膠體金試紙條（卡）主要分為雙抗夾心法和競爭法兩類，前者適合檢測大分子物質，后者適合檢測小分子物質。雙抗夾心法又分為雙抗體夾心法和雙抗原夾心法，雙抗體夾心法用來檢測抗原，雙抗原夾心法可以用來檢測抗體。除了雙抗原夾心法以外，間接法也用于抗體的檢測，這與ELISA（酶聯免疫法）有相似之處。金溶膠顆粒的直徑和制備時加入的檸檬酸三鈉量是密切相關的，保持其他條件恒定，改變加入的檸檬酸三鈉量，可制得不同顏色的金溶膠，也就是不同粒徑的金溶膠。飼料添加劑指為滿足特殊需要而在飼料中加入的少量或微量營養性或非營養性物質。浙江五氯酚鈉膠體金檢測卡

國際標準分類中，膠體金檢測涉及到生物學、植物學、動物學、實驗室醫學、水果、蔬菜及其制品、農業和林業、犯罪行為防范、醫療設備、食品試驗和分析的一般方法、獸醫學、肉、肉制品和其他動物類食品。在中國標準分類中，膠體金檢測涉及到環境條件與通用試驗方法、醫用化驗設備、基礎標準與通用方法、犯罪鑒定技術、動物檢疫、獸醫與疫病防治、醫療器械綜合、B00/09排序、水產、漁業綜合、基礎標準與通用方法、食品衛生。膠體金技術具有方便快捷、特異敏感、穩定性強、不需要特殊設備和試劑、結果判斷直觀等優點，因而特別適合于廣大基層檢驗人員以及大批量檢測和大面積普查等，具有巨大的發展潛力和廣闊的應用前景。深圳布魯氏菌膠體金檢測卡瘦肉精快速檢測卡可同時測定豬尿中的鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺和沙丁胺醇。

食品安全快速檢測方法的優劣有以下5個方面：(1)靈敏度：指儀器測量較小被測量的能力。所測的值越小，該儀器的靈敏度就越高。但是不是靈敏度越高越好因為靈敏度過高，測量時的穩定性就越差，準確度就差。因此在保證準確性的前提下，靈敏度也不宜要求過高。(2)精密度：指在進行測量時，各次測量的數據大小彼此接近的程度，它是偶然誤差的反映。測量精密度高，說明各測量數據比較接近和集中。(3)準確度：指測量數據的平均值偏離真實值的程度，它是系統誤差的反映。測量的準確度高，說明測量的平均值與真實值偏離較小。(4)穩定性：指試劑在規定條件下貯存仍保持其性能指標的期限。(5)檢測速度：快速檢測為現場快速檢驗或對大量樣品的篩選，這就要求方法檢測速度快，檢測效率高。

獸藥檢測習慣上將用于預防和醫療畜禽疾病的藥物稱為獸藥。獸藥殘留是指給動物使用藥物后積蓄或儲存在動物細胞、組織內的藥物原形、代謝產物和藥物雜質。世界衛生組織食品添加劑聯合**委員會獸藥殘留分為七類：抗素類、驅腸蟲藥類、生長促進劑類、抗原蟲藥類、滅錐蟲藥類和l3一腎上腺素類，如土霉素、四環素、氯霉素等。重金屬檢測 重金屬指相對原子量較大的金屬元素，比如汞、鉛、鎘等，砷也可算重全屬，但不是我們傳統意義上的金屬。通常來講，重金屬對人都有毒害作用。由于水域污染、土壤污染、大氣污染等環境污染造成種植、養殖業的農副產品的污染。食品快檢理化檢驗方法一般在兩個小時內能夠出結果。

隨著食品安全事件的發生，人們對食品安全的高度重視，讓食品安全檢測儀的使用變得越來越廣，另外很多快速檢測方法被納入各個地區的標準方法。食品安全快速檢測技術在出口貿易中發揮重要作用。在進出口商品檢測中，快速檢測方法起到了重要作用，提高了工作效率，減少了不必要的浪費。食品安全檢測技術并不是停滯不前的，我國對食品快速檢測技術的發展將會是越來越重視的，一方面用國際先進的快速檢測手段完善食品安全體系，另一方面要迎頭趕上，研制具有我國知識產權的先進檢測設備和方法，用現代的檢測技術裝備我國的食品安全管理體系。食品安全檢測儀可以針對食品中有農藥殘留、有毒有害物質、添加劑、非法添加劑、水質安全、重金屬殘留、等多種含量進行快速定量測定確保食品安全，并提供多種食品安全檢測儀解決方案。食品安全快速檢測分為現場快速檢測和實驗室快速檢測。石家莊孔雀石綠膠體金檢測卡

食品安全檢測主要是一些有害有毒的指標的檢測，比如重金屬、黃曲霉素等。浙江五氯酚鈉膠體金檢測卡

硝化纖維膜上的特異性抗艱難梭菌抗原（GDH）抗體使纖維膜敏化。綁定在膜上的抗體與GDH的結合保障了檢測的特異性。 檢測開始前，必須用試劑盒所提供的稀釋緩沖液對糞便樣本進行稀釋。之后加入4滴糞便樣本懸浮液到檢測卡上。通過被動擴散，混合液中的樣本材料向前移動，然后與吸附在硝化纖維膜上的抗體發生接觸，如果樣本中含有GDH，那么抗原混合物就會與抗體結合并在膜上顯示出一條紅線。然后溶液會繼續向前擴散，碰到質控線后會顯現出紅色，以此證明實驗的有效性。檢測結果只要15分鐘就可以看到。浙江五氯酚鈉膠體金檢測卡

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