其他保健新飲料:中國成功地從國外引進了不少具有保健營養作用的新植物,可以加工成各種具有特色的果汁飲料。例如:仙人掌飲料、蘆薈飲料等。
高果汁含量的果蔬汁飲料含有較豐富的礦物質元素及其他天然營養成分,不含有或較少含有合成的食品添加劑。品種有:澄汁、西柚汁、蘋果汁、草莓汁、葡萄汁、梨汁、芒果汁、桃汁、杏汁、獼猴桃汁、山楂汁、菠蘿汁、番石榴汁、西番蓮汁、番茄汁、胡蘿卜汁等。果汁的含量多在30%~50%及其以上,有的品種的果汁含量則為較高,天津飲料檢測怎么做,天津飲料檢測怎么做,例如蘋果汁、梨汁,天津飲料檢測怎么做、桃汁等果汁飲料。 罐裝飲料成分檢測哪里可以做?找微譜!天津飲料檢測怎么做
飲料檢測標準如下
SN/T 3729.1-2013 出口食品及飲料中常見水果品種的鑒定方法 第1部分:草莓成分檢測 PCR法
SN/T 3729.2-2013 出口食品及飲料中常見水果品種的鑒定方法 第2部分:杏成分檢測 實時熒光PCR法
SN/T 1984-2007 進出口可樂飲料中有機磷、有機氯農藥殘留量檢測方法 氣相色譜法
微譜,中國大型研究型檢測機構,專注于實驗室技術服務項目。微譜創立于2008年,孵化于國家重點科研校,總部位于上海,擁有各類專業人員近1500人,服務網絡遍布全國。
(一)、澄清蘋果汁生產工藝如下:
1、工藝流程如下:
原料→揀選→清洗→破碎→打漿→榨汁→篩選→巴氏殺 菌→冷卻→離心分離→澄清→過濾→調配→巴氏殺 菌→灌裝→冷卻→成品。
操作要點如下:
(1)清選和揀選:在加工前,蘋果原料必須清洗和挑選,以清 除污物和腐爛果實。腐 敗的果實不能用來加工蘋果汁。
(2)破碎和果漿處理:破碎蘋果應符合所采用的榨汁工藝的要求,要先破碎再打漿過濾取汁。果漿粒度要細,以2-6mm為佳。
微譜技術提供以下解決方案:
1 配方分析:通過微觀譜圖對樣品進行成分分析,還原樣品基本配方。
2 產品開發:我們根據您提供的開發目標樣品或指定原材料,幫助您開發出完整的配方,按照實際生產情況建模、調試出香氣和口味符合客戶要求的小樣,
指導其成功生產出產品的服務。為您提供完整的產品配方、生產工藝以及原材料推薦、設備供應商等整套生產技術。
3 未知物分析:雜質溯源/副產物分析;全成分分析、實現仿制生產;工業診斷
4 食品安全檢測:提供國標、行標等常規的產品檢測;可針對客戶需求設計檢測方案;常檢常規理化、營養成分、微生物等有限量物質檢測等 瓶裝飲料質量檢測找哪家?找微譜!
成品要求;
色澤:呈半透明淡黃色至褐黃色,無混濁沉淀;
滋味及氣味:經沖淡6倍(容量)后,具有與菠蘿汁相似的芳香味,無苦澀及其他異味;
理化指標:糖酸比18-22%,成品含酸量為0.3%-0.5%。
經過多年的深耕發展,微譜在廣州、蘇州、杭州、青島、成都、嘉興、深圳、北京、南京、寧波、武漢、濟南和長沙等地設立有(子)分公司和辦事處,擁有化學、生物、物理、電磁等多個領域的專業實驗室,引進了全球知名的精密儀器如NMR、GC-QTOF、ICP-MS、SEM-EDX、XRF等300余臺、建立了各類譜圖數據庫達到100多萬條。 罐裝裝飲料質量檢測哪里可以做?找微譜!廣東飲料檢測怎么做
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(二)、菠蘿汁生產工藝如下:
1、工藝流程如下:
原料揀選→洗滌→去皮去心→切塊→榨汁→脫氣→離心分離→澄清→過濾→調配→巴氏殺 菌→灌裝→冷卻→成品。
操作要點如下:
(1)原料選擇:要求菠蘿果實新鮮,無腐 敗、病蟲,成熟度達8-10成就可以了;
(2)切端、去皮:因果皮中含有較多的菠蘿蛋白酶和單寧物質,處理不當,會影響產品質量,所以要把果皮去除,采用手工操作;
(3)榨汁:用螺旋榨汁機榨汁,重復多榨2次,以提高出汁率。
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上海微譜檢測科技集團股份有限公司屬于化工的高新企業,技術力量雄厚。微譜是一家股份有限公司企業,一直“以人為本,服務于社會”的經營理念;“誠守信譽,持續發展”的質量方針。公司業務涵蓋成分分析,定性定量,性能測試,產品研發,價格合理,品質有保證,深受廣大客戶的歡迎。微譜將以真誠的服務、創新的理念、高品質的產品,為彼此贏得全新的未來!