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深圳獸藥殘留

來源: 發布時間:2022-07-08

長期濫用藥物嚴重制約著畜牧業的健康持續發展。如長期使用抗素易造成畜禽機體免疫力下降,影響疫苗的接種效果;還可引起畜禽內源性傳染和二重傳染;使得以往較少發生的細菌病(大腸埃希菌、葡萄球菌、沙門氏菌)轉變成為家禽的主要傳染病。此外,耐藥菌株的增加,使有效控制細菌疫病變得越來越困難。如根據對廣州肉品市場的200例食用豬肝進行病理學分析,68%的豬肝存在著各種各樣的病變,病變種類多達25種,有肝細胞的萎縮和各種變性、水腫、囊腫、出血、壞死和鈣化等,還發現惡性的病以及見于病前期或病癥的肝細胞病理性核有絲分裂現象。獸藥是指用于預防、醫療、診斷動物疾病或者有目的地調節動物生理機能的物質。深圳獸藥殘留

獸藥生產環節,廠家須嚴格保障藥物及其制劑的質量,嚴格進行相關研究和評價,明確藥物標簽;養殖環節,需合理用藥,嚴格遵循獸藥產品說明書和休藥期制度;動物產品上市環節,應用高效檢測手段,對肉、蛋、奶等動物產品中的獸藥殘留進行抽樣檢測,及時發現問題并處置;為了對食品中的獸藥殘留進行有效監測,我國農業部每年投入大量資金用于獸藥殘留監控,制定了75種單個獸藥在飼料監控和動物源食品中殘留的測定方法,可以快速有效檢測動物性食品中的各種獸藥抗藥殘留。貴港獸藥殘留檢測項目獸藥殘留是指食品動物在使用獸藥后蓄積或儲存在細胞或產蛋家禽的蛋中的藥物原形及其代謝物。

獸藥是指用于預防、醫療、診斷動物疾病或者有目的地調節動物生理機能的物質(含藥物飼料添加劑)。獸藥主要包括:血清制品、疫苗、診斷制品、微生態制品、中藥材、中成藥、化學藥品、抗素、生化藥品、放射性的藥品及外用殺蟲劑、消毒劑等。隨著我國城鎮居民和農村居民人均可支配收入水平的不斷提高,肉類消費的巨大需求拉動我國經濟動物規模逐年擴大,這直接推動獸藥需求的不斷增長。以我國GDP、畜牧業生產總值和我國獸藥消費總額來分別衡量我國宏觀經濟的發展情況、我國經濟動物的養殖規模和我國獸藥行業的需求量,不難發現,在2001年至2009年之間,這三大指標的增長率間存在十分明顯的正相關性。隨著我國畜牧業產值及其占農業總產值比例的穩步提升,我國獸藥行業也進入了快速發展的上升通道。

獸藥并不可怕,按照規范合理使用獸藥,并不會產生健康危害,真正危險的是獸藥濫用。正如人常有個頭疼腦熱一樣,動物們也難免生病,如果得不到及時救治,很可能會威脅動物自身的健康,影響產品的質量和安全,或者爆發大規模病情甚至波及人類。而且,獸藥不止有抗素、化學藥品等醫療疾病的物品,還包括疫苗、診斷制品、消毒劑等。所以,獸藥在動物養殖過程中在所難免。一般來說,對動物用藥后,獸藥會在動物體內經過吸收、分布、代謝和排泄幾個過程,按照規范進行用藥,大部分獸藥都會被代謝和排泄掉,殘留在體內的量很少。目前獸藥殘留分析技術尚有巨大的發展空間,很多獸藥都還沒有限量標準。

對于獸藥殘留,筆者認為可以從這幾個方面著手: 一、推進獸用抵抗的細菌藥專項整治,嚴密防范獸藥殘留超標風險,加大科技知識的普及,要讓農民知道獸藥使用的份額怎么樣,安全合理用藥。 二、持續強化農獸藥生產經營使用追溯管理,繼續推進國家獸藥基礎數據信息平臺建設,完成獸藥生產環節追溯系統建設。自獸藥“二維碼”追溯監管實施以來,成效初顯,假獸藥明顯減少。 三、加大監測力度,推進獸藥質量和獸藥殘留監控工作。利用獸藥殘留檢測儀對市場或食品加工企業的食品進行抽檢,嚴格把握食品衛生質量。 四、出臺專項政策法規,完善獸藥殘留監管體系建設與以及提供提供專業指導。 五、多舉措支持中獸藥發展,探索使用安全、高效、低殘留的中獸藥等產品替代抵抗的細菌藥物。獸藥殘留是指用藥后蓄積或存留于畜禽機體或產品。深圳獸藥殘留

利用現代科技手段宣傳獸藥殘留相關知識。深圳獸藥殘留

獸藥殘留一直是食品(食用農產品)抽檢的重點項目,動物源性食品中獸藥殘留不合格品種主要涉及水產品(如貝類、淡水魚蝦、牛蛙等)、畜禽肉及副產品(如牛肉、羊肉、豬肉、雞肉等)、蛋類(如雞蛋等),不合格指標主要為喹諾酮類、孔雀石綠、硝基呋喃、磺胺及增效劑、氯霉素、氟苯尼考等。還涉及少量的金剛烷胺、甲硝唑等。休藥期是指從動物停止給藥到動物源性食品中藥物殘留濃度下降至高殘留限量以下所需的時間,也即動物停止給藥到允許屠宰上市的間隔時間。休藥期是依據獸用藥物在可食性組織的殘留濃度及其消除規律的試驗數據來確定的。休藥期隨動物種屬、藥物種類、制劑形式、用藥劑量及給藥途徑等不同而有差異,短則幾個小時,長則幾周甚至更長。這與藥物在動物體內的消除率和高殘留限量有關。深圳獸藥殘留

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