乙酸乙酯經(jīng)紫外線照射分解生成55%一氧化碳，14%二氧化碳和31%氫或甲烷等可燃性氣體。與臭氧反應(yīng)生成乙醛和乙酸。氣態(tài)鹵化氫與乙酸乙酯發(fā)生反應(yīng)，生成鹵代乙烷和乙酸。其中碘化氫較易反應(yīng)，氯化氫在常溫下則需加壓才發(fā)生分解，與五氯化磷一起加熱到150℃，生成氯乙烷和乙酰氯。乙酸乙酯與金屬鹽類生成各種結(jié)晶性的復(fù)合物。這些復(fù)合物溶于無(wú)水乙醇而不溶于乙酸乙酯，且遇水容易水解。為有利于乙酸乙酯的生成，可采取以下措施：(1)制備乙酸乙酯時(shí)，反應(yīng)溫度不宜過(guò)高，保持在60 ℃～70 ℃。不能使液體沸騰。(2)較好使用冰醋酸和無(wú)水乙醇。同時(shí)采用乙醇過(guò)量的辦法。(3)起催化作用的濃硫酸的用量很小，但為了除去反應(yīng)中生成的水，濃硫酸的用量要稍多于乙醇的用量。(4)使用無(wú)機(jī)鹽Na2CO3溶液吸收揮發(fā)出的乙酸。食品加工中，乙酸乙酯可作萃取劑提取天然色素。三明醋酸乙酯現(xiàn)貨直發(fā)

化學(xué)性質(zhì)：乙酸乙酯具有較好的化學(xué)穩(wěn)定性，但在一定條件下可以發(fā)生水解、醇解、氨解、酯交換和還原等反應(yīng)。水解反應(yīng)：乙酸乙酯與水在酸或堿催化下發(fā)生水解，生成乙酸和乙醇。醇解反應(yīng)：乙酸乙酯與醇在催化劑存在下發(fā)生醇解，生成新的酯和醇。氨解反應(yīng)：乙酸乙酯與氨反應(yīng)，生成酰胺和醇。酯交換反應(yīng)：乙酸乙酯與其他酯類化合物在催化劑作用下發(fā)生酯交換，生成新的酯和醇。還原反應(yīng)：乙酸乙酯可以被還原劑還原成醇。乙酸乙酯是許多類樹(shù)脂的高效溶劑,普遍應(yīng)用于油墨、人造革生產(chǎn)中。用作分析試劑、色譜分析標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)及溶劑。膠黏劑醋酸乙酯定制化妝品中添加乙酸乙酯，能改善產(chǎn)品質(zhì)地，使其涂抹更順滑。

乙酸乙酯（Ethyl Acetate）是一種具有官能團(tuán)-COOR的酯類化合物，也被稱為醋酸乙酯。以下是關(guān)于乙酸乙酯的詳細(xì)介紹：基本信息：化學(xué)式：C4H8O2。分子量：88.11 g/mol。CAS登錄號(hào)：141-78-6。外觀：無(wú)色透明液體。熔點(diǎn)：-83（另有說(shuō)法為-84或-83.6）。沸點(diǎn)：77（另有說(shuō)法為77.2）。密度：0.902 g/mL（相對(duì)密度0.902）。折光率：1.3719（另有說(shuō)法為1.3720或1.3708~1.3730）。閃點(diǎn)：-4（閉杯），7.2（開(kāi)杯）。溶解性：微溶于水，溶于醇、酮、醚、氯仿等多數(shù)有機(jī)溶劑。

乙酸乙酯試劑是應(yīng)用較廣的脂肪酸酯之一，是一種快干性溶劑，具有優(yōu)異的溶解能力，是極好的工業(yè)溶劑，也可用于柱層析的洗脫劑。可用于硝酸纖維、乙基纖維、氯化橡膠和乙烯樹(shù)脂、乙酸纖維素酯、纖維素乙酸丁酯和合成橡膠，也可用于復(fù)印機(jī)用液體硝基纖維墨水。可作粘接劑的溶劑、噴漆的稀釋劑。乙酸乙酯是許多類樹(shù)脂的高效溶劑，普遍應(yīng)用于油墨、人造革生產(chǎn)中。用作分析試劑、色譜分析標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)及溶劑。萃取劑,從水溶液中提取許多化合物(磷、鎢、砷、鈷)。有機(jī)溶劑,分離糖類時(shí)作為校正溫度計(jì)的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)。檢定鉍、金、鐵、汞、氧化劑和鉑。測(cè)定鉍、硼、金、鐵、鉬、鉑、鉀和鉈。生化研究，蛋白質(zhì)順序分析等。乙酸乙酯能溶解多種樹(shù)脂，用于制造高質(zhì)量的清漆產(chǎn)品。

穩(wěn)定性：1.無(wú)色透明液體。能與氯仿、醇及醚混溶；25℃時(shí)10ml水中可溶本品1ml，溫度升高則形成二元共沸混合物。與水形成的共沸混合物的沸點(diǎn)為70.4℃，含水6.1%(質(zhì)量)；與乙醇形成的共沸混合物的沸點(diǎn)為71.8℃；與7.8%的水和9.0%的乙醇形成的三元共沸混合物的沸點(diǎn)為70.2℃。具有揮發(fā)性，易著火。有水果香味。水分可使其緩慢分解而呈酸性反應(yīng)。易燃，其蒸汽與空氣易形成爆裂性混合物，爆裂極限2.2%～11.2%(體積)。2.穩(wěn)定性：穩(wěn)定。3.禁配物：強(qiáng)氧化劑、堿類、酸類。4.聚合危害 不聚合。20℃時(shí)水中溶解度約8.3g/100mL，呈弱堿性。三明醋酸乙酯現(xiàn)貨直發(fā)

食品保鮮劑含乙酸乙酯，可延長(zhǎng)食品保質(zhì)期且保鮮效果好。三明醋酸乙酯現(xiàn)貨直發(fā)

乙酸乙酯是應(yīng)用較廣的脂肪酸酯之一，是一種快干性溶劑，具有優(yōu)異的溶解能力，是極好的工業(yè)溶劑，也可用于柱層析的洗脫劑。可用于硝酸纖維、乙基纖維、氯化橡膠和乙烯樹(shù)脂、乙酸纖維素酯、纖維素乙酸丁酯和合成橡膠，也可用于復(fù)印機(jī)用液體硝基纖維墨水。可作粘接劑的溶劑、噴漆的稀釋劑。乙酸乙酯是許多類樹(shù)脂的高效溶劑，普遍應(yīng)用于油墨、人造革生產(chǎn)中。用作分析試劑、色譜分析標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)及溶劑。醋酸酯是醋酸酯類產(chǎn)品，普遍應(yīng)用于溶劑、增塑劑、表面活性劑及聚合物單體等領(lǐng)域，化學(xué)式是CH3COOR。三明醋酸乙酯現(xiàn)貨直發(fā)