消毒柜在現代廚房中扮演著至關重要的角色，關乎著餐具的衛生與健康。它通過紫外線、高溫、臭氧等不同的消毒方式或者是多種方式相結合來對餐具進行殺菌消毒。比如，高溫消毒能利用高溫環境殺死常見的細菌和病毒，像大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等在高溫環境下都難以存活，保障餐具的潔凈無菌。紫外線消毒則是利用紫外線的照射破壞微生物的 DNA 結構，使其失去繁殖和生存能力，而且不會殘留有害化學物質。臭氧消毒能滲透到餐具的各個角落，無死角地殺滅細菌，哪怕是一些結構較為復雜的餐具也能被消毒。消毒柜內部設有合理的層架，方便分類放置碗、碟、筷等不同餐具，讓廚房中的餐具時刻保持衛生狀態，為家人的飲食安全保駕護航。智能操控，商用爐灶超智能。輕松操作，智能監控烹飪過程，烹飪變得更輕松，餐飲后廚智能升級！浙江大學廚房設備定制

商用不銹鋼筷子消毒機是保障筷子衛生的重要設備，在商用廚房中不可或缺。外殼采用不銹鋼材質，堅固且耐腐蝕，外觀簡約大方，能與各種商用廚房的裝修風格相匹配。內部設有智能消毒系統，通過紫外線、高溫等多種消毒方式相結合，能夠快速且徹底地殺滅筷子上殘留的細菌、病毒等有害微生物，確保筷子的清潔衛生。它的容量較大，可一次性放入多雙筷子進行消毒，并且具備自動出筷功能，方便廚師取用，減少了交叉污染的可能性。操作面板簡單直觀，工作人員可以輕松設定消毒時間和模式，為食客的健康用餐提供有力保障。浙江幼兒園廚房設備一站式服務穩定控火，商用爐灶超靈活。細微調節，滿足多樣烹飪需求，菜品口味隨心調，餐飲烹飪自由發揮！

用不銹鋼切絲器能幫助廚師快速將食材切成絲狀。它的主體框架為不銹鋼材質，結實耐用，不易損壞。切絲刀片采用不銹鋼打造，鋒利無比，有多種不同的切絲規格可供選擇，比如細絲、中絲、粗絲等，能滿足不同菜品對食材切絲粗細的要求。操作時，只需將食材固定在切絲器上，輕輕推動，就能快速切出均勻的絲狀食材，像土豆絲、胡蘿卜絲等，提高了切配的效率。而且它的清潔也比較方便，用清水沖洗，再用刷子刷去殘留的食材碎屑，就能保持干凈。在商用廚房中，它是節省切配時間，讓菜品制作更加標準化的實用小工具。

蒸箱作為一種健康的烹飪設備，在廚房中有著獨特的地位。它通過加熱水箱產生蒸汽，利用蒸汽的熱量對食物進行蒸制。蒸制的烹飪方式能夠很好地保留食材的營養成分，像蔬菜中的維生素、肉類中的蛋白質等在蒸的過程中流失較少，而且蒸出的食物口感鮮嫩、原汁原味。蒸箱內部空間一般設計合理，有多層蒸架，可以同時蒸制多種食物，比如在蒸魚的同時還能蒸上一盤蒜蓉粉絲娃娃菜，極大地提高了烹飪效率。并且現在很多蒸箱都具備良好的溫度和時間控制功能，能夠根據不同食材的特點設定合適的蒸制參數，確保每一道蒸菜都能達到原汁原味，無論是家常的蒸餃還是宴客的清蒸海鮮，蒸箱都能完美勝任。專業商灶火候妙，烹飪美味有高招。

商用爐灶以其穩定性能服務于餐飲行業。整體采用不銹鋼材質，堅固耐用，抗磨損能力強，即便長時間處于油煙環境中，也不會影響其性能和外觀。它的多個爐頭布局合理，每個爐頭都能提供穩定而強勁的火力，滿足多人同時烹飪不同菜品的需求。比如在大型餐廳的后廚，多位廚師可以各自使用一個爐頭，同時炒制不同的菜肴，互不干擾。而且爐灶的操作面板簡潔直觀，廚師只需輕輕轉動旋鈕，就能調節火力大小，輕松完成各種烹飪任務，是提升廚房烹飪效率和菜品質量的關鍵設備。火力澎湃，商用爐灶強勁。高溫速達，食材鎖鮮又入味，烹飪高效超省心，餐飲出餐快人一步！浙江大學廚房設備定制

品質商灶保障全，餐飲經營更安全。浙江大學廚房設備定制

爐灶是廚房中主要的烹飪設備之一。常見的有燃氣爐灶和電磁爐灶。燃氣爐灶以天然氣或液化氣為燃料，火力強勁，能夠迅速讓鍋具升溫，滿足爆炒等多種烹飪需求。它的爐頭設計多樣，有的具備多個火力調節檔位，方便控制火候，無論是小火慢燉熬制鮮美的湯品，還是大火快炒鎖住食材的鮮嫩，都能輕松應對。而電磁爐灶則相對更清潔環保，利用電磁感應原理加熱，沒有明火，安全性較高，且溫度上升速度也較快，使用過后只需輕輕擦拭表面就能保持干凈整潔，很適合現代家庭廚房或是一些對消防安全要求較高的餐飲場所使用。不同的爐灶各有優勢，為廚房烹飪提供了堅實的基礎保障，讓各種美味佳肴得以誕生。浙江大學廚房設備定制