有可能也是‘侑食’的樂章，如是則可以設想，黃帝是已有萌芽狀態的筵宴了”。研究中國筵宴的陳光新先生認為：“筵席萌芽于虞舜時代，……探尋其始因，則與古代的祭祀、禮俗和宮室、起居密切相關。”2、接著又說：“從直接淵源上講，筵席是在夏商周三代祭祀和禮俗影響下發展演變而來的。”以研究川菜筵席史獨樹一幟的侯漢初先生認為：中國“筵席是在商代烹飪發展成熟之后才產生的，它起源于祭祀之禮，完善于宮廷宴會”。3、《中國烹飪百科全書》中，熊四智先生寫的“宴會”辭條釋義寫道：“宴會起源于社會及宗教的朦朧時代。”4、王子輝先生認為：陶烹時期(從黃帝到堯、舜時代)，“由于食物有了進一步的盈余，烹調方法的增多和釀酒的出現，以及氏族社會和私有制初步形成，人們**聚餐活動也逐漸開始。到了新石器后期，出現了原始的宴席和為氏族首領服務的職業廚師”5、邱龐同先生認為，古代宴席的起源有多種說法，然而“以源于養老說更具說服力”。持同樣說法的還有高成鳶先生，他認為，“古代祭祀之后的飲食活動，決不是家族的聚餐，而首先是‘養老’禮儀。養老與祭祀并行，也是‘禮’的**早組成部分。”“**早的**宴席仍是正規的禮儀，即早期的‘養老’之禮。使用具有現代造型美的器皿，用與冷餐會的菜肴、點心、水果等的裝盆、點綴，能起到事半功倍的效果。徐匯區承包中西式宴會實惠

“宀”表示房屋，“妟”是“安”意思，也有表意作用。本義：請人吃飯喝酒，聚會在一起喝酒吃飯)2.同本義[entertainatabanquet]宴，安也。——《說文》。按，此字當為宴饗正字，亦作醼，作讌。君子以飲食宴樂。——《易·需》。鄭注：“宴，享宴也。”吉甫宴喜。——《漢書·陳湯傳》引詩六月賓客大宴。——《虞初新志·秋聲詩自序》太守宴。——宋·歐陽修《醉翁亭記》宴酣之樂。添酒回燈重開宴。——唐·白居易《琵琶行(并序)》3.又如：宴犒(設宴犒賞)；宴賞(設宴犒賞)；宴餞(設宴招待)；宴好(泛指宴飲聚會)；宴衍(宴飲作樂)；宴位(宴飲之處)；宴笑(宴飲歡笑)；宴娛(宴飲娛樂)；宴飫；宴歌(宴飲歌唱)；宴聚(宴飲聚會)4.進餐[eat；take]逾庖而宴。——明·歸有光《項脊軒志》〈形〉1.(假借為“安”。安閑，安逸)[easy；leisurely]是與太子宴者也。——《漢書·賈誼傳》。注：“謂安居。”乃宴斯息。——張衡《東京賦》。注：“安也。”宴安鳩毒。——《左傳》。孔穎達疏：“宴安自逸，若鳩毒之藥。2.又如：宴坐(安坐；閑坐)；宴私(謂公余閑居之時)；宴玩(閑暇時賞玩)；宴服(日常閑居時穿的衣服)；宴居(閑居。一般指公余無事時)；宴宴(安閑逸樂的樣子)；宴處(安居；閑居)。黃浦區年會中西式宴會口碑推薦***的冷餐會，可以增加調制酒，可以在現場有調酒師調酒，以增添喜慶氣息，活躍現場氣氛。

邊擺邊檢查餐刀餐叉、酒具、餐盤是否干凈和光亮，符合標準。檢查花瓶、蠟燭臺是否擺放端正。4廳堂設計廳堂設計與客人所訂西餐宴的類型、等級規格、出席人數、主辦單位對設備與臺型的要求相適應。做到環境設計美觀，設備、臺面擺放位置適當，整體布局協調，整個宴會廳用餐環境典雅大方、舒適方便、氣氛宜人，符合主辦單位要求。5臺型布置根據客人出席人數和主辦單位要求選擇臺型。不管選用哪種臺型均應做到美觀、大方、舒適、方便。臺面需整潔，廳內客人通道寬敞。大型宴會設**區，中小型宴會設主臺或主桌。**區或主臺位置突出，精心布置、形象美觀，與整個臺型設計相適應，具有美感效果。宴會菜單與酒水設計◆宴會菜單的外觀設計◆宴會菜點組合◆宴會酒水搭配◆酒水的檔次與宴會的檔次相一致◆酒水的種類與宴會的性質相一致◆酒水搭配與宴會對象相一致6宴會鋪臺與座次安排開宴前1-2小時組織服務人員按照西餐宴會標準鋪臺。臺襯、臺布鋪設平整、美觀，餐具、茶具、酒具、花壇或花環及煙缸、席次牌等擺放整齊、規范，臺面美觀典雅。座次安排根據主辦單位要求確定。國宴或重要宴會，**區或主臺的座次設立客人明星，座次安排合理，體現禮儀規格。

好似蜻蜓點水一般。介入陌生的交際圈，大體上有三種方法。其一，是請求主人或圈內之人引見。其二，是尋找機會，借機加入。其三，是毛遂自薦。【自助餐和冷餐會的細微區別】自助餐:四季皆宜，菜的款式以冷菜為主，葷素皆有。熱菜的比例可根據季節變化和客人的要求進行調整。這些菜品造型美觀大方，衛生清爽，口味多樣，口感各異，并且可以嘗到風味小吃以及獨特的地方風味。自助餐一般適合團體聯歡會以及高雅的招待會，是交流感情和交換意見的好場所。客人可自由組合，隨意走動，挑選自己喜愛的食物。冷餐會:冷餐會與自助餐的形式基本相同。冷餐會基本上以格調高雅、風味獨特的冷菜、飲料、低度酒為主，并非以進餐為主要目的，它通常適用于招待會、新聞發布會等。套餐:套餐是以每位客人的進餐標準，按宴席的規格，組合菜式來體現。它不受人數限制，每人一套，因此，套餐也叫分餐制。在套餐中客人可按自己的消費標準來選擇適合自己口味的組合套餐，這種食法既方便又講究衛生。套餐的組合原則，是按客人的進餐標準，來制訂不同規格、不同味道、不同質地的菜品來滿足客人進餐的要求。自助餐英文為Buffet ，原意是冷餐會，酒會。

音樂、舞蹈、繪畫等藝術形式都將成為現代宴會乃至未來宴會不可缺少的重要部分。宴會快速化快速化，即宴會所使用的原料或某些菜肴，會更多的采用集約化生產方式，半成品乃至成品會出現在宴會的餐桌上。自然化，即宴會的地點、場所會進一步向大自然靠攏，舉辦的場所可能會選擇在室外的湖邊、草地上、樹林里，即使在室內，也要求布置更多的綠葉、花卉來體現自然環境，讓人們感受大自然的聲馨，滿足人們對回歸自然的渴望。烹飪文化的國際交流給中國飲食文化的發展帶來新的活力。宴會的國際化，即宴會的形式會更向國際標準靠攏，同國際水平接軌，這是**開放、東西方烹飪文化交流的必然結果，也是迎合各國旅游者、商務客戶需要的市場自然選擇。總之，熱情好客必將被態度誠懇、彬彬有禮所代替，而強調進餐環境、宴會氣氛和服務水準，更加節儉、文明、實效、典雅的新型宴會觀念將會成為社會發展趨勢。宴會中國宴會編輯宴會宴會起源中國宴會是如何形成，目前烹飪界對此是見仁見智，眾說紛紜。現從諸多起源說中，擇取幾種有代表性的分述如下：1、研究中國烹飪史的陶文臺先生認為：黃帝時代有完整的古樂，在“舉行典禮或隆重的喜慶活動時，人們聚會時才演奏的。餐具及盛器從來就是餐飲文化中的重要一環好馬配好鞍。徐匯區中西式宴會值得推薦

臺面設計的基本要求，既要兼顧中外文化的傳統習俗，更要追求色彩的創新和諧。徐匯區承包中西式宴會實惠

猶就座索茗，連啜朗讀，盡一卷然后寢。”《二十年目睹之怪現狀》第六十回：“撤兒滿月，開了個湯餅會，宴會了***，來客倒也不少。”魯迅《集外集拾遺補編·關于知識階級》：“那時他們自以為了不得，到闊人家里去宴會，錢也多了，房子東西都要好的，終于與平民遠遠的離開了。”2.猶宴席。元吳弘道《斗鵪鶉》套曲：“大殿里，設宴會，教坊司承應在丹墀。”3.眾人在一起飲酒吃飯的比較隆重的**。徐遲《火中的鳳凰》十三：“風流人物看今朝，宴會上可以看到***高級指揮員和戰斗英雄……濟濟一堂。”4.賓朋宴飲的**。《后漢書·皇后紀上·和熹鄧皇后》：“每有讌會，諸姬貴人競自修整，簪珥光采，袿裳鮮明，后獨著素，裝服無飾。”《宋史·曹彬傳》：“初，太祖典禁旅，彬中立不倚，非公事未嘗造門，羣居讌會，亦所罕預，由是器重焉。”清曹寅《松茨四兄遠過西池用少陵可惜歡娛地都非少壯時十字為韻感今悲成詩》之二：“***良讌會，今夕深可惜。”[1]宴會基本字義以酒飯款待賓客：～客。～飲。～席。聚會在一起吃酒飯：～會。～集。酒席：設～。國～。盛（shèng）～。樂（lè），安閑：～娛。～嬉。～樂（yuè）。～居。宴會詳細字義〈動〉1.(形聲。從宀(mián)，妟(yàn)聲。徐匯區承包中西式宴會實惠

上海鴻宇餐飲管理有限公司坐落在上海市嘉定區安亭鎮嘉松北路6988號1幢1層108室JT2627，是一家專業的食品經營、自助餐外賣、冷餐會外賣、酒會外賣、宴會外賣、茶歇外賣、燒烤外賣（除依法須經的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動） 酒店用品銷售、廚具銷售、熟料制品銷售、金屬制品銷售、電子產品銷售、日用百貨銷售公司。目前我公司在職員工以90后為主，是一個有活力有能力有創新精神的團隊。公司業務范圍主要包括：自助餐、冷餐會，茶歇、酒會，宴會，燒烤等。公司奉行顧客至上、質量為本的經營宗旨，深受客戶好評。一直以來公司堅持以客戶為中心、自助餐、冷餐會，茶歇、酒會，宴會，燒烤市場為導向，重信譽，保質量，想客戶之所想，急用戶之所急，全力以赴滿足客戶的一切需要。