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飲食致病、致*因素 (4)糊焦食物。糊焦食物是指通過煎炸烘烤，食物脫水并逐漸焦化。蛋白質受熱后其內部的氨基酸會轉變為具有強致*作用的氨甲基衍生物。魚類、肉類中含有大量的蛋白質，所以燒焦后易產生致病致*物壓。蘇州甲醛治理通過實驗證明，人體內的唾液可以降低氨甲基衍生物的致*作用。因此，人們可以用細嚼慢咽的方法來抵抗各種致*物質的毒性。 (5)高鹽食物。流行病學研究發現，胃*的發病率與食鹽量成正比。高鹽飲食地區不僅血壓高，患胃*者也多，而低鹽飲食地區患血壓高和胃*者相對則少。但食鹽本身并不具有致*性，而是由于濃度較高的食鹽溶液損傷了胃黏膜的屏障作用，致使亞硝胺等致病致*物質輕而易舉地...

業內人士認為：“消費者對夏季裝修的顧慮其實是沒必要的。不可否認，上海申聯檢測由于夏季空氣濕度大，夏季裝修對土建工程、油漆項目及木作制品有一些特殊的要求，只要注意好這些問題，安全、合理和施工，嚴格按照正常的施工工藝、工序來做每項工作，夏季裝修完全可以確保質量。上海申聯檢測正規的家裝公司通常都制定有一整套嚴格完善的施工工藝，消費者的擔憂是多余的。”現在裝修還具有其他季節無法比擬的優越性。比如，不少在冬季需要長時間等待的工序，上海申聯檢測夏天完全可以提速，從而有效縮短工期。此外，夏天溫度高，空氣對流快，某些材料中的有害物質(如甲醛、苯類等)揮發也快，減少了危害身體健康，上海申聯檢測同時還...

苯是一種沒有顏色、有著特殊芳香氣味的液體，能夠與乙酵、**及四氣化碳等相溶，在水中微溶，其沸點是80℃。苯的同系物還有甲苯、二甲苯等，皆是煤焦油分餾或者石油的裂解產物。苯有三個主要特點，即易揮發、易燃、蒸氣有性。如今，室內裝修過程中通常用甲苯、二甲苯來替代純苯，作為各種類別的膠、油漆、涂料及防水材料的有機溶劑或者稀釋劑。現在，無錫室內空氣檢測發現苯已經成了現代家居中除甲醛之外存在的一種污染物質。苯的來源室內裝潢材料，比如油漆、涂料及各種類別的添加劑與稀釋劑（比如天那水、稀枓）等。裝潢過程中使用的各式各樣的膠黏劑及防水材料。尤其是某些以原粉和稀料配制而成的防水涂料，在施工完結15...

當您裝修好后，又該如何判斷室內甲醛污染已超標？ 空氣污染是看不見的，據統計80%的新裝修家庭甲醛污染都超標,家裝污染是個不容忽視的大事，上海申聯這里有個簡單的自檢方法可供參考： 輕度污染：一般沒有氣味感覺，或有輕微的異味，呆10分鐘以上鼻子難受、眼睛癢，這就**污染超一倍。 中度污染：有輕度刺激味，會流眼淚、刺弊、咳嗽等，對兒童危害很大，致*增長4倍，污染超標一至三倍。 重度污染：有嚴重的刺激味，呼吸困難、呼吸道損傷等，致*風險隨著污染濃度的增長急劇增長，污染超標三倍以上。 上海申聯檢測技術有限公司業務有數字化測量。徐州房產測量測繪 1.室內裝飾材...

作為消費者在進行裝修時一定掌握以下幾點： 消費者一定要提高自我保護意識。在購房、裝修、購買家具和商家簽訂合同時，一定要在合同中增加保證室內空氣質量的條款。這樣，一旦發現所買的房子、家具或者裝修工程存在0有害氣體污染問題，可以有解決問題的依據。 第二，消費者一定要不斷增強自己的室內環境意識。室內的0有害氣體是對人體有嚴重危害的，千萬不要疏忽大意。有句話說得好：你忽視它一時，它會害你一生。在購房、裝修和買家具時一定要把是否會造成室內空氣污染作為一個重要選擇條件。在購買房子之前，可請室內環境檢測**進行無錫甲醛檢測治理，了解室內空氣中氨和甲醛的超標程度。 第三，同時，開發商、建...

煙的有害成分中，焦油物質的害處很大，此即為所謂的“煙袋油”。煙的煙霧中，約含有4000多種成分。也許是因為有如此多種成分的微妙配合，才會產生出尼古丁獨特的風味，其中有樹脂燃燒所產生的焦油系統物質，如果把煙霧吸入口腔之后，再吐向玻璃空瓶內，將瓶子的外側冷卻，則很容易看到瓶內附著的焦油。還有，抽煙者的牙齒容易變成黃褐色的，連指甲也會變黃，這都是焦油的關系。容易和外面空氣接觸的牙齒，就容易受此污染，所以肺部的污染更可怕、更嚴重。肺部的X光片，更可以清楚地看出抽煙者的肺部被污染的嚴重情況。要說明尼古丁和**的因果關系時，總離不開焦油物質。從各種科學實驗結果來看，焦油物質的成分確實是致*的主...

家居移門如何選購上海申聯來出主意 (1)型材 移門使用的型材基材大體有兩種：一種是鋁合金，一種是塑鋼。由于鋁合金具有重量輕、強度髙等特點，是移門基材的髙檔材料。在看型材的時候，不但要注意基材，還要觀察它的表面處理。髙級的表面處理有陽極氧化，電泳覆膜碳噴涂等工藝，這些工藝要比簡單的噴涂和電鍍具有更高的硬度和美觀性。 (2) 頂底軌 因為要經受反復的摩擦，所以頂底軌一定要強度髙，耐磨損。 (3) 頂底輪 頂底輪是移門重要配件，要注意選用質量軸承滑輪。 (4) 膠條 市場上流行的主要材料有PVC橡膠，**溫情況下也能保持良好的韌性。 (5) 板材、基材 在...

如果不注意角落里的衛生，很容易造成疾病的傳播。 (1)菜板：我們每天都要在菜板上切肉切菜，總會有些食物殘渣嵌入菜板的縫隙中，成為細菌的“培養基”，同時菜板的縫隙中還能保持一定的水分，廚房里溫度又高，這些都是細菌生長和繁殖的有利條件。 (2)抹布：不少家庭用舊衣服、舊毛巾做抹布”，既擦門窗、櫥柜、餐桌、碗筷，有時又擦瓜果，擦過之后，將抹布往陰暗潮濕處一塞，致使抹布上面常常沾有數以萬計的細菌，當氣溫升高到一定程度時，這些細菌就會很快的繁殖起來，使抹布成了傳播疾病的工具。因此，抹布要分開使用，不能什么都擦，并且要經常用開水和肥皂水洗燙，掛在陽光或通風處晾干備用。 (3)笤帚：有...

1.開窗通風新裝修好的房子要去除甲醛及異味，首先要做得一步就是開窗通風同時將出軌的櫥柜門及抽屜打開，上海申聯檢測通過空氣對流的方式，利用將甲醛稀釋并排放到室外去。這一步雖然簡單，上海申聯檢測但是也要注意天氣情況，一旦刮風下雨必須及時關閉門窗，以免大風大雨破換了新裝修家居環境。小貼士：上海申聯檢測為了提高通風效果也可以考慮在房間內按上一個落地扇通過搖頭模式來加速室內空氣對流。 2.放置活性炭通過數日的開窗通風雖然可以有效的將甲醛排放到室外，上海申聯檢測但是對于一些角落及密蔽地方的甲醛殘留度還是很高的。因此，可以采用購置活性炭包，來吸附殘留的甲醛起到除甲醛的作用。小貼士：上海申聯...

一些巧除廚房油污的好方法，如下：地面油污在拖把上倒一點醋擦，即可去掉地面油污。若水泥地面上的油污很難去除，可在頭天晚上弄點干草木灰，用水調成糊狀，再用清水反復沖洗，水泥地面便可煥然一新。灶具油污液化氣灶具沾上油污后，可用粘稠的米湯涂在灶具上，待米湯結痂干燥后，用鐵片輕刮，油污就會隨米湯結痂一起除去。如用較稀的米湯、面湯直接清洗，或用烏魚骨清洗，效果也不錯。玻璃油污可用喊性去污粉擦拭，然后再用氫氧化鈉或稀氨水溶液涂在玻璃上，半小時后用布擦洗，玻璃就會變得光潔明亮。紗窗油污先用笤帚掃去表面的粉塵，再用15克清潔精加水500毫升，攪拌均勻后用抹布兩面均抹，即可除去油膩。或者在洗衣粉溶液中...

①檢測前，上海甲醛檢測請將待測房間門窗關閉1小時或2小時(不同產品要求不同)，密閉時請同時關閉空調、凈化器等空氣調節設備，如需要可將家具柜門及抽屜等疑污染物打開。(如檢測之前一直是封閉空間，建議先通風一段時間，再進行關閉)。 ②上海甲醛檢測將甲醛自測盒中的稀釋劑液體全部倒入吸收盒中。 ③將吸收盒放置于事先選定的待測位置，暴露30-40分鐘。 ④將顯色劑液體完全倒入吸收盒中，蓋好盒蓋;注意一定要放置到光線照射不到的地方，上海甲醛檢測要避免紫外線照射干擾影響結果的準確性。 ⑤10分鐘后觀察顏色，與比色卡對比，上海甲醛檢測讀取檢測結果;注意要在光線照射不到的地方觀...

一些巧除廚房油污的好方法，如下：地面油污在拖把上倒一點醋擦，即可去掉地面油污。若水泥地面上的油污很難去除，可在頭天晚上弄點干草木灰，用水調成糊狀，再用清水反復沖洗，水泥地面便可煥然一新。灶具油污液化氣灶具沾上油污后，可用粘稠的米湯涂在灶具上，待米湯結痂干燥后，用鐵片輕刮，油污就會隨米湯結痂一起除去。如用較稀的米湯、面湯直接清洗，或用烏魚骨清洗，效果也不錯。玻璃油污可用喊性去污粉擦拭，然后再用氫氧化鈉或稀氨水溶液涂在玻璃上，半小時后用布擦洗，玻璃就會變得光潔明亮。紗窗油污先用笤帚掃去表面的粉塵，再用15克清潔精加水500毫升，攪拌均勻后用抹布兩面均抹，即可除去油膩。或者在洗衣粉溶液中...

上海甲醛檢測的產品在使用前，是需要將房屋密閉一段時間的 1.請專業檢測公司進行檢測請專業的環保公司進行室內甲醛檢測這樣相對來說是一種比較安全的方法。據了解，專業室內環境公司檢測室內甲醛污染時，上海甲醛檢測一般都采用專業的檢測儀器。大致步驟為：先把需要檢測的房子門窗關閉12至24小時，上海甲醛檢測然后用檢測儀器來抽取室內的空氣，通過電腦分析空氣中各種有害氣體濃度，之后根據檢測的結果采取相應的處理措施。上海甲醛檢測結果準確，精度高。一般專業公司會根據檢測房屋面積收費，上海甲醛檢測如某家公司檢測一平米甲醛檢測收費為200元，不同公司收費標準差別較大。缺點：一些不法治理公司的檢測都存...

一些巧除廚房油污的好方法，如下：地面油污在拖把上倒一點醋擦，即可去掉地面油污。若水泥地面上的油污很難去除，可在頭天晚上弄點干草木灰，用水調成糊狀，再用清水反復沖洗，水泥地面便可煥然一新。灶具油污液化氣灶具沾上油污后，可用粘稠的米湯涂在灶具上，待米湯結痂干燥后，用鐵片輕刮，油污就會隨米湯結痂一起除去。如用較稀的米湯、面湯直接清洗，或用烏魚骨清洗，效果也不錯。玻璃油污可用喊性去污粉擦拭，然后再用氫氧化鈉或稀氨水溶液涂在玻璃上，半小時后用布擦洗，玻璃就會變得光潔明亮。紗窗油污先用笤帚掃去表面的粉塵，再用15克清潔精加水500毫升，攪拌均勻后用抹布兩面均抹，即可除去油膩。或者在洗衣粉溶液中...

上海甲醛檢測室內甲醛治理辦法： 1.上海甲醛檢測通風法去除甲醛的危害比較好的辦法就是通風，這是**簡便經濟、效果比較好的方法。 2.綠色植物吸收法甲醛的危害植物有極強的吸收甲醛的能力，如仙人掌、吊蘭、蘆葦、常春藤、鐵樹、菊花等。。一般來說，上海甲醛檢測大葉面和香草類的植物吸收甲醛的效果較好，如吊蘭、虎尾蘭等。 3.活性炭吸附法去除甲醛的危害活性炭可以說是甲醛的天敵，上海甲醛檢測固體活性炭具有孔隙多的特點，對甲醛等有害物質具有很強的吸附和分解作用，活性炭的顆粒越小吸附效果越好。 4.上海甲醛檢測蔬菜、水果吸收法減少甲醛的危害可以把家里的柚子皮、洋蔥片、菠蘿塊等放...

需要反復更換新的炭包來補救。學會上海甲醛檢測管理甲醛是檢測甲醛，隨時隨地業余檢測甲醛能否超標，能力時候掩護家人康健。上海甲醛檢測如果業主不清楚自家還有沒有甲醛殘留，那么可以購買一種家用型專業甲醛檢測儀，去網上挑銷量大的，牌子老的買。很便宜，精度也很高。隨時想測就測。甲醛作為一種裝修污染氣體，我們大家一定要重視起來，除了延長入住時間，上海甲醛檢測其實還有可以找專業的甲醛治理公司來治理，文章中提及的這幾個土方法實話實說作用不大。另外建議大家在入住新房之前，進行專業的甲醛含量檢測，以保護家人的健康。上海甲醛檢測裝修材料許多人裝修的時候用到人造板材（刨花板、中密度板、細工木板等），上海甲醛...

上海申聯檢測技術有限公司檢測重度及以上的污染，已經能極大的誘發**、白血病的重癥，需要及時治理。 上海申聯檢測技術有限公司介紹幾種適宜夏天的除甲醛方法: 1.家長要經常觀察孩子的反應，建議家長比較好做一次室內甲醛測試，上海甲醛檢測是認識室內環境的一種科學方法，現在自己家里就能檢測，上海甲醛檢測了解室內的甲醛狀況，高峰是在裝修完，室內溫度變高濃度才會增加，如果經常找專業的機構檢測費用太高，小型的檢測儀也很方便。上海甲醛檢測如果超標就盡量先搬出，讓它多通風，降低甲醛對孩子造成的傷害。 2.在抽屜，櫥柜，床下等一些密封甲醛不容易擴散的地方，可以放一些活性炭，活性炭具有吸...

1.增加室內換氣頻率是減輕污染的關鍵性上海除甲醛措施。一般家庭在春、夏、秋季.都應留通風口或經常開“小窗戶”;冬季每天至少早、中、晚各開窗30分鐘。教室、影劇院、車廂、商店等人群聚集的場所，尤應注意加強通風換氣。 2.在居室及工作、學習的房間內禁煙。 3.用煤、木柴等取暖的家庭，要經常檢修爐灶，保持通風良好，嚴防不完全燃燒。 4.講究廚房里的空氣衛生。每次烹飪完畢一定要開窗換氣;煎、炸食物時，更應加強通風。油煙污染對人體危害尤甚，如能安裝廚房排油煙機更好。 5.正確使用家庭化學劑。用化學劑時應開窗，用后不可馬上關窗。需關窗時人應離開，否則至少應開窗換氣半小時...

室內環境的檢測與治理有人覺得房間里氣味不大，不需要上海室內空氣檢測。也有人認為裝修材料都是自己精心挑選的環保產品，不會有污染等等。其實環保裝飾材料只是指有害物質的含量在一定的限量以下，但不是完全沒有，如果在一間房間內大量使用，由于累加效應，仍可能造成室內空氣質量不符合要求，甚至嚴重超標。另外，在裝飾材料中的很多有害物質憑肉眼和嗅覺是無法分辨的。如苯系物剌激性氣味并不大，但對人體的危害非常大。再如放射性氣體氡無氣味，但可引發肺*，是僅次于吸煙的第二大危險因素。因此，每個家庭和個人一定要對室內裝修污染有一個清醒的認識和防范意識，裝修后一定要進行上海室內空氣檢測,并根據檢測結果，確定污染...

上海甲醛檢測室內甲醛治理辦法： 1.上海甲醛檢測通風法去除甲醛的危害比較好的辦法就是通風，這是**簡便經濟、效果比較好的方法。 2.綠色植物吸收法甲醛的危害植物有極強的吸收甲醛的能力，如仙人掌、吊蘭、蘆葦、常春藤、鐵樹、菊花等。。一般來說，上海甲醛檢測大葉面和香草類的植物吸收甲醛的效果較好，如吊蘭、虎尾蘭等。 3.活性炭吸附法去除甲醛的危害活性炭可以說是甲醛的天敵，上海甲醛檢測固體活性炭具有孔隙多的特點，對甲醛等有害物質具有很強的吸附和分解作用，活性炭的顆粒越小吸附效果越好。 4.上海甲醛檢測蔬菜、水果吸收法減少甲醛的危害可以把家里的柚子皮、洋蔥片、菠蘿塊等放...

1.開窗通風新裝修好的房子要去除甲醛及異味，首先要做得一步就是開窗通風同時將出軌的櫥柜門及抽屜打開，上海申聯檢測通過空氣對流的方式，利用將甲醛稀釋并排放到室外去。這一步雖然簡單，上海申聯檢測但是也要注意天氣情況，一旦刮風下雨必須及時關閉門窗，以免大風大雨破換了新裝修家居環境。小貼士：上海申聯檢測為了提高通風效果也可以考慮在房間內按上一個落地扇通過搖頭模式來加速室內空氣對流。 2.放置活性炭通過數日的開窗通風雖然可以有效的將甲醛排放到室外，上海申聯檢測但是對于一些角落及密蔽地方的甲醛殘留度還是很高的。因此，可以采用購置活性炭包，來吸附殘留的甲醛起到除甲醛的作用。小貼士：上海申聯...

上海甲醛檢測誤區：巧用醋水去甲醛上海甲醛檢測就為大家分享一個從一位裝修老師傅那里問來的除甲醛簡單有效的方法：用碗或者盆裝滿清水，再加適量醋，混合成大份醋水。可再加一兩個桔子，效果更佳。把醋水放在家具柜門及抽屜等密閉空間，再結合用空調給室內加溫的方法，上海甲醛檢測讓甲醛加速揮發出來，溶解在醋水中。此法既可用吸收甲醛又可用異味，一舉兩得。但是需要您用數量可觀的醋，到時候您家里將醋氣熏天，不知道這樣的味道您能不能接受？上海甲醛檢測誤區：巧用電燈泡去甲醛上海甲醛檢測還有一個官方土辦法，籌備兩個高功率的電燈泡，而后早晨在房子里點亮著，經由過程白熾燈的溫度將房間降低，上海甲醛檢測從而加速甲醛氣...

當您裝修好后，又該如何判斷室內甲醛污染已超標？ 空氣污染是看不見的，據統計80%的新裝修家庭甲醛污染都超標,家裝污染是個不容忽視的大事，上海申聯這里有個簡單的自檢方法可供參考： 輕度污染：一般沒有氣味感覺，或有輕微的異味，呆10分鐘以上鼻子難受、眼睛癢，這就**污染超一倍。 中度污染：有輕度刺激味，會流眼淚、刺弊、咳嗽等，對兒童危害很大，致*增長4倍，污染超標一至三倍。 重度污染：有嚴重的刺激味，呼吸困難、呼吸道損傷等，致*風險隨著污染濃度的增長急劇增長，污染超標三倍以上。 上海申聯檢測技術有限公司有專業的不動產測量技術！揚州測繪團隊怎么收費 1....

作為消費者在進行裝修時一定掌握以下幾點： 消費者一定要提高自我保護意識。在購房、裝修、購買家具和商家簽訂合同時，一定要在合同中增加保證室內空氣質量的條款。這樣，一旦發現所買的房子、家具或者裝修工程存在0有害氣體污染問題，可以有解決問題的依據。 第二，消費者一定要不斷增強自己的室內環境意識。室內的0有害氣體是對人體有嚴重危害的，千萬不要疏忽大意。有句話說得好：你忽視它一時，它會害你一生。在購房、裝修和買家具時一定要把是否會造成室內空氣污染作為一個重要選擇條件。在購買房子之前，可請室內環境檢測**進行無錫甲醛檢測治理，了解室內空氣中氨和甲醛的超標程度。 第三，同時，開發商、建...

居室是人們主要活動和休息的場所，我們60%-80%以上的時間在室內活動，尤其是嬰幼兒等老弱、病殘者在室內的時間更長，而且室內的污染程度往往比室外重，室內的裝演、烹任、取暖、家用電器的使用和大量化學品進入家庭，以及吸煙會產生各種污染。特別是在冬季，人們門窗關閉，使得室內污染更為嚴重。所以，上海申聯檢測治理提醒必須重視室內污染的防治，以保護自己及家人的健康。裝潰中產生的污染：隨著人們生活水平的不斷提高，越來越多的人已不滿足于現在簡陋的居所，開始進行室內的裝演，以求環境的優雅美觀。上海申聯檢測治理提問裝潢會帶來哪些污染？裝潢所用的材料，如油漆、粘合劑、涂料、大理石、花崗石一般都含0有害物...

居室從裝修好，污染就一直再慢慢散發,有一些污染散發速度相對較快，有一些污染卻是難以輕易散發。上海申聯舉例比如TVOC含量從裝修到通風半年，會下降很多，然而甲醛的含量在相同時間內，只能降低少量。居室污染來源有兩種，上海申聯為你介紹。一是在人們生活中產生的污染，另一種是建筑材料和家庭設施所散發出的污染。人體在活動時會呼出排出許多物質，如二氧化碳、水蒸氣、病菌以及氣味。公共場所空氣混濁，就是由于人多散發出的氣味所致。人的日常活動，如一日三餐要烹調、冬季生火取暖，這些活動都會產生有害氣體。抽煙除了自己吸入種種有害氣體外，呼出的煙霧也使不吸煙者蒙受不良影響，加重室內空氣的污染。現代建筑物使用...

業內人士認為：“消費者對夏季裝修的顧慮其實是沒必要的。不可否認，上海申聯檢測由于夏季空氣濕度大，夏季裝修對土建工程、油漆項目及木作制品有一些特殊的要求，只要注意好這些問題，安全、合理和施工，嚴格按照正常的施工工藝、工序來做每項工作，夏季裝修完全可以確保質量。上海申聯檢測正規的家裝公司通常都制定有一整套嚴格完善的施工工藝，消費者的擔憂是多余的。”現在裝修還具有其他季節無法比擬的優越性。比如，不少在冬季需要長時間等待的工序，上海申聯檢測夏天完全可以提速，從而有效縮短工期。此外，夏天溫度高，空氣對流快，某些材料中的有害物質(如甲醛、苯類等)揮發也快，減少了危害身體健康，上海申聯檢測同時還...

由于甲醛防腐能力特別強,在服裝的面料生產中，為了達到防皺、防縮、阻燃等作用，或為了保持印花、染色的耐久性，或為了改善手感，就需在染料和助劑中添加甲醛。目前用甲醛印染助劑能提髙棉布的硬挺度。上海申聯監測認為色彩艷麗的童裝和純棉制成的襯衫**有可能發生甲醛危害。服裝甲醛含量的檢驗,過去只限于出口產品。目前國內只推行一項襯衫甲醛檢驗的推薦性標準（每千克衣物中應低于100毫克）,上海申聯監測發現實際檢驗顯示，有個別超標的襯衫甲醛含量高至每千克衣物中含100?200毫克。多少含量的甲醛在使用上才是安全的呢？按照當今國際標準,不接觸皮膚的紡織品，甲醛含量應低于每千克300毫克;接觸皮膚的紡織品，...

化肥農藥污染 20世紀70年代后，大量施用化肥，且多撒肥，化肥水流失，污染水體。上海申聯檢測技術有限公司了解到使水體硝酸鹽、氮、亞硝酸鹽氮增高，湖塘富營養化，影響人們身體健康。施用高毒高殘留農藥，污染谷物、蔬菜、水果及地表水地下水。 噪音污染 近年縣城交通噪音嚴重，錄像場、舞廳及宣傳喇叭噪音也日益嚴重，對學校、機關、居民工作休息帶來不良影響。廢水治理 上海室內空氣檢測檔案記錄：1982年以來，栗木錫礦建選礦尾砂沉淀工程和廢水濃密池等項設施，設計處理能力480噸/小時，實際處理能力445噸/小時，處理廢水又回收沉淀中的鎢錫金屬，總投資22萬元。該礦稀有金屬冶煉...

飲食致病、致*因素 (1)腌制食物。蔬菜經腌制發酵后不但營養素會受到損害，同時也會產生較多的硝碳鹽、亞硝酸鹽和亞硝胺。亞硝酸鹽和硝酸鹽雖不具有致病致*作用，但它進入人體后經過反應，會轉化為具有強致*作用的亞硝胺，易引發消化道**。另外，腌制食物在發酵過程中產生的化學致*物質，可引發食管*。因此，上海申聯提示，腌制食物雖然清脆可口，別有風味，但不宜常食多食，而只能作為副食偶爾調節口味。 (2)醬油及醬制品。它們是日常烹調中必不可少的調味品。但近幾年上海申聯研究發現，發酵醬油及醬制品中含有大量的致病致*和致突變物。醬油及醬制品是由黃豆、面粉、花生餅等原料經過發酵或發霉制成的。這些原...