2001--2010年）中華人民共和國食品衛生法***章總則第二章食品的衛生第三章食品添加劑的衛生第四章食品容器、包裝材料和食品用工具、設備的衛生第五章食品衛生標準和管理辦法的制定第六章食品衛生管理第七章食品衛生監督第八章法律責任第九章附則營養師培訓教程習題***部分基礎理論知識***章人體解剖生理學及食物的消化吸收第二章能量和營養素第三章各類食品的營養價值第四章食品加工與烹飪第五章營養缺乏營養過量第六章不同生活時期的營養第七章不同環境和職業人員的營養第八章疾病與營養第九章營養強化與保健食品第二部分操作技能助理營養師操作技能***章食物選擇第二章食譜編制第三章營養評論第四章營養教育營養師操作技能***章食物選擇第二章食譜編制第三章營養教育第四章營養教育高級營養師操作技能***節食物選擇第二節食譜編制第三節營養教育第四節營養教育參考答案就業前景編輯語音就業方向能勝任在各級醫療衛生單位、各級食品衛生監督機構和各類餐飲業及食品加工流通企業、學校、幼兒園、企事業單位的公共食堂從事膳食營養的評價、管理和指導工作，以及營養食品教學、科研、食品衛生監督和檢測、營養咨詢等方面的工作。營養學是一門重要的醫學邊緣科學。公共營養師是國家人力資源和社會保障部頒布的2005年3季度第4批新職業之一。長寧區個人健康咨詢綜合體

    營養學知識正越來越多地應用于臨床醫學之中,營養療法也迅速在我國普及。本文圍繞營養學發展的內部原因和外在條件,從分析臨床營養學在我國醫學領域中的地位入手,探討其生存價值和今后的發展前景。我國公共營養師缺口達400萬人，公共營養師將是我國**熱門的職業之一。《中華人民共和國營養法》規定：在托幼機構、養老機構、婦幼保健機構、食品生產企業、醫院、學校、餐飲機構、特殊職業工作部門、社區、集體供餐單位均配備營養師，公共營養師將強制準入。未來營養師會象醫生一樣，擁有了讓人羨慕的高收入和地位。由于膳食不合理、營養失衡所引發慢性病的健康問題正越來越受到人們的高度重視，聘請營養顧問成為現代人的消費時尚。而公共營養師成為國家新職業，也為從業者提高了職業身份和社會認知度。家庭營養顧問年費8000元左右，企業營養顧問年費5萬元左右，中等水平的公共營養師年收入在10萬元左右。工作內容編輯語音（1）進行膳食調查和評價；（2）人體營養狀況測定和評價；（3）營養咨詢和教育；（4）膳食指導和評估；（5）食品營養評價；（6）社區營養管理和營養干預；進行人體營養狀況評價、管理和指導；進行膳食營養評價、管理和指導；對食品及配方進行營養評價。松江區要求健康咨詢什么意思目前，我國占人口總數85%的健康、亞健康人群長期被忽略，這與發達國家相比差距很大。

    要改變這種狀況，需要大量具備良好職業道德的公共營養師走向社會指導我們的居民的飲食和消費，提供正確的營養知識，而不是被利益驅使，誤導消費。二、理論知識體系：飲食的復雜性決定了由飲食引起的健康問題的復雜性，體現在居民正受到營養不良和營養失衡的雙重困擾，這決定了公共營養師必須具備非常***專業的知識體系，包括兩大系十五類內容：西醫營養學（生理生化、基礎營養、食品營養、人群營養、烹飪營養、臨床營養、西營評價）和中醫營養學（中醫基礎、中醫體質、中醫理論、中營評價、食物性能、常用食品、體質營養、滋補膳食）。怎樣作到兩大知識體系的融會貫通，需要從業者長期的專業學習知識積累，這是合格的公共營養師應具備專業的素質。三、宣教能力：營養知識的普及方式包括營養知識教育和營養知識指導，要求公共營養師在掌握理論知識的基礎上具備良好的表達能力。（1）能夠在社區、學校、團體、食堂、賓館、餐廳普及性宣講，怎樣做到生動具體，吸引聽眾，怎樣做到通俗易懂，怎樣做到深入淺出。（2）能夠針對個體咨詢中存在的營養問題講解指導和案例分析，并制做中、西醫結合的個體飲食方案。（3）能夠針對不同體質科學配餐。

    經初級健康咨詢師正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書。3、具有其他專業本科以上學歷，經初級健康咨詢師正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書。中級健康咨詢師（具備以下條件之一者）1、具有健康學、教育學、醫學專業碩士學位，經中級健康咨詢師正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書。2、取得健康咨詢師三級職業資格證書，連續從事健康咨詢工作滿3年，經中級健康咨詢師正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書者。3、具有健康學、教育學、醫學中級及以上專業技術職業任職資格，經健康咨詢師中級正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書，連續從事健康咨詢工作滿3年。高級健康咨詢師（具備以下條件之一者）1、取得中級健康咨詢師資格連續工作滿2年；2、經健康咨詢師高級正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書。3、具有健康學、教育學、醫學專業博士學位。公共營養師是國家人力資源和社會保障部頒布的2005年3季度第4批新職業之一，是應社會、市場的需要而產生的職業技能人才，指接受專業知識技能培訓，通過國家職業資格考試認證，取得從業資格，從事營養指導、營養與食品安全知識傳播，促進社會公眾健康工作的專業人員。是應社會、市場的需要而產生的職業技能人才。

    職業意義編輯語音國民營養與健康狀況是反映一個國家或者地區經濟與社會發展、衛生保健水平和人口素質的重要指標。良好的營養和健康狀況既是社會經濟發展的基礎，也是社會經濟發展的目標。在美國及日本等發達國家，國家都通過立法形式確定了營養師的法定地位，一把來說營養師的社會地位及管理模式與醫生類似。我國營養師認證管理以前都集中于從事臨床營養***的醫生，采取執業醫師考試或衛生專業技術資格認證的形式來管理，衛生部負責此項工作。各醫學院校沒有設立專門營養專業。但這類營養專業人員都集中于醫院等醫療機構。這種管理及培養體制，相較于我國國民的營養狀況，形成了專業營養人員特別是為公眾提供營養服務人員的巨大缺口，據不完全統計，我國現有從事公共營養工作的專業人員不足5000人。，同時，既懂得公眾營養指導，又懂得公眾運動健身指導、公眾心理咨詢指導。靜安區需求健康咨詢綜合體

健康咨詢師指運用營養學、醫學以及相關學科的專業知識遵循健康科學原則，為咨詢者解除健康問題的專業人員。長寧區個人健康咨詢綜合體

打造一批以為依托的“互聯網+醫藥健康”協作平臺。這定將給相關企業，帶來非常大的發展機遇。2019年醫藥健康新政頻出，無論是醫藥研發企業還是生產企業，都面臨了很多挑戰。在《2019年本》鼓勵類條目中增加了“健康咨詢，家政服務，商務信息咨詢的開發和生產”。在中藥產業領域，增加了“中藥飲片炮制技術傳承與創新，中藥經典名方的開發與生產，中藥創新的研發與生產”等內容。隨著西方健康服務理念的進入及國內需求市場的飛速增長，國內以體檢為重點的有限責任公司（自然）得到了飛速發展，尤其是近年來，健康服務機構飛速發展。盡管中國老年健康服務目前仍處于初始發展階段，但近年來我國出臺了一些扶持政策，市場空間逐漸打開。未來，新的上海佳友愛凝健康管理有限公司成立于2015年11月26日，注冊地位于中國(上海)自由貿易試驗區新金橋路159號1223室，法定代表人為沈燕英。經營范圍包括健康咨詢，商務信息咨詢，健身服務，家政服務，母嬰用品的銷售。 【依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動】上海佳友愛凝健康管理有限公司具有1處分支機構。工商合作模式很有可能將隨著兩票制許可人制度的變革而出現。此外，流通渠道多元化和扁平化，醫藥流通和零售也將受業外勢力的沖擊而改變營銷模式。長寧區個人健康咨詢綜合體

上海佳友愛凝健康管理有限公司是一家上海佳友愛凝健康管理有限公司成立于2015年11月26日，注冊地位于中國(上海)自由貿易試驗區新金橋路159號1223室，法定代表人為沈燕英。經營范圍包括健康咨詢，商務信息咨詢，健身服務，家政服務，母嬰用品的銷售。 【依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動】上海佳友愛凝健康管理有限公司具有1處分支機構。的公司，是一家集研發、設計、生產和銷售為一體的專業化公司。公司自創立以來，投身于健康咨詢，家政服務，商務信息咨詢，是醫藥健康的主力軍。佳友愛凝繼續堅定不移地走高質量發展道路，既要實現基本面穩定增長，又要聚焦關鍵領域，實現轉型再突破。佳友愛凝創始人沈燕英，始終關注客戶，創新科技，竭誠為客戶提供良好的服務。