惠州仲愷技術學校的烹飪專業學的培養目標培養能夠勝任西餐烹飪操作、西點制作、菜品開發等工作的高素質技術技能型人才。主要課程：西餐原料學、營養餐設計與制作、西式熱菜制作工藝、西式面點制作工藝、 宴席設計與制作、酒店管理、烹飪英語、果醬畫等。就業方向：主要在星級酒店餐廳、餐飲管理公司、餐飲連鎖店、度假村等餐飲企業及相關部門從事營養配餐、西餐制作、西點制作、菜品開發及餐飲經營管理、餐飲質量安全管理等工作，也可自主創辦餐飲店。惠洲仲愷技術學校烹調系西式烹飪的就業方向：在餐飲連鎖公司從事餐飲管理工作。龍門招收烹調專業學生

三天打魚兩天曬網這是萬萬不行的，不管你學習什么，兩個字“堅持”。可能剛開始確實會有點枯燥乏味，也可能會想過放棄，但是世界上有哪件事是容易的呢。你想要有一個穩定的工作，首先你自己的專業能力就得過硬，只有你自己專業能力強大了，那么只有你不想去的，沒有你不能去的。每個人都有自己選擇的權利，雖然可能在讀書方面并沒有那么強，但是我們可以選擇學習一門技能，有一技之長在這個社會上都有機會向更高的層次進行發展。不論什么職業，我們都要用心去對待，你投入了多少，你才能夠得到多少。路都是一步步走出來的，成功也不是一蹴而就的。好好沉淀自己，能力越強，機會越大。龍門招收烹調專業學生惠洲仲愷技術學校烹調系西式烹飪的就業方向：在餐飲管理公司從事營養西餐工作。

就業前景技校烹飪專業畢業生在餐飲行業中具有***的就業機會，包括酒店、餐廳、餐飲企業、烹飪培訓機構等。畢業生可從事廚師、烹飪師、餐飲管理人員、食品安全監管等職業，隨著餐飲行業對高素質廚師和烹飪師的需求不斷增加，技校烹飪專業的就業前景一直保持較好的態勢，而且隨著工齡和經驗的增長，往管理層晉升的機會也越大。在國內餐飲經濟逐步恢復正常的當下，畢業生也可選擇自主創業開設中餐館、西餐廳、烘焙店鋪等餐飲創業項目，發展順利的話甚至可以擴大規模，實現連鎖經營。結論綜上所述，技校烹飪專業是一門以培養學生烹飪技能和管理知識為主體的實踐導向課程。通過學習中餐烹飪、西餐烹飪、面點烘焙、食品安全和餐飲管理等多個方面的內容，學生將獲得豐富的烹飪經驗和管理素養，為日后在餐飲行業中就業或創業提供良好的基礎。同時，課程注重培養學生的創新能力和實用性，使畢業生能夠適應行業的發展和變化，具備更好的職業發展前景。

烹飪學是關于人類日常飲食的制作及其食用方式一般規律的科學。1其研究對象，主要是烹飪原料的來源、食物的加工制作技術、食物營養素在加工制作過程中在損失與保護、飲食消費方式等烹飪工作在一切內容和烹飪基本理論。

鍋瓢，在你手里互相搏擊，水火，在你手里結下友誼，油鹽，在你手里化為鮮香，食物，在你手里綻放自己，烹飪技術系的學生，感謝你精湛的廚藝，濃厚的鮮香將我們深深地吸引。

烹飪技術系是惠州仲愷技術學校新興的品牌專業系。以“培養高素質技術技能型人才”為發展目標，始終堅持“以專業建設為**，以學生就業為導向”的理念，主設烹飪（中式烹調）、烹飪（西式烹調）兩個專業。 惠洲仲愷技術學校烹調系以“培養高素質技術技能人才”為發展目標。

 在社會日新月異競爭激烈的***，有的行業正在衰落，也有的行業正在崛起，而廚師作為已經存在了數千年的職業依然歷久彌新，保持著強大旺盛的競爭力。你還在等什么——趕快加入我們吧，惠州市仲愷技工學校讓你夢想成真！

烹飪學所涉及的范圍很廣，如化學、物理學、生理衛生學、營養衛生學、飲食心理學、工藝美術學以及民俗學、經濟學等，并以此構成自己的科學基礎和理論依據。其研究內容包括烹飪的形成發展過程，烹飪原理，烹飪與其他學科之間的關系在內的基本理論和食物加工過程中及其前后所涉及的基本技術和基本知識。 惠洲仲愷技術學校烹調系中式烹飪的就業方向：主要在度假村從事中餐制作。龍南招生烹調專業技能學校學生

惠洲仲愷技術學校烹調系西式烹飪的課程有西式熱菜制作工作。龍門招收烹調專業學生

五、教育優勢烹飪教育發源較早，舊社會時期的言傳身教式特色依然保留在烹飪教育，烹飪教育注重實際操作與動手能力的培養，對學生其他方面的限制較少。如今，烹飪教育形成了以川菜為主，川菜、粵菜、魯菜等八大菜系自成體系的教育格局。與其他行業鮮有特色的大眾化教育相比，烹飪教育特色化教育更容易讓學生成為領域內的專業人才。其次，烹飪教育具有起點低、易學會的特點。以前，人們受教育程度偏低，卻涌現出一大批***的名廚、御廚，可見學烹飪不需要太高的知識文化水平，如今，人們受教育程度**提升，學烹飪將更加輕松便捷。龍門招收烹調專業學生