1多功能宴會廳是什么怎么裝修功能性比較強(qiáng)無柱宴會廳的裝修方案比有柱宴會廳的裝修方案多許多,因?yàn)闊o柱宴會廳沒有障礙物,留給人們的空間更大。無論是什么樣宴會廳,你都需要一個(gè)小舞臺,小舞臺是一個(gè)宴會廳必不可缺的,一般設(shè)計(jì)在宴會廳**或者是靠墻的正**。舞臺上的影音和燈光設(shè)備也是必不可少的,那是顯示一個(gè)宴會廳檔次的重要標(biāo)志。一個(gè)宴會廳需要有足夠的空間,滿足各種承包的人不同的宴會需求。對于整個(gè)宴會廳的裝修方案,應(yīng)該選擇現(xiàn)代化或者歐式化的設(shè)計(jì)方案,這兩種方案能夠適合各種場合。###無柱宴會廳的裝修方案比有柱宴會廳的裝修方案多許多,因?yàn)闊o柱宴會廳沒有障礙物,留給人們的空間更大。無論是什么樣宴會廳,你都需要一個(gè)小舞臺,小舞臺是一個(gè)宴會廳必不可缺的,一般設(shè)計(jì)在宴會廳**或者是靠墻的正**。舞臺上的影音和燈光設(shè)備也是必不可少的,那是顯示一個(gè)宴會廳檔次的重要2宴會廳活動隔斷做法是什么樣的中間可以裝一個(gè)可以方便推拉的門，那種可以折疊的屏風(fēng)，可以把房間隔成兩個(gè)，需要大的空間時(shí)，可以把活動屏風(fēng)折疊起來。3酒店宴會廳隔斷用什么好一、酒店飯店用隔斷屏風(fēng)組合彈性強(qiáng)并且可以拆除重組重復(fù)使用。它可以選用任意的面進(jìn)行裝飾,不同風(fēng)格隨意打造。好菜配好盤，在冷餐會上尤為重要。青浦區(qū)聚會中西式宴會值得推薦

中餐宴會擺臺需備物品編輯（1）餐臺、圓桌面、餐椅（10把）、工作臺。（2）規(guī)格臺布（3）桌裙或裝飾布（4）餐巾（10塊）（5）花瓶、花籃或其他裝飾物（1個(gè)）（6）餐碟、味碟、湯勺、口湯碗、長柄勺、筷子、筷架（各10套）餐具(6張)（7）水杯、葡萄酒杯、白酒杯（各10個(gè)）（8）牙簽（10套）（9）菜單（2個(gè)或10個(gè)）（10）公用餐具（筷子、筷架、湯勺各2套）（11）防滑托盤（2個(gè)）中餐宴會擺臺操作細(xì)則編輯臺布可采用抖鋪式、推拉式或撒網(wǎng)式鋪設(shè)，一次完成；臺布定位準(zhǔn)確，十字居中，凸縫朝向主副主人位，下垂均等，臺面平整。桌裙或裝飾布桌裙長短合適，圍折平整或裝飾布平整，四角下垂均等（裝飾布平鋪在臺布下面）。中餐擺臺(7張)餐椅定位從主賓位開始拉椅定位，座位中心與餐碟中心對齊，餐椅之間距離均等，餐椅座面邊緣距臺布下垂部分。餐碟定位一次性定位、碟間距離均等，餐碟標(biāo)志對正，相對餐碟與餐桌中心點(diǎn)三點(diǎn)**；距桌沿約；拿碟手法正確（手拿餐碟邊緣部分）、衛(wèi)生。味碟、湯碗、湯勺味碟位于餐碟正上方，相距1厘米；湯碗擺放在味碟左側(cè)1厘米處，與味碟在一條直線上，湯勺放置于湯碗中，勺把朝左，與餐碟平行。筷架、筷子、長柄勺、牙簽筷架擺在餐碟右邊。楊浦區(qū)靠譜中西式宴會哪家好都有不同的主題，必須在冷餐會的主題和環(huán)境上有不同的體現(xiàn)，既有共性，又有個(gè)性。

西餐主要是對西方國家，即歐洲各國菜點(diǎn)的統(tǒng)稱。西餐以法式、英式、美式、俄式為**菜式。下面談一下一般西式正式宴會的禮儀：首先要考慮宴會規(guī)模的大小，根據(jù)主賓的情況，列出陪同客人的名單，發(fā)出宴會請柬。被邀者赴宴前，應(yīng)根據(jù)請柬要求著便裝或禮服。正式宴會上，由一位男服務(wù)員站在大門口迎接客人，并幫助客人脫外衣。男、女主人則在大廳里迎接客人，微笑握手表示歡迎。如果有餐前雞尾酒，正餐的時(shí)間至少應(yīng)比請柬上規(guī)定的時(shí)間晚1個(gè)小時(shí);若不招待雞尾酒，晚20分鐘就可以。其目的是讓那些晚到的客人有片刻的喘息時(shí)間。當(dāng)遲到的客人進(jìn)入宴會廳時(shí)，他必須走到女主人座位前，為自己的遲到表示歉意。男主人領(lǐng)著女主賓**先入席，請她坐在自己右邊。正式宴會上，女主人總是**后一位進(jìn)入餐廳。在西式宴會中，女主人是宴會中真正的主人，在宴會中自始至終扮演著**重要的角色。客人必須時(shí)刻注意她的舉動，以免失儀。西餐的餐具是刀、叉、盤子，另外還有一些**餐具，用于吃一些特殊菜肴。刀叉的使用方法是右手持刀，左手持叉，將食物切成小塊，然后用叉送人口內(nèi)。歐洲人使用刀叉時(shí)不需換手，美國人用刀切割食物后，把刀放下，右手持叉送食入口。刀除了用于切割食品外。

刀叉等餐具用餐時(shí)飲酒的禮節(jié)敬酒時(shí)需以年齡大小，職位高低及身份先后順序，主次分明。如果在場都是有更高的身份或年長的人，要先給位尊年長者敬酒，不然會失禮，當(dāng)有人祝酒致辭時(shí)要立即起身站立，右手端起酒杯，再以左手托付杯底，面帶微笑，將酒杯聚到眼睛高度，在”干杯“聲后講酒一飲而盡或喝適量然后，還要收拿杯與提議者對視一下，在中餐里，干杯前，可以象征性地和對方碰一下酒杯，碰杯的時(shí)候，應(yīng)該讓自己的酒杯低于對方的酒杯，表示你對對方的尊敬。用酒杯杯底輕碰桌面，可以可以表示和對方碰杯，當(dāng)主桌尚未敬酒時(shí)，其它桌的人不可以先起立或串桌敬酒，此外，還應(yīng)該控制酒量。宴會上的互敬酒，可以增加友好的活躍的氣氛，但切忌喝酒過量。餐具及盛器從來就是餐飲文化中的重要一環(huán)好馬配好鞍。

重視口味與質(zhì)地，避免粗制濫造。宴會多樣化所謂多樣化，即宴會的形式會因人、因時(shí)、因地而宜，顯現(xiàn)需求的多樣化，而宴會因適合這種需求而出現(xiàn)各種的形式。特色化趨勢是宴會有地方風(fēng)情和民族特色，即能反映某酒店、地區(qū)、城市、國家、民族所具有的地域、文化、民族特色，使宴會呈現(xiàn)精彩紛呈、百花齊放的局面。如對待外地賓客，在兼顧其口味嗜好的同時(shí)，適當(dāng)安排本地名菜，發(fā)揮烹調(diào)技術(shù)專長，顯示獨(dú)特風(fēng)韻，以達(dá)到出奇制勝的效果。宴會美境化宴會的美境化趨勢主要是指設(shè)宴處的外觀環(huán)境和室內(nèi)環(huán)境布置兩個(gè)方面。人們特別關(guān)注室內(nèi)環(huán)境的布置美，關(guān)心宴會的意境和氣氛是否符合宴會的主題。諸如宴會廳的選用，場面氣氛的控制，時(shí)間節(jié)奏的掌握，空間布局的安排，餐桌的擺放，臺面的布置，臺花的設(shè)計(jì)，環(huán)境的裝點(diǎn)，服務(wù)員的服飾，餐具的配套，菜肴的搭配等都要緊緊圍繞宴會主題來進(jìn)行，力求創(chuàng)造理想的宴會藝術(shù)境界，給賓客以美的藝術(shù)享受。宴會的食趣化趨勢是注重禮儀，強(qiáng)化宴會情趣，提高服務(wù)質(zhì)量，體現(xiàn)中華民族飲食文化的風(fēng)采，能夠陶冶情操，凈化心靈。如進(jìn)食時(shí)播放音樂，有時(shí)也觀看舞蹈表演或跳舞，盛大宴會有時(shí)還邊吃邊喝、邊看歌舞表演節(jié)目。二次大戰(zhàn)時(shí)，自助餐形式被廣為引進(jìn)入美軍后方駐地的***食堂。浦東新區(qū)商業(yè)中西式宴會供應(yīng)

冷餐會要準(zhǔn)備自助餐臺，餐臺上同時(shí)擺放著各種餐具，菜品、飲品都集中放在自助餐臺上。青浦區(qū)聚會中西式宴會值得推薦

一般采用煎、炒、炸、烤、燴、燜等烹調(diào)方法烹制口味多樣的菜肴。3.順序宴會須在一定的時(shí)間內(nèi)進(jìn)行，有一定的節(jié)奏。宴會開始前，服務(wù)員要擺桌椅、碗筷、刀叉、酒杯、煙缸、牙簽等一切餐具和用具，冷菜于客人入席前12分鐘擺上臺，餐桌服務(wù)員、迎候人員及清掃人員要入崗等候。客到之前守候門廳，客到時(shí)主動迎接，根據(jù)客人的不同身份與年齡給與不同的稱呼，請到客廳休息，安放好客人攜帶的物品，主客人休息時(shí)按上賓、賓客、主人的順序先后送上香巾、茶、煙并幫助客人點(diǎn)煙。客人到齊后主動征詢主人是否開席。經(jīng)同意后即請客人入席。應(yīng)主動引導(dǎo)，挪椅照顧入座，幫助熟悉菜單、斟酒，主賓發(fā)表講話時(shí)，服務(wù)員要保持肅靜，停止上菜、斟酒、侍立一旁，姿勢端正，多人侍立要排列成行。4.時(shí)間把握正式宴請宴會的時(shí)間一般以一個(gè)半小時(shí)為宜。要掌握好宴會的節(jié)奏，宴會開始，賓客喝酒品嘗冷菜的節(jié)奏是緩慢的，待酒過三巡時(shí)開始上熱菜。由此節(jié)奏加快，進(jìn)入高潮，上主菜是**高潮。當(dāng)上完**后一道菜時(shí)，服務(wù)員應(yīng)低聲通知主人。宴會快要結(jié)束時(shí)，應(yīng)迅速撤去碗、碟、筷、杯等，換上干凈臺布、碟、刀，端上水果，同時(shí)上毛巾，供客人擦手拭汗，并做好送客準(zhǔn)備。客人離席，要提醒不要忘記物品。青浦區(qū)聚會中西式宴會值得推薦

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