博菜網絡科技(上海)有限公司一對一幫扶支持服務給合作伙伴提供比較好的政策、比較好的服務、比較大的支持!全程銷售、實施、售后、服務培訓支持1、大項目售前支持實地調研客戶需求,給客戶提供管理流程咨詢和系統解決方案。2、大項目咨詢**支持有經驗餐飲供應鏈管理咨詢**...
餐飲供應鏈:資金鏈優化食品企業可通過內外部資源的整合,打通供應鏈金融服務的內部流程,加強**企業、融資機構、第三方平臺和產業鏈企業的數據、模塊對接。通過金融服務后臺化,協同創新金融服務綜合化與靈活創新結合,優化供應鏈金融服務流程,解決信息、效率和資金融通問題,...
餐飲供應鏈:供應商備援:供應商備援是供應鏈韌性的一個關鍵要素。也許有的食品企業已有自己的優先供應商,但**只靠一個合作伙伴來維持供應鏈的正常運作是很危險的。食品企業應該將當前所有合作伙伴的能力記錄存檔,并要求現有供應商提供文件來證明其經營規模和轉產能力,包括轉...
供應鏈是餐飲產業鏈中的重要一環,貫穿食品生產資源端和餐飲門店需求端。餐飲企業的發展需要依靠供應鏈的支撐,高效的供應鏈能夠幫助餐企保證食品安全和品質,提高采購和物流效率,在一定程度上控制食材成本,**終提高餐企的標準化程度。具體來說可以降低餐企“三大成本”:食材...
膳易供應鏈智能訂貨:1.千元用量定義:每1000元營業額所需使用原料的數量,以整箱為單位(通常算至小數點后4位);公式:(原料的實際使用量/每箱的包裝)/營業凈收入*1000適用單位:快餐、標準化層度高2.銷售量特點:可以針對往年、上季度、上月或上周的同期對比...
餐飲供應鏈管理流程包括以下幾個環節:采購管理:確定采購計劃、選擇供應商、簽訂合同、進行采購訂單等。倉儲管理:對采購的原材料進行入庫管理、庫存管理、出庫管理等。生產管理:根據采購計劃和庫存情況,進行生產計劃、生產調度、生產控制等。配送管理:對生產出來的成品進行配...
餐飲供應鏈管理流程包括以下幾個環節:采購管理:確定采購計劃、選擇供應商、簽訂合同、進行采購訂單等。倉儲管理:對采購的原材料進行入庫管理、庫存管理、出庫管理等。生產管理:根據采購計劃和庫存情況,進行生產計劃、生產調度、生產控制等。配送管理:對生產出來的成品進行配...
方向--智能科學備貨。實際上,餐飲業是對”看板生產”的要求**苛刻的行業,門店要貨多少?配送多少?加工廠生產多少?損耗多少?都應該有科學、明確的量化建議。在傳統模式下,餐飲企業主要依靠少數管理者的經驗進行粗放型的管理。所以,連鎖餐飲企業規模越大,管理者越是疲于...
餐飲行業的供應鏈是由多個環節組成的,包括原材料采購、生產加工、配送和銷售等。以下是餐飲行業供應鏈形成的主要步驟:原材料采購:餐飲企業需要從供應商處采購原材料,包括食材、調料、餐具等。這些原材料的采購需要考慮價格、質量、供貨能力等因素。生產加工:餐飲企業需要對原...
怎么做好餐飲供應鏈?選擇合適的供應商:選擇可靠的供應商,確保他們能夠按時交貨、提供高質量的食材和物料,并且價格合理。建立良好的合作關系:與供應商建立良好的合作關系,建立長期合作伙伴關系,這樣可以獲得更好的價格和服務。管理庫存:合理管理庫存,確保食材和物料的新鮮...
餐飲供應鏈采購規范化增強供應鏈這一基礎環節的韌性,首先要鞏固與現有供應商的關系。如果平時能與合作伙伴達到這種相對穩定的關系,那么當供應中斷、供應商突然面臨供不應求的情況時,企業就能獲得更大的靈活度。例如,隨著在全球傳播,包括美國比較大的肉類加工商在內,多家大型...
膳易供應鏈系統,助力老板打贏降本勝仗面對供應鏈趨勢,膳易供應鏈認為必要時需要SaaS服務工具來幫助,才可以實現精細化管理運營,減少人力支出的同時,降低出錯的概率。假如能夠把點餐收銀、后廚制作和采購配送等都通過管理系統軟件來連結,勢必會給餐企降低很多管理壓力。事...
軟件是管理的助手,不能代替餐飲企業經營。所以軟件的提升效率節約成本是通過提高企業管理水平,提高執行力,優化采購行為,量化管理指標來實現的。利用餐飲管理軟件的大數據記載和分析,量化食材存儲、加工過程中的指標,避免不必要的浪費,從而為企業健康發展建立食材的存儲、加...
膳易供應鏈,讓餐飲連鎖品牌企業從“傳統管理模式”走向“互聯網+”。提供開放式平臺,提供前臺POS標準接口、財務系統、HR、物流、供應商ERP、電子商務平臺、食品安全等標準接口,打造一個餐飲行業全產業鏈的生態供應鏈閉環信息交互平臺。從單店到小型連鎖,中型連鎖,再...
軟件是管理的助手,不能代替餐飲企業經營。所以軟件的提升效率節約成本是通過提高企業管理水平,提高執行力,優化采購行為,量化管理指標來實現的。利用餐飲管理軟件的大數據記載和分析,量化食材存儲、加工過程中的指標,避免不必要的浪費,從而為企業健康發展建立食材的存儲、加...
餐飲供應鏈采購規范化增強供應鏈這一基礎環節的韌性,首先要鞏固與現有供應商的關系。如果平時能與合作伙伴達到這種相對穩定的關系,那么當供應中斷、供應商突然面臨供不應求的情況時,企業就能獲得更大的靈活度。例如,隨著在全球傳播,包括美國比較大的肉類加工商在內,多家大型...
膳易供應鏈--中國創新SAAS餐飲供應鏈云平臺,是博菜網絡科技(上海)有限公司創始團隊集15余年近100家客戶的管理經驗,專注于餐飲行業供應鏈及成本管理,結合業內**流行技術架構及大數據平臺的建設經驗,打造的膳易SAAS供應鏈云平臺,為餐飲企業及食材供應商提供...
方向--智能科學備貨。實際上,餐飲業是對”看板生產”的要求**苛刻的行業,門店要貨多少?配送多少?加工廠生產多少?損耗多少?都應該有科學、明確的量化建議。在傳統模式下,餐飲企業主要依靠少數管理者的經驗進行粗放型的管理。所以,連鎖餐飲企業規模越大,管理者越是疲于...
餐飲供應鏈:供應商備援:供應商備援是供應鏈韌性的一個關鍵要素。也許有的食品企業已有自己的優先供應商,但**只靠一個合作伙伴來維持供應鏈的正常運作是很危險的。食品企業應該將當前所有合作伙伴的能力記錄存檔,并要求現有供應商提供文件來證明其經營規模和轉產能力,包括轉...
餐飲供應鏈是以客戶需求為導向,以提高質量和效率為目標,以整合資源為手段,實現產品設計、采購、生產、銷售和服務等全過程高效協同的組織形態。餐飲供應鏈是餐飲行業的基礎,以提供餐飲門店所需的各類食材為主要目的,經過原材料采購、生產加工、配送、銷售及回收處理等環節,以...
大部分餐飲企業的購貨方是分為三種,分別是統配,直配,自購。統配分兩種,一種是門店向區域倉庫發起智能訂貨,區域倉庫(采購中心)結合當前庫存發給采購中心自動形成訂單發給供應商,供應商進行向總倉(物流中心)發貨,總倉(物流中心)驗收統一進行發貨給各個門店貨物。第二種...
餐飲行業供應鏈體系包括以下環節:原材料采購:餐飲企業需要從供應商處采購各種原材料,包括食材、調料、餐具等。運輸和倉儲:采購的原材料需要運輸到餐飲企業的倉庫或直接送到餐廳,需要有專門的物流公司進行運輸和倉儲管理。食品加工:餐飲企業需要對采購的原材料進行加工,包括...
餐飲供應鏈采購規范:選擇可靠的供應商:選擇有信譽、有經驗、有資質的供應商,確保其產品質量和供貨能力。確定采購計劃:根據餐廳的經營情況和需求,制定合理的采購計劃,包括采購數量、采購時間、采購價格等。嚴格執行采購程序:采購過程中要按照規定的程序進行,包括詢價、比價...
餐飲供應鏈需求規劃建設:雖然從技術上說,需求規劃并不是供應鏈實踐的組成部分,但在討論供應鏈韌性時,的確需要從需求規劃中獲得信息。進行需求規劃,意味著要對原材料和產品之間的關聯了如指掌。此外,食品企業還應該制訂類似計劃來應對始料未及的需求突增。如果出現此類情況,...
餐飲供應鏈采購規范化增強供應鏈這一基礎環節的韌性,首先要鞏固與現有供應商的關系。如果平時能與合作伙伴達到這種相對穩定的關系,那么當供應中斷、供應商突然面臨供不應求的情況時,企業就能獲得更大的靈活度。例如,隨著在全球傳播,包括美國比較大的肉類加工商在內,多家大型...
餐飲供應鏈的好處:省心眾所周知,中國大部分中小型餐飲企業是沒有單獨的采購部門的。而餐飲老板則充當了這一角色,經常是凌晨三四點鐘去當地批發市場去采購,整個白天都盡心的經營著自己的店,晚上在關門很晚的情況下根本無法保證自身的睡眠質量,更不要提有時間去思考這個行業的...
餐飲行業供應鏈體系包括以下環節:原材料采購:餐飲企業需要從供應商處采購各種原材料,包括食材、調料、餐具等。運輸和倉儲:采購的原材料需要運輸到餐飲企業的倉庫或直接送到餐廳,需要有專門的物流公司進行運輸和倉儲管理。食品加工:餐飲企業需要對采購的原材料進行加工,包括...
軟件是管理的助手,不能代替餐飲企業經營。所以軟件的提升效率節約成本是通過提高企業管理水平,提高執行力,優化采購行為,量化管理指標來實現的。利用餐飲管理軟件的大數據記載和分析,量化食材存儲、加工過程中的指標,避免不必要的浪費,從而為企業健康發展建立食材的存儲、加...
膳易供應鏈--中國創新SAAS餐飲供應鏈云平臺,是博菜網絡科技(上海)有限公司創始團隊集15余年近100家客戶的管理經驗,專注于餐飲行業供應鏈及成本管理,結合業內**流行技術架構及大數據平臺的建設經驗,打造的膳易SAAS供應鏈云平臺,為餐飲企業及食材供應商提供...
餐飲供應鏈需求規劃建設:雖然從技術上說,需求規劃并不是供應鏈實踐的組成部分,但在討論供應鏈韌性時,的確需要從需求規劃中獲得信息。進行需求規劃,意味著要對原材料和產品之間的關聯了如指掌。此外,食品企業還應該制訂類似計劃來應對始料未及的需求突增。如果出現此類情況,...