質量與安全、食品加工與安全、食品營養與檢測、葡萄與葡萄酒工程、高分子材料與工程等專業 惠洲仲愷技術學校烹調系西式烹飪的就業方向：在星級酒店餐廳企業從事菜品開發工作。

高薪優勢“討薪”一次成為當前社會的熱門詞，社會上時不時便會出現相關討薪的新聞，這樣的事情以建筑工地與工廠為頻繁。在不少行業仍存在拖欠工資問題的時候，廚師行業已經被列為**高薪職業之一，讓不少人羨慕。在沿海地區，如廣州，廚師月薪大致在8000左右，***的大廚時常月薪過萬，在1萬至2萬不等，大酒店的行政總廚年薪甚至已經達到二十萬到上百萬。在內地經濟欠發達的省份，廚師的工資相較其他行業仍具有很大優勢，成都地區廚師的月工資基本在5000元左右，外聘的廚師工資更高。烹飪技術系是惠洲仲愷技術學校新興的專業系。高要區招收烹調專業初中畢業生

惠洲仲愷技術學校烹調系西式烹飪的就業方向：在星級酒店餐廳企業從事餐飲管理工作。安遠招生烹調專業初中畢業生

烹飪專業的開設是很有必要的，主要是來源于以下幾點原因：一是餐飲業的發展。隨著全球經濟的發展和城市化進程的加快，餐飲業迅速擴張。學校開設烹飪專業可以為這個不斷壯大的行業提供人才支持。二是營養和健康意識的增加。人們對健康和飲食的關注日益增加，因此需要專業的烹飪人員來提供更加健康和營養的飲食選擇。三是旅游業的發展。旅游業的繁榮也帶動了餐飲業的增長，許多地區需要專業的烹飪人員來滿足游客的需求。四是烹飪文化的重要性。烹飪在不同國家和文化中都具有重要的地位，開設烹飪專業有助于傳承和保護各地的烹飪傳統和文化。五是飲食創新和研發。烹飪專業不僅*是傳統的烹飪技能，還涉及到食品創新和研發，為食品行業的發展提供了人才支持。六是職業發展機會。烹飪專業為學生提供了豐富多樣的職業發展機會，可以成為廚師、烘焙師、食品營養師、餐飲經理等職業的起點。安遠招生烹調專業初中畢業生