DS18B20溫度傳感器是很常用的傳感器之一，現代溫度傳感器的形狀非常小，這使得它們廣泛應用于生產實踐的各個領域，為每個人的生活提供了無數的便利和功能。
DS18B20溫度傳感器主要利用物質各種物理性質隨溫度變化的規律把溫度轉換為可用輸出信號；溫度傳感器是溫度測量儀表的核心部分，品種繁多；按測量方式可分為接觸式和非接觸式兩大類，按照傳感器材料及電子元件特性分為熱電阻和熱電偶兩類。現代的溫度傳感器外形非常得小，這樣更加讓它廣泛應用在生產實踐的各個領域中，也為我們的生活提供了無數的便利和功能。
DS18B20溫度傳感器的主要特征如下：
1、全數字溫度轉換及輸出；
2、優良的單總線數據通信；(一根線即可采集溫度)
3、高的時候達到12 位分辨率，精度可達土 0.5 攝氏度；
4、12 位分辨率時的很大工作周期為 750 毫秒；
5、可選擇寄生工作方式；
6、檢測溫度范圍為–55° C ~+125° C (–67° F ~+257° F)；
7、內置 EEPROM，限溫報警功能；
8、64位光刻 ROM，內置產品序列號，方便多機掛接；(支持一根線操作多個芯片)；
9、多樣封裝形式，適應不同硬件系統。
DS18B20溫度傳感器的插入深度一般可按實際需要決定。但少插入深度不應少于溫度傳感器保護套管直徑的8-10倍。溫度傳感器的安裝位置盡可能垂直安裝，可以防止高溫下產生變形，但在有流速的情況下，則必須采用和流速逆向傾斜安裝（一般傾斜45°），選擇管道彎曲處，溫度傳感器有效工作部分應位于流體的中部，需要水平安裝時，若有必要應加裝支撐架，對傾斜和水平安裝的溫度傳感器接線盒出線孔應該向下，以免水汽臟物等落入接線盒中。
對于承受壓力的溫度傳感器，須嚴格保證密封面的密封性能。
DS18B20溫度傳感器其優點是：
1、測量精度高：因溫度傳感器熱電偶直接與被測對象接觸，不受中間介質的影響；
2、測量范圍廣：常用的溫度傳感器熱電偶從-50~+1600℃均可邊續測量，某些溫度傳感器熱電偶溫度低的時候可測到-269℃（如金鐵鎳鉻），溫度高的時候可達+2800℃（如鎢-錸）；
3、構造簡單，使用方便：溫度傳感器熱電偶通常是由兩種不同的金屬絲組成，而且不受大小和開頭的限制，外有保護套管，用起來非常方便。
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