燃氣爐灶是廚房中傳統且常用的烹飪設備。它通過燃氣燃燒產生火焰，火力強勁且調節方便，可以根據不同的烹飪需求準確控制火候。比如炒菜時，將火候調大，能快速讓食材受熱，鎖住鮮味，炒出的菜肴色香味俱全；燉湯時調小火力，讓湯品慢慢燉煮，充分釋放食材的營養成分。燃氣爐灶的爐頭有多種類型，有的采用不銹鋼材質，堅固耐用，易于清潔；還有的帶有防風罩，在戶外使用或者通風較大的廚房環境中也能穩定燃燒。而且燃氣爐灶的點火方式多樣，有電子脈沖點火，操作簡單又安全。在日常烹飪中，無論是煎、炒、烹、炸，還是煮、燉、蒸、烤等，燃氣爐灶都能憑借靈活的火力調節，滿足各種美食的制作要求。智能操控，商用爐灶超智能。輕松操作，智能監控烹飪過程，烹飪變得更輕松，餐飲后廚智能升級！浙江大學廚房設備價格行情

電磁爐是一種節能環保且使用方便的廚房烹飪電器。它通過電磁感應原理，使鍋具底部產生熱量來進行烹飪，加熱速度較快。只要搭配適合的平底鐵鍋、不銹鋼鍋等就能正常使用，而且可以調節火力大小，無論是小火慢燉滋補湯品，還是大火爆炒各類菜肴，都能輕松應對。比如在炒菜時，將鍋放在電磁爐上，快速調節到合適的大火檔位，倒入油，等油熱后放入食材，翻炒幾下就能迅速炒熟，炒出的菜品色香味俱全。電磁爐的面板一般比較容易清潔，只需用濕布輕輕擦拭即可，并且它體積相對較小，放置在廚房臺面上不會太占空間，適合各種廚房環境使用，為家庭烹飪提供了便利的加熱方式。浙江中央廚房設備上門測量商用爐灶強配置，大火烹飪超快速。

商用不銹鋼電餅鐺是制作各類餅類食物的多功能廚具。其外殼和烤盤均采用不銹鋼材質，堅固耐用，受熱均勻，不易出現局部過熱的情況，保證了餅類食物的制作質量�？颈P表面光滑，方便食物脫模，且帶有不粘涂層，煎烙餅類食物時不會粘鍋，易于清洗，無論是制作手抓餅、韭菜盒子，還是肉餅等都能輕松應對。具備上下烤盤分開控溫功能，可根據不同的餅類食材和制作工藝，準確調節上下烤盤的溫度，使餅的兩面都能煎烙得恰到好處，外皮酥脆，內里軟糯。操作面板簡單明了，廚師可輕松選擇合適的功能模式，在小吃店、早餐店等餐飲場所應用十分重要

不銹鋼調理臺是商用廚房中不可或缺的整理與操作平臺。它以304不銹鋼為原料，結實耐用，表面光滑平整，能有效防止細菌滋生。臺面寬敞，可供廚師放置各種食材、餐具以及加工工具等，方便進行切配、調味等操作。臺下有多個大容量的儲物抽屜和柜門，可分類收納各類廚房用品，像餐具、調料瓶、備用食材等，讓廚房環境更加整潔有序，提高了工作效率。其邊角經過圓潤處理，避免了工作人員不小心碰撞受傷，設計十分人性化。而且不銹鋼的耐腐蝕性使得它即便長期接觸水、調料等物質，也不會出現生銹變形的情況。整體外觀簡潔大方，與各種商用廚房裝修風格都能很好融合，為廚房工作提供了一個舒適、實用的操作空間，是后廚的得力 “助手”。穩定控火，商用爐灶超靈活。細微調節，滿足多樣烹飪需求，菜品口味隨心調，餐飲烹飪自由發揮！

水槽是廚房中不可或缺的基礎設備，承擔著清洗食材、餐具等重要任務。常見的水槽材質有不銹鋼、陶瓷、石英石等。不銹鋼水槽堅固耐用，抗腐蝕能力強，而且容易清潔，日常使用中的油污、水漬等只需用抹布輕輕擦拭就能去除干凈。陶瓷水槽外觀美觀精致，有著細膩的質感，能為廚房增添一份優雅格調，不過要注意避免重物撞擊，以防破裂。石英石水槽則綜合了美觀與耐用的優點，它的硬度較高，耐磨又耐刮，能讓廚房用水環境更加衛生健康。水槽的款式也多種多樣，有單槽、雙槽以及多槽之分。單槽水槽空間大，方便清洗大件廚具；雙槽水槽可分區使用，一邊用來清洗食材，一邊用來清洗餐具，提高效率；多槽水槽則更適合廚房空間充足且功能需求多樣的家庭，為廚房的各類清洗工作提供了便利。廚房設備一站式購齊，烹飪生活全無憂。浙江中央廚房設備上門測量

高效商灶超實用，餐飲出餐超出眾。浙江大學廚房設備價格行情

蒸箱作為一種健康的烹飪設備，在廚房中有著獨特的地位。它通過加熱水箱產生蒸汽，利用蒸汽的熱量對食物進行蒸制。蒸制的烹飪方式能夠保留食材的營養成分，像蔬菜中的維生素、肉類中的蛋白質等在蒸的過程中流失較少，而且蒸出的食物口感鮮嫩、原汁原味。蒸箱內部空間一般設計合理，有三層蒸架，可以同時蒸制多種食物，比如在蒸魚的同時還能蒸上一盤蒜蓉粉絲娃娃菜，極大地提高了烹飪效率。能夠根據不同食材的特點設定合適的蒸制參數，確保每一道蒸菜都能達到食材原有的口感和風味，無論是家常的蒸餃還是宴客的清蒸海鮮，蒸箱都能完美勝任。浙江大學廚房設備價格行情